Парадоксально, що ескімоська дієта не становить ризику для здоров’я @
Ескімоси завжди практикували дієту, дуже багату жирами, переважно від танцювальних тварин, будь то тюлені, моржі, риби чи навіть білі ведмеді та маленькі кити. Однак це, здається, не шкодить їм у довгостроковій перспективі, оскільки ескімоси насолоджуються гарною тривалістю життя і рідко хворіють від їжі.
Овочі, овочі та фрукти становлять лише незначний відсоток традиційного раціону ескімосів, але правда, що останнім часом технічний прогрес дозволив різко урізноманітнити раціон людей у приполярних регіонах. Таким чином, майже всі ескімоси відмовились від традиційної дієти, але, здається, споживання жиру в їжі через це не надто скоротилося.
Сильний бік ескімоської дієти дає той факт, що їх їжа рідко готується смаженням, у духовці або на відкритому вогні, часто м’ясо їдять майже сире, навіть заморожене, або просто злегка приготовлене і без спецій чи інших ароматів. . Часто вживають свіжу кров від мисливських тварин, а жирне м’ясо є одним з основних інгредієнтів цієї дієти, призначеної для захисту організму від дуже холодної погоди в районах, заселених ескімосами.
Згідно з дослідженнями, проведеними протягом багатьох років, ескімоси рідко хворіють на харчові захворювання, підтримуючи своє здоров'я високим і маючи імунну систему, яка швидко реагує на будь-яку зовнішню агресію. Харчові жири підтримують високу температуру тіла, а зловживання їжею взагалі не є поширеним явищем, оскільки ескімоси їдять лише тоді, коли вони справді голодні і ніколи не страждають від жадібності та нудьги.
Однак ескімоську дієту не можна застосовувати в теплих районах земної кулі, оскільки вона спеціально розроблена для суворих температурних умов крайньої півночі, де вона ідеальна. Але варто пам’ятати, що ескімоси зазвичай їдять їжу лише кип’ятінням, без спецій та інших кулінарних штук, і, мабуть, саме тому вони так рідко хворіють.
Взимку більшість людей вдаються до більш жирного м’яса, але деякі з нас готують його абсолютно нездоровим способом, і не дивно, що навесні нам доводиться вдаватися до загальної детоксикаційної дієти, щоб виключити не тільки жири, але швидше токсини з інгредієнтів, що використовуються для приготування м’яса протягом зими. У майбутньому давайте пам’ятати про це і готувати своє жирне м’ясо просто і, наскільки це можливо, не вдаючись до спецій, соусів та інших, завантажених одними з найбільш небезпечних для людського організму токсинів.