Парижський грибний та попелястий козячий сирний тарт - Грація
Терпкий пиріг з листкового тіста, прикрашений томатним пюре, печерицями, посипаним попелястим козячим сиром та прикрашеним листям руколи.
Практична інформація
- Загальний час: 35 хв
- Час приготування: 15 хв
- Час приготування: 20 хв
- Кількість людей: 6
- Складність: Легка
- Вартість: Економна
- Тип:
Інгредієнти
- 1 шт. Рулону з листкового тіста
- 150 г свіжого томатного пюре
- 10 шт. Конфі пелюстки томатів
- 400 г паризьких грибів
- 200 г попелястого козячого сиру
- 50 г руколи
- 3 мл оливкової олії
- 6 Щіпка (и) дрібної солі
- 6 Вежа (-и) з перцевого млина
Підготовка
Розігрійте духовку до 200 ° C (6/7).
Очистіть ґудзикові гриби, а потім наріжте їх тонкими скибочками.
На гарячій сковороді з краплинкою оливкової олії тушкуйте гриби ґудзики протягом 3 хвилин і приправте сіллю і перцем.
Розсипте попелястий козячий сир.
Розгортаємо листкове тісто на деко, застеленому аркушем пергаментного паперу, а потім наколюємо його виделкою. Потім накрийте його папером та іншим деко, а потім випікайте при 200 ° C (6/7) протягом 10 хв.
Після того, як листкове тісто попередньо звариться, прикрасьте його свіжим томатним пюре. Потім розподіліть ґудзикові гриби, сирну крихту і зацукровані пелюстки томатів.
Знову випікайте 10 хвилин.
Приправте руколу оливковою олією, сіллю і перцем, а потім прикрасьте нею пиріг перед тим, як скуштувати його.