Парадокс харчування 10; здорова їжа; який
Уникати
Важливо не думати, що всі харчові поради, які ви отримуєте, є хорошими. Очевидно, не все, що розповсюджується на певних профільних сайтах, є правдою, тому було б добре провести власне "розслідування", перш ніж зануритися.
Звичайно, є багато здорової їжі, яку дійсно варто їсти, але з іншого боку, вам доведеться навчитися уникати тих продуктів або продуктів, які лише заявляють про свою користь, коли насправді правда зовсім інша.
Ось чому я склав список з 10 «фальшивих» продуктів, які не мають нічого спільного зі здоров’ям. Ось такі:
1. Апельсиновий сік, придбаний в супермаркеті. Якщо ви не готуєте власний апельсиновий сік (органічний, якщо це можливо), ви точно не отримаєте необхідних поживних речовин від споживаного вами соку. У магазинах є апельсинові соки, що містять стільки ж цукру, скільки і кока-кола. Таким чином, ваш «натуральний» апельсиновий сік не має нічого спільного зі здоров’ям.
Якщо ви часто будете пити ці соки, ви збільшите ризик розвитку таких захворювань, як діабет, ожиріння та серцеві захворювання. Найкраще було б пропустити придбані вами соки, включаючи яблука або інші фрукти. Ці соки для вас не корисні, тому було б найкраще готувати власні фруктові соки в поєднанні з овочевими соками, які набагато корисніші.
2. Цільнозерновий хліб. Якщо ви часто їсте пшеничний хліб, ви можете потрапити в число мільйонів людей, які страждають від непереносимості глютену. Навіть якщо не все борошно генетично модифіковане, воно не порівнюється з тим, що існувало в минулому. Насправді сьогодні ми їмо «неякісне борошно», повне пестицидів та генетично модифіковане. Звичайна глютен - це білок, що складається з пептидів гліадину та глютеніну. Його можна знайти в багатьох зернових культурах, таких як пшениця, спельта, манна каша, камут, жито та ячмінь. Наші тіла раніше знали, як перетравлювати ці білки, тому що їх створила природа, а не вчені чи жадібні корпорації.
Підраховано, що 5% білків, що містяться в гібридній пшениці, є новими білками, яких не було у вихідній рослині пшениці. Ці "нові білки" є причиною, що призвела до систематичного наростання запалення, непереносимості глютену, целіакії (глютенова ентеропатія). Було б краще забути про цей вид клейковини, який шкодить вам.
3. Нездорова їжа без глютену. Ви хочете виключити глютен зі свого життя? Дуже добре, але будь обережним. Оскільки великі компанії помітили, що дедалі більше людей відмовляються від глютену, вони розробили серію продуктів, що не містять глютену, але вони зовсім не корисні для вас. Багато з них містять рафінований цукор, хімічні речовини та багато інших «казкових» елементів. Краще було б вибирати здорові безглютенові рецепти, тож вибирайте книгу або шукайте рецепти в Інтернеті. Ви будете вражені, наскільки смачними є багато з них.
4. Продукти без цукру, що містять екстракт агави. Звичайно, розумним рішенням є відмова від цукру, але в цьому випадку потрібно бути обережним. Є багато продуктів і продуктів, які стверджують, що не містять цукру, але містять екстракт агави, який наповнений неприродною фруктозою, і тому рівень глюкози може різко зрости. Ваша печінка повинна нейтралізувати глікоген (поліглюцид, властивий людям і тваринам, є середньостроковою формою накопичення енергії в печінці та м’язах). При перевантаженні через велике споживання цих продуктів печінка вже не справляється, і перетворює глікоген у жир. Це може призвести до діабету та ожиріння, а також до багатьох інших проблем зі здоров’ям. Сироп агави може бути настільки ж шкідливим, як рафінований цукор та кукурудзяний сироп.
5. Нежирна їжа. Харчова промисловість стала експертом у тому, щоб обдурити людей споживанням усіх видів шкідливих для здоров'я продуктів. З тих пір, як почалася «мода» на нежирні продукти, люди за будь-яку ціну намагалися споживати цей вид їжі, не знаючи, наскільки вони небезпечні. Що робили виробники? Вони зменшили кількість жирів, але їм довелося знайти спосіб зробити ці продукти смачними. Тож вони почали додавати дуже велику кількість цукру. Вони також додали більше хімікатів та штучних підсолоджувачів, щоб утримувати продукти з максимально низьким вмістом жиру. Окрім того, що нашому тілу справді потрібні жири, варто зазначити, що ці продукти дійсно небезпечні і можуть зробити вас ще товщі. Забудьте про продукти з низьким вмістом жиру. Найчастіше вони містять: неякісну сіль (йодат), кукурудзяний сироп фруктози, генетично модифікований крохмаль, глутамат, дигліцериди (цукри), гуарову камедь, ксантанову камедь та багато інших сумнівних інгредієнтів.
6. Енергетичні напої для спортсменів. Це правда, що спортсмени та спортсмени втрачають багато калорій та речовин, необхідних нашому організму, але не потрібно пити ці напої, щоб відновити їх. Багато з цих продуктів для спортсменів містять цукор, кукурудзяний сироп, штучні ароматизатори та штучні барвники, жодна з цих речовин не є корисною для вашого організму. Крім того, якщо ви вживаєте солодкий напій після тренувань, це може спричинити чутливість до інсуліну, а це означає, що це може зменшити вироблення гормонів росту людини. Ці продукти також можуть містити надлишок солі, але яка не має природного походження (наприклад, гімалайська сіль, яка містить мінерали, необхідні для здоров’я).
7. Рослинні олії, які містять занадто багато Омега 6. Багато масел на ринку "рекомендуються для здоров'я серця", що абсолютно не відповідає дійсності. Протягом 4-5 мільйонів років, протягом людської еволюції, раціони людей рясніли рибою та іншими джерелами Омега-3, але вони містили досить багато Омега-6. Антропологи виявили, що наші предки споживали Омега-3 та Омега-6 жирів. -співвідношення 1-1. Ось чому було зроблено висновок, що наші предки не страждали від серцевих захворювань, раку та діабету - одних з найбільш "популярних" захворювань у наші дні. Звичайно, не всі продукти, що містять Омега 6, безумовно шкідливі, але слід дотримуватися правильної пропорції.
8. Маргарин. Це правда, що потрібно повертатися до природи і вживати якомога більше корисних продуктів, але маргарин - не один з них. Незважаючи на те, що він не входить до складу тваринної їжі, маргарин не містить здорових інгредієнтів. Ось як це робиться: дешева рослинна олія нагрівається до дуже високої температури, яка вже руйнується при цих температурах (створюючи вільні радикали), потім застосовується дуже високий тиск, тому водень змушений переходити у форму. твердий. Поки що це може звучати не дуже погано, але тоді отруйні хімічні речовини, наприклад, оксид нікелю, потрібні, щоб змусити молекулярну структуру, і ви зможете «насолоджуватися» готовим продуктом. Якщо ви справді не можете допомогти, краще їжте масло або топлене масло (освітлене масло).
9. Їжа з низьким вмістом вуглеводів. Ви пробували дієту Аткінса, але не вдалося? Тоді ви знаєте, що не рекомендується повністю виключати вуглеводи. Ви не повинні дивуватися, коли дізнаєтесь, що насправді містять ці продукти, бідні вуглеводами, оскільки вони повні токсичних, канцерогенних інгредієнтів, які можуть вплинути на вашу ендокринну систему, і ви втратите ще більше ваги.
10. Спеціальна вода, «посилена» вітамінами. Кидати гроші на дуже дорогі води, які обіцяють чудеса, - нова мода. Звичайно, вони містять не вітаміни, а ряд барвників та хімічних речовин, що серйозно шкодять здоров’ю. Вони містять багато цукру та різних синтетичних вітамінів, які навіть не може засвоїти наш організм. Тож, коли ви спрагнете, виберіть природну, чисту джерельну воду (якщо можливо).
Приємно, якщо ви намагаєтеся вести здоровіше життя, але не дозволяйте ЗМІ обдурити вас. Дізнайтеся, які найздоровіші продукти та продукти, які ви можете легко інтегрувати у своє життя, вам потрібно лише трохи дослідити, і відповіді прийдуть природньо.