Пажитник корисні властивості Пажитник Біо Хавеа
Пажитник, Trigonella foenum-graecum - бобова рослина з родини Fabaceae. Це невелика однорічна трав’яниста рослина, заввишки від 20 до 50 см, з жовтуватими або білими квітками та листям, складеними з трьох листочків, подібних до конюшини. Плоди - це стручки, що містять від десяти до двадцяти насінин із сильним характерним запахом. Ці насіння дуже тверді, довгасті, кутові та світло-коричневого кольору.
Пажитник: властивості, достоїнства та показання
Частина використовується
Найбільш вживаною частиною є насіння, як пряність. Що стосується молодих листя, то їх їдять в салатах, гіркий смак яких нагадує селеру.
Активи
У насінні пажитника багато білка (30%), алкалоїдів, жиру, заліза та сапонінів, які стимулюють апетит у людей, які страждають від їжі. Насіння пажитника містять, зокрема, стероїдні сапоніни (діосгенін та ямогенін), які сприяють синтезу холестерину та статевих гормонів. Пажитник також містить флавоноїди, лецитин, клітковину, включаючи слизи (до 40%), а також кальцій, фосфор, сірку та вітаміни A, B1, B3, C.
Властивості
Пажитник традиційно використовується для стимуляції підшлункової залози, сприяючи таким чином травленню, апетиту та набору ваги. Його можна використовувати для схуднення, щоб допомогти регулювати секрецію підшлункової залози, включаючи секрецію інсуліну, яка часто порушується у людей, які ненавмисно худнуть. Своєю регулюючою дією на рівень інсуліну пажитник також допомагає контролювати рівень глюкози та холестерину. Сапоніни в пажитнику зв’язуються з холестерином, внаслідок чого останній виводиться з організму. Пажитник також допомагає обмежити утворення тромбоцитів і тромбів. Кажуть, що насіння пажитника має й інші властивості, зокрема допомагає людям із дефіцитом заліза, яким воно багате. Це також допомогло б стимулювати загальний обмін речовин і нервово-м’язову систему, і мало б тонізуючу дію.
Протипоказання
У разі діабету та/або прийому антикоагулянтів найкраще звернутися за порадою до лікаря або фармацевта. Пажитник протипоказаний вагітним і жінкам, які годують груддю.
Ви щойно додали цей товар у кошик
Трохи історії
Пажитник - одна з найдавніших лікарських та кулінарних рослин в історії людства. Його ароматичні речовини вже використовувались у Єгипті фараонів, приблизно за 1500 років до нашої ери, для бальзамування померлих та очищення повітря житлових приміщень та культових місць. Через тисячу років грецький лікар Гіппократ згадує про це як заспокійливий засіб. На додаток до своїх травних властивостей, йому приписували силу боротьби із запаленням та полегшення ревматичного болю. Ще в VII столітті до нашої ери його почали культивувати на Близькому Сході, потім він був занесений в Індію та Китай. Його швидко інтегрували в аюрведичну фармакопею та традиційну китайську медицину.
Джерело
Пажитник цінує м'який, не дощовий клімат. Дико росте в Північній Африці, особливо на полях, альпінаріях та чагарниках до 1000 м висоти. Це рослина, яка широко культивується в Індії, Китаї, Єгипті, Лівані, Аргентині та Франції в середземноморських регіонах.