Пастарнак Лікарські рослини
Інші відомі назви пастернак є Pastinaca sativa, Pastinacae Radix або Pastinacae herba.
Що таке пастернак ?
пастернак - рослина, повітряні компоненти якої разом із коренем використовуються для приготування лікарських засобів. В даний час недостатньо інформації, яка може засвідчити ефективність пастернаку при лікуванні захворювань, розладів травлення, лихоманки, розладів нирок, затримки рідини або знеболення.
Пастернак - дворічна рослинна рослина, корінь якої бульбоподібний і обертовий, а стебло високий і гіллястий. Листя перисто-сектатні, а квітки жовті у вигляді складеного парасольки. Плоди пастернаку дикаріопічні і з крилатими краями.
Рослина використовується в їжу і як природний засіб у народній медицині. Пастернак вважається дуже поживним овочем, важливим завдяки своїм лікувальним якостям. Завдяки солодкому смаку пастернаку та його приємному аромату, цей овоч був незамінний у традиційній румунській кухні, або його їли в сирих салатах, або готували на пару, або надаючи консистенцію та смак супам та бульйонам. Коріння і листя також можна використовувати для фітотерапевтичних цілей.
пастернак містить вітамін А, вітамін С, вітамін В1, вітамін В2, фолієву кислоту, фолат, мінеральні солі та мікроелементи калій, кальцій, залізо, мідь, йод, бром, фітонциди, кедрові горіхи, терпени, апеїн, цукри, лігнін, крохмаль та клітковина. Рослина має сечогінну, очищаючу, антиоксидантну, загальнозміцнюючу, протиревматичну, жарознижувальну, антитоксичну, еменагогову, седативну та шлункову дію.
Споживаний в сирому, поголеному вигляді у вигляді відвару, екстрактів з листя і особливо з коренів, олій, пастернак має сприятливу дію при холециститі, анерексії, запорах, болях у шлунку, анорексії, везикулярній атонії, нефриті, спастичному ентероколіті, незначному безсонні, дизурія, ниркова коліка, ендокринні розлади або менструальний синдром, ревматизм, ожиріння, авітамінози, судинні захворювання, лихоманка, інфекції, втрата апетиту, лихоманка, дисменорея, атеросклероз, анемія, детоксикація та діабет.
Овочеві супи, в які додають пастернак разом з іншими коренеплодами, такими як капуста та цибуля-порей, рекомендуються в режимах схуднення через їх високий вміст мінералів, низьку енергетичну цінність та діуретичний, очищаючий ефект.
пастернак його культивують у Середземному морі та в прилеглих районах ще з давньоримських часів, пов’язуючи з морквою та ріпою. Пастернак використовується як джерело крохмалю в рагу або супах, а також як підсолоджувач для десертів і навіть як сировина для різноманітних вин. Це пов’язано з високим вмістом цукру в цьому овочі.
З лікувальною метою використовують повітряні компоненти рослини, плодів та коренів. Петрушка має очищаючі, сечогінні властивості, сприяє виведенню токсинів з організму, регулює менструальний цикл і лікує ревматизм. Рекомендується при дієтах, проти астенії та анемії, а також людям у період реконвалесценції завдяки своїм харчовим властивостям. Петрушка очищає кров, є чудовим дренажем для печінки та нирок, є загальнозміцнюючим засобом для серця та легенів. Сік, приготовлений з кореня пастернаку, регулює травлення, знеболюючі засоби, підвищує апетит, має сечогінну та відхаркувальну дію, тонізуючий, знеболюючий засіб, показаний при лікуванні серцевих захворювань та неврозів.
Як сечогінний засіб рекомендується у випадках водянки, заспокійливий біль пацієнтів з печінковою та нирковою коліками застосовують як афродизіак. Сік петрушки отримують, даючи корінь через соковижималку. Приймайте одну-дві чайні ложки бджолиного меду п’ять-шість разів на день. З сирого пастернаку, пропущеного через тертку і змішаного з невеликою кількістю олії та солі порошку, можна робити гострі і приємно присмачені салати. У харчовій промисловості пастернак використовують для ароматизації консервованих овочів.
Цілющі властивості пастернаку також визнані в алопатичній медицині. Бероксан і пастинатин готують з коренів пастернаку. Пастинатин має спазмолітичну дію і застосовується для лікування стенокардії, неврозів серця, захворювань шлунково-кишкового тракту та жовчних шляхів. Бероксан у поєднанні з іншими препаратами рекомендується застосовувати при шкірних захворюваннях, таких як вітіліго.
Який спосіб дії пастернаку ?
Дослідження, проведені фахівцями, не змогли засвідчити, як пастернак діє на організм людини.
Запобіжні заходи щодо прийому пастернаку
Недостатньо медичної інформації, щоб довести ефективність перорального пастернаку. Більш того, застосовуючи місцево, пастернак має здатність підвищувати чутливість шкіри до дії сонячних променів. У таких ситуаціях рекомендується використовувати сонцезахисні засоби. Вагітним жінкам, що годують груддю, слід уникати пастернаку.
Рекомендовані дози пастернаку
Встановлення оптимальної дози пастернак, Рекомендована для кожної людини залежить від таких факторів, як загальний стан здоров'я, вік та існуючі захворювання. На сьогодні дослідження, проведені фахівцями, не змогли виявити безпечну добову дозу для людського організму. Перш за все, слід мати на увазі, що у випадку лікування травами дуже важливим є суворе дотримання рекомендованих фахівцями доз.