Patces Patisserie Жито-Ізюм Кобили Рецепт експорту з Мюнстерланду
Ласкаво просимо до солодкої сторони життя
сторінки
Четвер, 11 лютого 2016 р
Кобилі житні та родзинки
Хліб повинен виходити з форми, і якщо ви постукаєте по нижній частині хліба, він повинен звучати порожнім.
* Я двічі запікала родзинки марі. Один раз із цільнозерновим борошном, а один раз із борошном зі спельтою типу 630. Мені більше сподобався варіант із легким російським борошном із спелтою. Він більш пухнастий і не висихає так швидко, як цілий зерновий сорт.
 |
| Така ж помилка, як зазвичай: я знову вирізав хліб прямо з духовки. Тому ворота виглядають не такими чистими. |
Коментарі:
Отже, рецепт зберігається безпосередньо. Цього тижня я придбав хлібопічку, і її потрібно перевірити належним чином;) Коротке запитання: Ви пишете, що змішуєте всі три види борошна. Але в рецепті лише два! Ви помилилися під час написання або дійсно забули написати сорт борошна?;)
З повагою,
Крісі
На жаль, це була аварія. Я вперше випікав хліб з цільнозерновим борошном, але це для мене було недостатньо пухнастим. Але коли я записав рецепт, я, мабуть, не змінив препарат;)
Дякую за пораду, негайно зміню!:)
Ого, отже, з хлібопічкою ви дійсно повинні чаклувати один хліб за іншим, більше немає виправдань; Д.
Привіт, добре, я спечу його завтра, але, можливо, я все одно з нього зроблю рулетики ... Я п'ю каву зі своєю бабусею, щоб я могла взяти її з собою;)
З повагою,
Крісі
Ну тоді весело випікайте!;)
Це звучить цікаво. Я цього хліба теж не знав. Звучить абсолютно цікаво кожному, і, судячи з малюнків, він повинен бути надзвичайно соковитим і пухнастим. Я уявляю, що підсмажений він теж дуже смачний:-)
з найкращими побажаннями,
Кімі
Ну, тоді мене заспокоюють, що я не єдиний, хто не чув про хліб із житнього ізюму: D
І смак теж підсмажений, все перевірено;)
Ситно і солодко - це саме моя справа! Я приїжджаю з Емсланду (1 година з Мюнстера) - але ніколи цього не їв. Божевільний, що я пропустив це.
Любовних привітань вам,
Сара Марія
Тож у Мюнстері кожна пекарня пропонує цей хліб (хоча, звичайно, я не знаю їх усіх)
Мені теж дуже подобається цей універсал, я радий, що виявив його тут!:)
. І знову щось спекла:-) !
Мені справді було цікаво кобил із ізюмом із житнім борошном. Я цього теж не знав. Але 300 г борошна здалися мені трохи мало, і з обережності я використав 350 г пшеничного та 150 г житнього борошна, 2 ст. Ложки цукру та 175 г попередньо промитого родзинок. Останні 10 хвилин я ставив на дно духовки тарілку з супом з водою. Інакше саме за вашим рецептом, нам це дуже сподобалось. Наступного разу я спробую 250 г/250 г. Давайте подивимося, як нам це подобається. Це справді приємно і розкуто.
LG, Ганна Ф.
Приємно, що хліб тобі сподобався і що він теж настільки смачний! Тепер, коли ви це пишете, наступного разу я спробую змішати борошно 50:50. Ви завжди можете змінюватися!:)
Велике спасибі за відгуки та гарної неділі!
Патрісія
Я знаю хліб із землі Рейнланд/Бергіш, і роками шукаю рецепт. Чудово знайти його тут зараз. Випікається відразу після.
Привіт Джутта,
Я рада, що ви знайшли тут те, що шукали!
Приємного випікання та найкращих побажань
Патрісія