Павлова з сорбетом манго та ванільним кремом - Bistro de Jenna
Павлова з сорбетом манго та ванільним кремом
22 серпня 2014 р., 07:09
Опублікував Bistro de Jenna
Сьогодні це Battle Food №23, і це Хлоя з гарного блогу
Парфемдароми хто є хрещеною мамою.
Тоді тема .
Це є:
і цілком обставин .
Автомобілі Граніти, сорбети, морозиво - це аромати літа !
Тому я пропоную вам рецепт десерту, який я дуже люблю.
Зі 100% домашнім сорбетом манго Павлова має гарну їжу
вигляд a літній десерт.
Павлова з сорбетом манго та ванільним кремом
ІНГРЕДІЄНТИ:
(Для 6 гурманів)
✿ Для сорбету манго:
- 2 великі, стиглі манго (літаком)
- 1/4 л води
- 250 г цукру
- сік 1/2 лайма
Очистіть манго.
Видаліть їх ядра.
Наріжте м’якоть шматочками і змішайте її з соком лайма.
Готуємо сироп, кип’ятячи воду і цукор.
Резерв для охолодження.
Змішайте холодний сироп з пюре з манго.
Вилийте препарат у ємність і поставте на 30 хвилин у морозильну камеру.
Коли сорбет почне схоплюватися по боках, збийте суміш.
Повторюйте, поки не отримаєте потрібну консистенцію.
✿ Для ванільного крему:
- 400 мл молока
- 4 жовтки
- 70 г цукру
- 1 стручок ванілі
Нагрійте молоко з розрізаною на 2 частини ванілі.
У салатниці збийте жовтки з цукром.
Після того, як суміш добре відбілена, поступово залийте препарат киплячим молоком.
Постійно помішуйте дерев’яною ложкою.
Поверніть все в каструлю і нагрійте на невеликому вогні.
Не можна допускати закипання крему, якщо він не стане зернистим.
Як тільки крем загусне, зніміть його з вогню.
Дайте охолонути, час від часу помішуючи.
Помістіть у холодильник.
✿ Для Павловаса:
- 4 яєчних білка
- 250 г білого цукру
- 1 ст ложка кукурудзяного борошна (плоска)
- 1 невелика ложка білого оцту
Розігрійте духовку до 120 ° C.
Яєчні білки збити з цукром.
Як тільки вони стануть блискучими і твердими, додайте кукурудзяний крохмаль і білий оцет.
На деко, застеленому папером для випічки, сформуйте та розмістіть безе розміру
середній за допомогою столової ложки.
Випікайте протягом 1 години варіння.
Дістати з духовки і дати охолонути.
✿ Асамблея Павлової з сорбетом манго та ванільним кремом:
На тарілках помістіть окремих Павлових.
Верх трохи розчавити.
Прикрасити сорбетом манго.
Полийте ванільним кремом і прикрасьте свіжим манго та листям
м'ята.
Павлова з сорбетом манго та ванільним кремом
Поділіться цією статтею
Прокоментуйте цю статтю
Ambition Pure 25.03.2015 14:46
Дуже дуже гарні, а фотографії дійсно добре зроблені, чудові !
Голодом для ароматів 24.08.2014 12:03
Дуже приємний рецепт Дженна! Я вже деякий час хочу спробувати павлова, ваша версія з манго та ваніллю повинна бути приємною.
Дякуємо за участь.
Дорін 24.08.2014 08:36
Занадто гарна ваша літня павлова !
Мелі 23.08.2014 22:48
Як спокусливо! А які смачні фотографії !
Гарного вам вечора, поцілунки.
рожева редька 23.08.2014 20:20
Ваша павлова піднесена !
afaurore 23.08.2014 16:55
olga @ impots 23.08.2014 12:45
Мені дуже подобається цей рецепт Павлова з сорбетом манго та ванільним кремом .
Дякую, що поділились .
Флоренція 22.08.2014 21:52
Я люблю Павлова, це справжній захват, я б вкусив твою фотографію !
Жадібно 22.08.2014 18:40
Я його ніколи не їв, але Павлові виглядають так добре !
Молодці моя Дженна !
Люсі.
Кориця Каніл 22.08.2014 18:16
Нім! Я давно хотів зробити павлову, і ця версія спокусила б мене! Приємна участь!
Привіт, мене звуть Дженна. Я пропоную сезонну кухню, дуже часто органічну, завжди смачну з моїм особистим дотиком та зі свіжою, необробленою їжею. Моє захоплення кулінарним мистецтвом, а також смак ділитися спонукали мене створити цю сторінку. Я запрошую вас на свою кухню, до свого столу. Лагідність осені, світло зими та барви весни, незалежно від пори року, життя в моєму Провансі хороше. Я буду радий обговорити з вами. Але будь ласка, поблажливі до мене за мої помилки в написанні, бо я не француженка;-) Дженна "БІСТРО" Ми там зустрічаємось, їмо, п'ємо, граємо, базікаємо, сміємось там, плачемо. і ми повертаємось назад. «Бістро» розповідає і розповідає нам. Сподіваюсь, ти знайдеш те, що шукаєш тут, натисканням кнопки. І перш за все, не соромтеся надсилати мені свої враження, спробувавши один із рецептів! Це найбільша нагорода для харчового блогера! Цей блог я присвячую Дейві та Еллі, моїм улюбленим дітям. Гарне читання !
Слідуй за мною
Категорії
- Солене блюдо (379)
- Солодкий (349)
- Домашнє (328)
- Десерт (308)
- Вхід (282)
- Супровід (212)
- Часник (147)
- Аперитив (134)
- Цибуля (126)
- Овоч (123)
Інформаційний бюлетень
Підпишіться, щоб отримувати повідомлення про нові статті.
Архіви
- 2021 рік
- Лютий (1)
- Січень (5)
- 2020 рік
- Грудень (6)
- Листопад (3)
- Жовтня (6)
- Вересня (2)
- Серпень (6)
- Липня (6)
- Червень (5)
- Травня (7)
- Квітня (9)
- Березень (9)
- Лютий (7)
- Січень (6)
- 2019 р
- Грудень (8)
- Листопада (9)
- Жовтня (7)
- Вересня (7)
- Серпень (6)
- Липень (4)
- Червень (8)
- Травня (9)
- Квітня (8)
- Березня (6)
- Лютий (8)
- Січень (3)
- 2018 рік
- Грудень (8)
- Листопада (7)
- Жовтня (7)
- Вересня (7)
- Серпень (7)
- Липня (5)
- Червень (8)
- Травня (8)
- Квітня (8)
- Березня (11)
- Лютий (8)
- Січень (6)
- 2017 рік
- Грудень (7)
- Листопада (10)
- Жовтня (7)
- Вересня (5)
- Серпень (1)
- Липня (3)
- Червень (8)
- Травня (10)
- Квітня (7)
- Березня (10)
- Лютий (8)
- Січень (8)
- 2016 рік
- Грудень (9)
- Листопада (9)
- Жовтень (14)
- Вересня (11)
- Серпень (4)
- Липня (8)
- Червень (12)
- Травня (11)
- Квітень (12)
- Березень (13)
- Лютий (11)
- Січень (11)
- 2015 рік
- Грудень (18)
- Листопада (12)
- Жовтень (12)
- Вересня (13)
- Серпень (10)
- Липня (9)
- Червень (12)
- Травня (12)
- Квітень (12)
- Березень (13)
- Лютий (10)
- Січень (11)
- 2014 рік
- Грудень (11)
- Листопада (13)
- Жовтень (14)
- Вересня (14)
- Серпень (15)
- Липень (11)
- Червень (16)
- Травня (15)
- Квітня (16)
- Березня (16)
- Лютий (10)
- Січень (11)
- 2013 рік
- Грудень (14)
- Листопада (14)
- Жовтень (21)
- Вересня (21)
- Серпень (37)
- Липень (21)
- Червень (44)
- Травня (51)
- Квітень (84)