Парова хліб (dampfnudeln) від bella6703

  • парова

паровий хліб, роздутий (dampfnudeln)

Інгредієнти

  • 500 грам борошна
  • 1 щіпка солі
  • 80 грам цукру
  • 20 грам хлібопекарських дріжджів
  • 2 яйця
  • Вершкове масло 150 грам
  • 200 грам молока

2 год. 15 хв
Легко

Підготовка рецепта

підготовка рецепта

1. Помістіть молоко та дріжджі в миску, відрегулюйте швидкість 2 хв/37 °/швидкість. 2. Кришка заблокована

2. Додати яйця, борошно, цукор і сіль. Змішайте 8 секунд/швидкість 6 за допомогою шпателя. Потім поставте масло 3 хв./Тістомісильний режим

3. Дістати тісто з миски, дати постояти 45 хв (тісто має піднятися)

4. Тісто розкачати до товщини 3 см, вирізати кружечком за допомогою склянки, на робочій поверхні або присипаних борошном чайних рушниках. Дайте повторно надутись протягом 45 хвилин у теплому місці.

5. Варіть 60 хв/варома/швидкість 1 і готуйте 15 хв або Нагрійте олію в каструлі

6. Дамфнудель готовий, коли починає утворюватися невелика золотисто-жовта скоринка. в цей час відкрийте кришку і підрум’яніть іншу сторону.

dampfnudel подають з маслом і варенням або на тарілку, нарізану шматочками, додають гаряче молоко з цукром і корицею