Паста тамаринд - деСІАМ

деСІАМ

Придайте кисло-солодкий смак вашим стравам за допомогою цієї тамаринової пасти

паста

Паста тамаринд є символічним продуктом азіатської кухні, особливо тайської кухні. Він широко використовується для приготування соусів, таких як соус сатай, але також імбирна риба або смажені рибні страви.

Ця тамаринова паста з Сіаму допоможе вам внести екзотичні смаки у ваші препарати.

Ти знав ?

«Сіам» - історична назва Королівства Таїланд.

Ідея рецепта: Гамбас з тамариндом

  • 10 креветок
  • 15 г пасти тамаринд
  • 1 ст. кавовий рибний соус
  • ½ Лук-шалот
  • 1 часник
  • 1 пучок свіжого коріандру

Пасеруйте подрібнений часник і цибулю-шалот на олії. Додайте сирі безголові креветки і перемішуйте, поки вони не стануть рожевими.

Додайте послідовно 1 пакетик пасти тамаринд, 6 столових ложок води, 1 столову ложку цукру і 1 чайну ложку рибного соусу.

Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і варіть на повільному вогні.

Подавати з білим рисом, приправою з перцем і трохи свіжої кінзи.

Вода, фрукти тамаринда 50%, цукор, сіль, регулятор кислотності: оцтова кислота.