Париж за режиму CNEWS
CNEWS - Оновлено 13 березня 2015 року о 14:42
Опубліковано 13 березня 2015 року о 7:00 ранку
Вираз не має еквівалента у французькій мові. Через Атлантику це називають «здоровою їжею» або «зеленою їжею». Ця "здорова" кулінарна тенденція вибухнула за десять років. Він розвинувся у відповідь на шкідливу їжу, ті жирні, солодкі, солоні страви, з’їдені в кількості та в дорозі, що призвело до їх частки побічних ефектів: ожиріння, цукровий діабет, непереносимість їжі та алергія ...
Їдучи на цій «детоксикаційній» тенденції, Париж пропонує все більше закладів, де ви можете бути задоволеними та робити своє тіло хорошим. Органічні, без глютену, без цукру, вегетаріанські тощо. Їдучи на цій «детоксикаційній» тенденції, Париж пропонує все більше закладів, де ви можете бути задоволеними та робити своє тіло хорошим. Органічні, без глютену, без цукру, вегетаріанські тощо.
Гоббс
Це одне з нових, приємних та смачних місць, яке особливо подобається вегетаріанцям. Відкрито у червні 2014 року Віктоаром д'Артемаре, власником магазину Белвіль в Біо, Гоббс пропонує "веганські" страви, без м'яса та молочних продуктів, смачні та пристосовані до сезону. Асортименти ловочі та тофу, футомакі, лазанья... Меню винахідливе. Шеф-кухар Джулі Бавант, навчалася в Ален Пассард, є спеціалістом у галузі «зеленого гамбургера» із грибними та соєвими стейками у супроводі солодких картопляних чіпсів, салату та сирих овочів. З приємного боку, Гоббс - ім’я якого позначає тигра з коміксів Білла Уоттерсона - виділяється однойменним десертом, який виглядає цілком схожим на чізкейк, але насправді складається з крем з горіха кеш'ю на основі подрібнених сухофруктів. Рахунок становить близько 15 євро. Для більш гурманів вам доведеться поїхати туди у четвер ввечері, щоб насолодитися унікальним, більш досконалим меню за 21 євро.
Гоббса, 31, проспект Симона-Болівара (19-й).
Загальний продуктовий магазин
Від шинки до нарізки, трюфелі, сирні молочні сири, вибір чаї, равлики, ароматизована оливкова олія... У магазині універмагу є різноманітні товари, які мають дві спільні речі: вони всі є 100% органічний та французького походження. Заснована в 2011 році Мод Зільник та Лусіо Хорнеро, які до того часу працювали у сфері моди та подій, заклад відразу знайшов своїх клієнтів. Він складається з прихильників сезонного сільського господарства, які також є гурманами, приєднаними до теруарів. Устриці Іль де Ре такі ж смачні, як фруктові соки дрібних виробників, анчоуси або бутерброди, приготовані на місці. Продукція, недешева, але якісна, розкладена на білих полицях, у світлому просторі. Успіх був такий, що дозволив відкрити другу делікатесну їжу 9-го року минулого року.
Загальний продуктовий магазин,
43, rue de Verneuil (7-а),
1, вулиця Монсі (9-а).
Зяблик кави
Євгенія
Він визначає себе як "жадібного діабетика". Крістоф-Євген Туше думав місце, відкрите на три місяці, зі свого
хвороблива ситуація. Як лікувати себе, коли заборонено ковтати солодку їжу? Таким чином він запитав у талановитого кондитера виробник шоколаду Люк Боден створити за допомогою a дієтолог і біолог, рецепти без глюкози. У Eugène солодощі підсолоджують сироп агави або виготовлений з какао без додавання цукру. Випічка з чоу, виготовлена з сочевичне та нутове борошно, зробив репутацію еклерів. Якщо адреса була розрахована на діабетиків - є про 3 мільйони зараз у Франції - це також приваблює тих, хто хоче споживати краще. Вдвічі менш солодкі, ніж деінде, продукти від Ежена, приготовані з напівфабрикат борошна Т80 відомі своїми поживними властивостями, вони також втричі багатші клітковиною.
Ежен, 11, вулиця Гійом-Телль (17-а).
Соковий бар Bob’s
Ми входимо рівно і виходимо підбадьореними. Bob's Juice Bar - це соковий бар, який запустив Нью-йорканець Марк Гросман, щасливий власник Магазин випічки Bob’s і кухня Bob's, чайна кімната та ресторан, де пропонують здорові продукти та регулярно грають громадських ресторанів під час паризьких тижнів моди. Але в цьому вузькому переслідуванні 10-го округу вам доведеться йти за напоями: фруктові смузі як овочеві сокові коктейлі варто відвідати. Перш за все, ви можете скуштувати колекцію там Bob’s Cold Press, холодного віджиму, непастеризовані, високоживні соки, рекомендовані для приготування Детокс лікування (7,50 євро за півлітра). Протягом одного-трьох днів поспіль ми чергуємо зелений сік (огірок, кріп, яблуко, селера, капуста ...), коріння (морква, кайенський перець) та інші суміші, щоб відновити енергію та позбутися токсинів, накопичених тіло.
Для більш вмотивованих це «сокове» лікування проводиться, не проковтуючи нічого іншого. Для інших ви можете знайти смачний супровід на сайті: легкі бутерброди, тай-тай або свіжі салати.
Bob's Juice Bar, 15 років, вулиця Люсьєн-Сампей (10-а).