Харчування; Колекції рецептів тортів для собак

  • Огляд форуму
  • Захист даних
    • Виключення відповідальності
    • Використання програмного забезпечення форуму
  • відбиток
  • пожертвувати
  • Увійдіть
  • реєструвати
  • календар
  • Картинна галерея

Гей, Шпіцфройнд: D
Я хотів би зібрати кілька ідей.
Я хотів би їх спекти сам, але не маю уявлення як
Можливо, ви можете мені допомогти ?

близько хвилин

З повагою Олександра

Ви дійсно нічого не можете придумати

Привіт Олександра,
М’ясо індички та легені я сушу сам, якщо встигаю. У мене також є дегідратор. Але це можна зробити і в духовці
Це дуже просто.
Наріжте м’ясо індички невеликими кубиками або смужками (бажано в замороженому стані), потім висушіть при 150 градусах, 1 годину в духовці, потім ще 2 години при 80 градусах, злегка відкривши дверцята духовки. Найкраще дати йому охолонути в духовці. На 1 кг м’яса індички залишається близько 300 г сухого м’яса.
У випадку з легенями час сушіння трохи коротший, оскільки потрібно просто подивитися, інакше процес однаковий.
Ви все ще маєте перевагу в легенях, оскільки вони, ймовірно, мають нульову калорійність
Моїм двом дуже подобається м’ясо індички та легені.
О так, і там я все ще щось знаю. Все добре перемішайте 500 г яловичого фаршу, 500 г нежирного кварку, 2 яйця, 500 г ситних вівсяних пластівців. Потім висушіть все це на деко, як тісто для тіста, а потім просушіть з м’ясом індички, як зазначено вище. Можливо, після половини часу висихання розбийте все це і дайте йому висохнути далі.
Тоді у вас чудові ласощі і ви знаєте, що всередині
привітання
Джутта

Але. загляньте сюди, виберіть щось:

скопійовано з форуму Samoyed з дозволу:

Звичайно, час може відрізнятися .
кожна піч різна .

Успіхів і пишіть про те, що ви зробили, і як воно "прибуло".

Всього найкращого та весело.

багато привітань
Інгрід з Естебаном та Самарою

М'які ласощі
Відварене і нарізане яловиче серце (або яловиче легке, те саме стосується і курки) добре для винагороди, наприклад, у парку собак. Це не надто дорого, не липне, і собаки його абсолютно люблять. Позитивні побічні ефекти: відсутність спецій та консервантів, відсутність будь-яких хімічних речовин, а легені навряд чи містять калорії.
Ви також можете взяти яловичу печінку, коротко відварити, а потім нарізати невеликими шматочками і висушити в духовці при 150 ° C. Залежно від того, наскільки сильно ви їх хочете (їх правильно висушують навколо і тримають повітряними протягом місяців), залежить тривалість сушіння. Якщо ви заморозили шматки або якщо ви не хочете, щоб вони були надто сильними, достатньо 10 хвилин.

Лікує печінку
Пюрируйте 250 г печінки, змішайте з 2 яйцями, склянкою води і склянкою борошна (трохи більше, якщо потрібно), щоб вийшло липке в’язке тісто. Покладіть на деко і випікайте при температурі 200 ° C близько 30 хвилин. Потім ненадовго переверніть цю «тарілку», щоб нижня сторона трохи висохла.
Варіація: змішайте подрібнену зелень (або подрібнену з печінкою).

Собачі сухарі
Змішайте 150 г кварку, 6 ст. Ложок молока, 6 ст. Ложки олії, 1 жовток і 200 г вівсяних пластівців, розкачайте і виріжте або виріжте різні фігури. Випікайте при 200 ° C близько 30 хвилин.

Свіжіше дихання
2 склянки цільнозернового борошна, ½ склянки кукурудзяного борошна, 1/3 склянки свіжої м’яти або столова ложка сухої м’яти, ½ склянки петрушки та 6 столових ложок олії сафлору, ¾ склянки води.
Розігрійте духовку до 175 ° C. Змішайте у великій мисці борошно, м’яту та петрушку (дрібно нарізану), додайте олію та воду і добре розмішайте. Пороште робочу поверхню борошном і розкачайте тісто. Наріжте невеликими шматочками і випікайте 40 хвилин, поки верх трохи не підрум’яниться. Вимкніть духовку і дайте печиву охолонути в духовці кілька годин. Зберігати в холодильнику.

Закуски мюслі 500 г фруктових мюслі, 2 столові ложки зародків пшениці, 2 столові ложки вівсяних висівок, 1 терте яблуко, 3 столові ложки меду, 3 яйця, приблизно 250 мл води
Змішайте всі інгредієнти разом і викладіть на деко. Випікайте при 180-200 ° C близько 30 хвилин, а потім знову дайте висохнути при 30 ° C протягом 30 хвилин. Нарізати або розламати на шматки.

Ситне печиво
500 г борошна грубого помелу, 3 яйця, приблизно 200 мл пахта, 1 чайна ложка сиропу з цукрових буряків, 1 чайна ложка кісткової муки або мелена яєчна шкаралупа, 1 чайна ложка дріжджових пластівців, 3 столові ложки насіння соняшнику
Всі інгредієнти замісити в тісто, розкачати і вирізати печиво. Випікайте при 180 - 200 ° C близько 30 хвилин. Потім дайте йому застигнути приблизно 30 хвилин при 100 ° C.

Трав'яні медові закуски
500 г борошна грубого помелу або спельти, 1 яйце, 3 столові ложки меду, приблизно 200 мл пахта, 2 столові ложки сухої трави, 2 столові ложки часникового порошку або 2 пресованих зубчики часнику
Всі інгредієнти замісити в тісто, а потім сформувати в рулет. Зріжте талери і розподіліть на деко. Випікайте при 200 ° C близько 20 хвилин.

Остерталер
125 г вершкового масла або маргарину, 1 чайна ложка зернового м’ясного бульйону, 2 яйця, 250 г ніжних вівсяних пластівців
Всі інгредієнти замісити в тісто. Сформуйте кульки розміром з волоський горіх і натисніть плоско. Випікайте при 200 ° C близько 20 хвилин. Печиво досить м'яке і популярне серед карликових собак або собак старшого віку. Якщо ви віддаєте перевагу їх загартовуванню, дайте їм застигнути в теплій духовці і випікайте їх приблизно на 10 хвилин довше.

Сирне печиво
100 г тертого сиру Ементалер, 150 г вершкового масла, 200 г борошна, подрібнений зубчик часнику, ¼ чайної ложки солі, 2 жовтки
Всі інгредієнти замісити в тісто, розкачати приблизно 1 см товщиною і вирізати фігурки. Тепер ви можете почистити їх 2 збитими білками яєць і посипати насінням кунжуту. Розігрійте духовку і випікайте печиво при температурі 190 ° C близько 20 хвилин до золотистого кольору. Найкраще дати йому висохнути згодом у вимкненій духовці.

Печиво для собак
3 ковші супу з вівсяних пластівців, 2 ковші для борошна, 1 склянка теплого молока UHT, 2 яйця, 4 столові ложки сафлорової олії, 1 куб дріжджів
Змішайте борошно і вівсянку. Кришимо дріжджі і додаємо молоко. Дайте піднятися при 50 ° C приблизно 15 хвилин. Додати яйця та олію і замісити в тісто. Дайте знову піднятися протягом 15 хвилин при 50 ° C. Знову замісити тісто і розкачати його на деко і випікати при 180 ° C до золотистої скоринки.

Печиво тофу з петрушкою
250 г тофу, 250 г моркви, 25 г вершкового масла, 2 яйця, 500 г цільнозернового борошна, петрушка
Тофу добре злити, нарізати кубиками і перекласти у велику миску. Моркву добре помити і дрібно натерти на шкірці. Вимити і дрібно нарізати петрушку. Додайте натерту моркву, петрушку, яйця та вершкове масло до тофу в мисці і ретельно протріть все пюре ручним блендером на найвищому рівні. Поступово вмішуйте борошно, поки не утвориться гладке тісто, яке більше не липне.
Розкачати тісто і вирізати печиво. Випікайте в розігрітій до 200 ° С духовці близько 90 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими і твердими, перевертаючи бісквіти наполовину. Потім печиво повинно просохнути на повітрі ще 24 години.
Зберігати герметично та захищати від морозу. Потім печиво з тофу зберігають близько 1 року.

Фрагменти кабачкового кварку
300 г вже кашоподібного рису, 250 г нежирного кварку, 250 г кабачків, 800 г цільнозернового борошна
Змішайте рис з кварком у великій мисці. Дрібно натріть кабачки і покладіть у миску, ретельно перетираючи все за допомогою ручного блендера на найвищому рівні. Поступово вмішуйте борошно, поки не утвориться однорідне тісто. Розкачати тісто і вирізати печиво. Випікайте в духовці при 200 ° C близько 2 годин, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Нехай застигне протягом ночі. Зберігати герметично та захищати від морозу. Потім скибочки кабачкового кварку витримують близько 1 року.

Хрустке печиво
250 г цільнозернового борошна, 200 г маргарину, 100 г вівсяних пластівців, 1 жовток
Все добре перемішати і розкачати тісто, вирізати печиво. Випікати при 200 ° C до хрусткої скоринки. Дайте добре охолонути.

Печиво з курячої печінки
2 склянки цільнозернового борошна, 3 столові ложки сафлорової або кукурудзяної олії, 1 склянка зародків пшениці або кукурудзяного борошна, 1 велике яйце, ½ склянки курячого бульйону без солі, 2 чайні ложки свіжої подрібненої петрушки,
1 склянка вареної подрібненої курячої печінки
Розігрійте духовку до 200 ° C. Змішайте цільнозернове борошно та зародки пшениці або кукурудзяне борошно. Збийте яйце з олією в окремій мисці, потім поступово додайте курячий бульйон та петрушку і, нарешті, цільну суміш з пшеничного борошна. Дуже добре перемішайте і складіть курячу печінку. Тісто має бути трохи твердим. Недовго замісити тісто на злегка присипаній борошном робочій поверхні. Потім розкачайте (приблизно 1,5 см завтовшки) і виріжте печиво. Покладіть на злегка змащений деко і випікайте приблизно 15 хвилин, поки печиво не закріпиться.

Печінково-морквяне печиво
500 г цільнозернового борошна, 200 г свіжої яловичої печінки, 500 г нежирного кварку, 2 великі моркви,
2 ст. Ложки сафлорової або кукурудзяної олії, 1 ст. Ложки меленої трави за бажанням, 1 ст. Ложка меленої яєчної шкаралупи, 1 ст. Ложка зародків пшениці
Подрібніть печінку в блендері до дуже клейкої кашоподібної м’якоті і помістіть у миску. Все замісити у тверде тісто з борошном, кварком, тертою морквою, олією, яєчною шкаралупою, зародками пшениці та травами. Дайте відпочити приблизно 10 хвилин, розкачайте і виріжте печиво. Дайте їй випікатися при 200 ° C протягом 10 хвилин, а потім переключіться на 100 ° C і дайте їй висохнути ще 2 години. Дайте охолонути протягом 1 ночі. Якщо на наступний день печиво не тверде, нехай вони висохнуть протягом 1 години при 100 ° C.

Морква
½ склянка тертого напівжирного сиру чеддер, ¼ склянка маргарину, 1 баночка дитячого харчування "морквина", 1 склянка цільнозернового борошна, ½ чайна ложка свіжого часнику (дрібно нарізаного), ¼ склянки свіжого напівжирного молока
Сир та маргарин розтопіть у каструлі при інтенсивному перемішуванні. Зніміть каструлю з варильної поверхні. Додайте моркву, цільнозернове борошно та часник. Ретельно розмішайте. Додайте стільки молока, щоб утворився куля. Вилийте в чашу для змішування і дайте охолонути в холодильнику приблизно 1 годину. Розкачайте тісто на злегка присипаній борошном робочій поверхні (товщиною приблизно 6 мм), виріжте печиво і випікайте на злегка змащеному деко приблизно 20-30 хвилин при 180 ° C або поки вони не стануть золотисто-коричневими. Дайте повністю охолонути.

Сирне та шинкове печиво
200 г шинки, ½ склянки цільнозернового борошна, трохи вершкового масла, 1 яйце, ½ склянки вівсяних пластівців, 1 склянка тертого сиру, 1 столова ложка зародків пшениці
Збийте масло до піни, перемішайте борошно, яйце, вівсяні пластівці та зародки пшениці, а потім складіть шинку та сир. Сформуйте невелике печиво, випікайте при 170 ° С близько 15 хвилин.

горіхове печиво
1 жовток, 1 3/4 склянки борошна, 1/4 склянки насіння кунжуту, 1/2 склянки коричневого цукру, 4 столові ложки вершкового масла, 1/2 склянки подрібнених горіхів, (смажені) зародки пшениці
Змішайте всі інгредієнти, вимісіть і розкачайте приблизно 1,5 см завтовшки. Виріжте фігури і випікайте при температурі 180 ° C близько 15 хвилин.

Печиво для творчих людей
400 г борошна грубого помелу, 150 г вівсяних пластівців, 30 г рідкого сала/масла, 1/4 л запасу
Добре змішайте всі інгредієнти, і тепер можна додати все, що забажає серце собаки: сушений, тертий рубчик, тертий сир, фарш, нарізану кубиками шинку, смажену цибулю, рибу, всілякі фрукти та овочі, мед, горіхи, зелень, часник, мікроби ... . Все добре вимісити, розкачати, вирізати і випікати при температурі 150 ° C близько 20 хвилин.

Печиво Wauwi
1½ склянки пшеничного борошна, 2 склянки кукурудзяного борошна, 1 склянка вівсяних пластівців, ½ склянки дрібно подрібненого насіння соняшнику або горіхів, приблизно 300 г розмороженого злитого мороженого шпинату, ½ на 1 склянку тертого сиру, ½ склянки гранул часнику, 1-2 столові ложки петрушки (свіжої або сушеної), 3 яйця, ½ олії, 1-2 чайні ложки йодованої солі
Збийте яйця в трохи теплої води та додайте ½ склянки гарної олії та вимісіть у кухонному комбайні з рештою інгредієнтів, щоб утворилося гладке тісто. Тісто не повинно прилипати до рук. Тісто тонко розкачати і вирізати печиво. Випікайте в духовці при 150 ° C, поки печиво не стане золотисто-коричневим. Вимкніть духовку, залиште кришку трохи відкритою (з дерев'яною ложкою між ними) і дайте їй висохнути протягом ночі.

Пісочне печиво
250 г вершкового масла, 1 яйце, 125 г мигдалю, 350 г борошна
Збийте масло і яйце до однорідності. Додати мигдаль і борошно. Якщо маса все ще занадто тверда, додайте трохи води. Вилийте тісто в мішок для трубопроводів (насадка-зірка) і бризкайте на деко, застелене папером для випічки. Випікайте в розігрітій до 200 ° С духовці близько 15 хвилин.

Пісочне печиво Філадельфія
100 г вершкового масла, 125 г Філадельфії, 100 г борошна
Збийте масло і Філадельфію до піни. Перемішайте борошно. Вилийте тісто в мішок для трубопроводів (насадка-зірка) і бризкайте на деко, застелене папером для випічки. Випікайте в розігрітій духовці до 200 ° C близько 8 хвилин.

Вуфіс
½ склянки молока, 1 яйце, 2 столові ложки арахісового масла, трохи води, 1 щіпка солі, 1 ¼ склянки борошна
Змішайте арахісове масло, яйце, воду і молоко. Замісити сіль і борошно. Розкачати тісто і вирізати печиво. Випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці близько 15 хвилин.

Задоволення печінки
500 г курячої печінки, 1 склянка борошна, 1 склянка цільнозернового борошна, 1 чайна ложка часникового порошку, 1 яйце
Дрібно пюрируйте печінку в блендері. Додайте яйце і знову пюре. Помістіть суміш у кухонний комбайн та додайте борошно та часник у порошку. Все добре перемішати. Покладіть суміш на деко, застелене папером для випічки, і поставте в розігріту духовку
Випікайте при 200 ° С приблизно 15 хвилин. Потім розділити.

Собаче печиво з морквою
770 г борошна, 225 г вівсяних пластівців, 110 г дріжджових пластівців, 1 столова ложка часникового порошку, 1 столова ложка сухої петрушки (або 25 г свіжої петрушки), 2 столові ложки карбонату кальцію, 1 невелика терта морква, 55 мл рослинного масла
Змішайте сухі інгредієнти. Додайте олію, моркву та приблизно 3 склянки води. Обробіть гладким тістом. Розкачати тісто і вирізати печиво. Випікайте при 180 ° С приблизно 10-15 хвилин. Поверніть температуру до 70 ° C і залиште печиво в духовці, поки вони не стануть твердими і хрусткими.

Укуси арахісового масла для собак
300 г цільнозернового борошна, 1 ст. Л. Розпушувача, 250 г арахісового масла з шматочками, 200 мл молока
Змішайте борошно, розпушувач та сіль, в іншій мисці молоко та арахісове масло. Додайте рідину до борошна і добре все перемішайте. Дістати тісто з миски і ще раз енергійно вимісити. Тісто розкачати близько півсантиметра товщиною і нарізати невеликими трикутниками, квадратами або смужками. Покладіть укуси на деко, застелене папером для випічки, з невеликим проміжком між ними. Випікайте при температурі 190 ° C близько 20 хвилин.
Укуси арахісового масла не мають необмеженого терміну придатності, і їх слід їсти протягом двох тижнів! Зберігання в холодильнику.

Цільнозернові медові печива
500 г цільнозернового борошна, 1 яйце, 3 столові ложки меду, приблизно 200 мл нежирного молока
Змішайте інгредієнти між собою - тісто буде досить сухим. Потім сформуйте рулет і відріжте окремі талери. Випікайте приблизно при 200 ° C протягом 20 хвилин. Готове печиво не стає таким важким.

Домашнє сушене м’ясо:
1 кг нежирного м’яса (індичка, курка, яловичина)
Зварити м’ясо і зрізати жир. Наріжте невеликими, приблизно 1 см великими кубиками. Покладіть кубики близько один до одного на деко, застелене папером для випічки. На 1 кг м’яса потрібно дві форми для випікання. Випікайте обидві форми для випікання при температурі 150 ° C у не розігрітій духовці приблизно 1 - 1,5 години, щоб сальмонела загинула. Потім увімкніть піч на 100 ° C і затисніть у дверцятах духовки товсту дерев'яну ложку, щоб волога могла краще виходити. Коли об'єм м'яса зменшиться вдвічі (приблизно через 2,5 - 3 години), дайте йому ще висохнути при 100 ° С. Якщо м’ясо зсередини також тверде, дістаньте піднос з духовки і дайте йому просохнути на повітрі ще 24 години, бажано під марлею, через мух. Зберігайте сушене м’ясо в герметичному та сухому вигляді. Його можна тримати близько року. 1 кг м’яса перетворюється приблизно на 300 г сухого м’яса.

Знамениті печінкові млинці!
250 г печінки яловичої або птиці, 6-8 яєць, приблизно 150 г борошна, 1-2 зубчики часнику, 1 чайна ложка відвару, приблизно 1/2 літра води
Спочатку дуже дрібно пюрируйте печінку, розімніть часник, потім покладіть усі інгредієнти в миску для перемішування і все добре перемішайте стрижнем для перемішування. Маса повинна бути досить тонкою, щоб тісто добре текло на сковороді, щоб вийшли гарні тонкі млинці. Млинці випікаються без жиру (це дуже важливо), щоб пальці не стали такими жирними, коли ми працюємо з ласощами. Після випікання ми даємо млинцям з печінки повністю охолонути, а потім нарізаємо їх дуже маленькими шматочками.