ParaMediForm - Статті - Рівень цукру в крові та схуднення
Схудніть за порадами з харчування від ParaMediForm
Рівень цукру в крові та схуднення
Форму, в якій вуглеводи корисні для нас, можна виміряти
Низький вміст вуглеводів - відсутність вуглеводів може бути шкідливим?
Що говорять дієтологи?
Було показано, що це допомагає зниженню ваги, якщо ви вживаєте менше певних вуглеводів, але повне уникання вуглеводів збільшує ризик йо-йо ефекту: організм використовує вуглеводи, оскільки це просто енергія з них може перемогти. Якщо тоді він раптом більше не отримує вуглеводів, він змушений отримувати енергію з інших поживних речовин. Це добре, поки у вас не буде рецидиву і, наприклад, з’їсте шматочок хліба знову на ранок і знову вип’єте каву з молоком. Потім організм негайно реагує і заповнює свої запаси - обсяг жиру знову швидко збільшується.
Це, в свою чергу, означало б, що ви порахуєте калорії, щоб споживати стільки енергії, скільки споживаєте, - але це одне не гарантує втрати ваги. Почуття голоду може багато про що сказати. І тоді це залежить від того, де в організмі ви набрали вагу - аналіз метаболізму допомагає найбільше.
Рівень цукру - це пояснення, глікемічний індекс - виміряне значення
Концепція глікемічного індексу сходить до дієтолога Девіда Дженкінса (Торонто) і спочатку була розроблена для діабетиків. Глікемічний індекс (GLYX) визначається наступним чином: GLYX - це показник впливу нашої їжі на рівень цукру в крові. Існує залежність між рівнем цукру в крові, апетитом та емоційною поведінкою. Як ми їмо, що ми їмо, яку їжу їмо - все це створює максимуми і мінімуми в балансі цукру в крові. Низький рівень цукру в крові вимагає солодощів, крохмалю, алкоголю та жиру. Споживання цих продуктів проявляється здебільшого з пором голоду пізно вранці, втомою вдень, аж до поганої концентрації уваги та дратівливості. Така дієта дуже часто призводить до ожиріння, пізніше високого кров’яного тиску або діабету.
Згідно з класичною теорією харчування, наше тіло воліє спалювати вуглеводи, оскільки це найлегше. На відміну від цього, жири спалюються лише тоді, коли інші поживні речовини не відповідають енергетичним потребам. Тому жир є ідеальним запасом енергії. У надлишку користувався він потрапляє безпосередньо у жирові відкладення на стегні та шлунку. Як з жиром, так і з вуглеводами це залежить від кількості, якості та доступності. В контексті ожиріння, чутлива до вуглеводів людина повинна одночасно харчуватися як вуглеводами, так і жирами, але потрібно знайти правильний баланс харчування.
Важливу роль у цьому відіграє інсулін. Інсулін відкриває клітини, щоб цукор міг потрапляти в кров. Коли рівень цукру в крові підвищується після крохмалистої або солодкої їжі, інсулін виділяється. Їжа з високим вмістом GLYX вимагає багато інсуліну. Таким чином, цукор транспортується з крові до клітин якомога швидше. Потім рівень цукру в крові падає занадто швидко, і виникає тимчасова гіпоглікемія. Оскільки це може призвести до втоми, поганої концентрації уваги, можливого тремтіння або навіть агресії, пробуджується бажання швидкодоступних вуглеводів (солодощів), і коливання цукру в крові знову запускається.
Продукти харчування, багаті крохмалем і клітковиною, які також містять вітаміни, мінерали та вторинні рослинні сполуки, повільніше доступні для метаболізму. Це призводить до того, що рівень цукру в крові зростає повільно, приходить до хорошого ефекту насичення і спостерігається підвищена витривалість.
І тому рекомендується:
Приклади: Mütschli, круасани, картопля фрі, молочний коктейль, кола, лимонади, глюкоза
Краща втрата ваги та стабільна енергія досягаються завдяки регулярному харчуванню. Скільки їжі потрібно людині, можна дізнатись лише самому, щоб вона була продуктивною, задоволеною і могла легше зменшити вагу. І яка порція для нього найкраща, наш консультант з питань охорони здоров’я може з’ясувати для нього.