Партнерство Newtree з вершковим шоколадно-імбирним панакоттом - DDcuisine
Ласкаво просимо до мого блогу! Органічні, корисні та збалансовані рецепти. Але також легкі та смачні, а іноді і вегетаріанські чи веганські. Але і більш традиційні рецепти, особливо кондитерські.
16 січня 2010 р
Партнерство Newtree з кремово-шоколадно-імбирною панакотою
Для початку я дам вам огляд пакету, отриманого моїм новим партнером Newtree. Їхня спеціальність? Шоколад! Ви знайдете на їх сайті плитки молока або темного шоколаду, приправлені, наприклад, вишнею, м’ятою, абрикосом тощо. Але ви також знайдете намазки, дуже смачні, на 70% менше жиру та на 40% менше калорій, ніж класичний спред, та подарункові коробки.
Після фотографії упаковки, рецепту панакоти, який я від початку помітив у блозі "Palais des lys", він виглядав таким кремовим і гладким. Тому я зробив це з темним шоколадом - імбиром від Newtree, і я супроводжував його не компотом з груш, а просто скибочками свіжих бананів.
Пакет Newtree:
Шоколад Пана Котта - імбир
Для двох рамекінів:
- 100 г (10 цл) повноцінних вершків
- 100 г напівжирного молока
- 1 г агар-агару (зважений завдяки надзвичайно точній вазі, яку я отримав у подарунок на Різдво від свого брата;))
- 40г цукрової пудри
- 40 г темного шоколаду - імбир Ньютрі (73% какао; для міцного какао середнього шоколаду зменшіть кількість цукру до 30 г)
- 1/2 чайної ложки несолодкого какао-порошку + 1 чайна ложка для прикраси
- 1/2 банана
Зварити молоко, рідкі вершки, цукор та шоколад. Додайте какао-порошок, коли шматочки шоколаду добре розтануть.
Додайте агар, коли суміш закипить, зменште вогонь і продовжуйте постійно помішувати віночком протягом 2 хв. Суміш трохи загусне.
Розлийте суміш у рамкіни і залиште на повільному повітрі, а потім у холодильнику на кілька годин.
Коли готова до подачі, переверніть та розліпте панакоту на сервірувальні тарілки. Посипте какао та прикрасьте скибочками бананів. Дегустація.