PDF Приклад загального плану харчування - Безкоштовно завантажте PDF
Короткий опис
Завантажте приклад загального плану харчування.
Опис
Професор доктор мед. Henry Johannes Greten Karlsruher Strasse 12 69126 Heidelberg Телефон: 06221/4337001 Факс: 06221/433 7002
Професор Університету Порту, фахівець із загальної медицини, натуропатичної медицини, гомеопатії, голковколювання
Приклад загального плану харчування Ми хочемо надати вам цікаву інформацію про харчування згідно з китайською медициною. Кожна реальна зміна способу життя повинна відбуватися зсередини, чиста дисципліна ззовні рідко допомагає. Тому, будь ласка, спробуйте відчути позитивні внутрішні ефекти китайської дієтології, усвідомлюючи власне тіло, а потім дотримуйтесь цих відчутних змін на краще. Ми сподіваємось, що ви хочете зробити свій власний самовизначений внесок на шляху збереження здоров’я.
I. Золоті правила 2x3 Хороша їжа для всіх Оскільки китайська дієтологія зі своїми віковими законами також повинна отримувати форму, придатну для повсякденного використання, ми підсумували досвід багаторічних порад у трьох простих правилах.
Три дії (три "виконують правила"):
концепція P&S (каша вранці, суп ввечері) веселкова дієта (також відома як п’ятиколірна дієта: їжте 5 різних кольорів овочів, це призводить до функціонування організму та компенсує багато дрібних збоїв ...)
Органічний замість сміття (їжте лише якісно, тому що в ньому більше «Ци», і вам потрібно менше їсти, а ви все ще просто підтягнуті ...)
Три не можна (три “дозвольте правила”):
Уникайте "слизових бомб" ("залишкових відходів" від метаболізму в організмі, також відомих як шлаки або пітуїта).
Уникайте сирих овочів, оскільки вони важко перетравлюються і «охолоджують» «шлунок» (див. Нижче).
Якщо це можливо, відсутність заморожених продуктів (містить мало Ци і так звані життєво важливі речовини)
У наступних додатках ви знайдете цю пораду коротко, але пояснену більш докладно.
II. Хороша їжа для дуже конкретних сузір’їв здоров’я: Ви можете отримати від нас подальшу пораду щодо підтримки дуже специфічних функцій організму для кожного конкретного випадку. Тому ми підготували ряд особистих харчових концепцій, наприклад, для підтримки нервової системи, для полегшення метаболізму цукру, для підтримки метаболізму заліза та крові ... Будь ласка, зверніться до лікаря, який вас лікує. З найкращими побажаннями, ваш Йоганнес Гретен
Ia) Три До пояснюються більш докладно: Концепція P&S (каша вранці, суп ввечері): Каша вранці: P означає їжу вранці. Це дає нам сили для
День. Насіння зерна мають потужну підтримуючу інь дію. Найкраще їсти каші вранці. Оскільки ці насіння доводиться розщеплювати, їх подрібнюють або розшаровують і короткочасно кип’ятять у воді. Цей вид каш їдять у Центральній Європі тисячоліття і надзвичайно корисний для здоров’я. Це дає енергію для розпорядку дня, орієнтованого на діяльність, і одночасно підтримує речовини організму.
Увечері супи готують нас до процесів регенерації організму, які відбуваються в
Термін дії закінчується вночі. Ці супи використовуються для відновлення рідин у організмі та речовин, які, як правило, втрачаються внаслідок щоденної діяльності. Вночі будівельні блоки, такі як білки тощо, які розчиняються в хорошому супі (для приготування м’яса), можуть бути вбудовані в організм. 2
Веселкова дієта (п’ятиколірна дієта) Спробуйте з’їсти 5 кольорів під час їжі. Це підтримує всі п’ять фаз змін під час їжі. У той же час ми споживаємо якомога більше різних фітохімікатів, які приводять у форму безліч функцій організму і містять важливі захисні речовини проти захворювань кровообігу, раку та інших захворювань.
Органічне замість сміття: їжте добре, уникайте поганого: їжте бажано свіжу, необроблену їжу. В органічній їжі менше забруднюючих речовин і більше Ци. Найкраща їжа надходить від Деметри, за нею йде органічний ринок і, нарешті, органічна їжа від дискаунтера. Це особливо помітно з яйцями, але це можна помітити і за смаком. Уникайте фруктів та овочів з інших країн, які транспортуються далеко, оскільки вони будуть відокремлені від своїх рослин і коріння, щоб вони могли дозріти під час транспортування і, отже, більше не можуть поглинати багато важливих речовин.
Ib) Трьох деталей не пояснюється більш докладно: Уникайте слизових бомб: Піца, картопля фрі, смажена їжа, фаст-фуд, консерванти, загусники, плавлений сир, глутамат тощо важко перетравлюються і утворюють в організмі «залишкові відходи», також відомі як шлак. Вони блокують тканини і призводять до зниження працездатності, «фокусування екрану» та втоми. Ви також швидше набираєте вагу ...
Немає сирої їжі: правило бабусі про необхідність гарячої їжі також є обов’язковим правилом китайської медицини. В результаті шлунок прогрівається і поліпшується функція балансування, яка приписується шлунку в китайській медицині. Як результат, багато функцій, які ми на Заході не завжди пов’язуємо з травленням, повертаються в потрібний ступінь.
Немає замороженої їжі: вона поступається свіжої їжі. З точки зору Китаю, заморожені продукти в основному втратили ци та тепло. 3
Ic) Загальні вказівки щодо приготування Основний рецепт каші: Доведіть до кипіння воду з подрібненими фруктами, додайте зерна у вигляді борошна, манної крупи або пластівців і дайте недовго все варитися.
Види злаків та їх вплив: Різні види злаків забезпечують активну енергію, підтримуючи центр та сприяючи виведенню зайвої рідини. Звичайно, ви також можете додати горіхи, насіння та фрукти відповідно до ваших потреб та смаку, так що ми додали ефекти цих речовин нижче.
Овес: каша є найбільш потрібною, тому вона є правильним харчуванням для більшості пацієнтів. Він детоксикує середину і призводить до виведення слизових речовин, завдяки чому підходить для пацієнтів із втомою після їжі, з хронічним слизом, таким як гайморит, бронхіт або відчуття «екрану». Овес зміцнює м’язи, сухожилля та нерви. Він також має регулюючий вплив на метаболізм цукру. Його інгредієнти сприяють метаболізму дофаміну та серотоніну, завдяки чому він також підтримує внутрішнє самопочуття ("підвищує настрій").
Пшениця: каша з зародків пшениці діє на кардіалорбіс, «китайське серце». Особливо для пацієнтів з прагненням до внутрішньої стабільності та здатністю концентруватися, оскільки підтримує баланс емоцій (емоційна саморегуляція) та “присутність на сцені”.
Спельта: часто переноситься краще, ніж пшениця, і її особливо рекомендувала Хільдегард фон Бінген. Він також підтримує "інь", основну речовину організму, і тому його їдять під час відновлення або для запобігання чутливості до холоду взимку.
Пшоно: надає підтримуючу дію на “інь” і гармонізує середину. Тут підтримується Renalorbis, "китайська нирка". Слід підкреслити високий вміст заліза, магнію, вітамінів В1 і В6. Це добре для людей, яким потрібно зміцнити силу волі та силу в ногах.
Рис: гармонізує роботу кишечника та підтримує прийом їжі, особливо у випадку ослаблення працездатності травлення, запалення кишечника та діареї. Слід використовувати цільнозерновий рис, інакше цінні вітаміни групи В будуть втрачені. Рисова каша: Тушкуйте цільнозерновий короткозернистий рис у великій кількості води протягом декількох годин 4
Часом також використовуються:
Амарант: підтримує як інь, так і ян. Це пластівці для сніданку з найвищим рівнем заліза, магнію, кальцію та вітамінів B 1 і B 2.
Гречка: каша з гречки використовується для зняття болю та напруги в шлунку.
Кукурудза: можна приймати у вигляді поленти на сніданок, смакує влітку з ягодами
Горіхи та насіння: багаті рослинним білком та ненасиченими жирними кислотами, а також забезпечують вітаміни групи В, вітамін Е, магній, калій, залізо та цинк. Слід також підкреслити вміст амінокислоти L-аргініну, яка важлива для еластичності судин.
Мигдаль та абрикосові кісточки: застосовуються при сухому кашлі, зниженні апетиту, виснаженні та слабкості (також звані мигдальним маслом) та при запорах Мигдаль багатий кальцієм, залізом, цинком та вітаміном В. Волоські горіхи: багаті на омега-3 жирні кислоти та вітаміни B 6. Вони корисні для пацієнтів із серцевими захворюваннями, високим вмістом ліпідів у крові, діабетом та сприяють роботі мозку (якщо варити протягом 20 хвилин. Фундук: зокрема, містить кальцій, магній, вітаміни групи B та вітамін E. Вони використовуються разом з ягодами годжі для затуманення зору Рекомендовано. Сніданок можна приправити такими спеціями, як кориця, кардамон або ваніль. Якщо він недостатньо солодкий, можна додати трохи меду або кленового сиропу
Фрукти: Лі Шичжен каже: "фрукти доповнюють споживання зерна і таким чином підтримують життя людей". Вони допомагають накопичувати рідини в організмі і зволожують сухість. За допомогою додавання різних фруктів ми можемо покращити та змінити смак. Плоди забезпечують нас вітамінами та мінералами та багаті флавоноїдами, антоціанами та каротиноїдами завдяки своєму антиоксидантному забарвленню.
Яблука: слабокислі, сокоутворюючі та охолоджуючі. Їх можна застосовувати при розладах травлення. Груші: солодкі та злегка кислі та охолоджуючі. Вони утворюють соки і перетворюють слиз, так що їх часто використовують при бронхіальних інфекціях. 5
Зимовий сніданок (2 порції) 1 яблуко, 5 вер. Абрикоси, 4 сеп. Доведіть до кипіння у воді інжир, 1 жменьку мигдалю, додайте 50 г меленого пшона, 40 г амарантового борошна і дайте всьому варитися, помішуючи і додаючи води, якщо вона стане занадто густою. Додайте корицю і лимонний сік. (містить приблизно 6,7 мг заліза, 15,8 мг вітаміну С, 167,7 мг кальцію, 1,2 мг цинку, 148 мг магнію на порцію) Потім можна приправити невеликою кількістю вершків або соєвого молока як альтернативу. 1 ложка варення з журавлини, шипшини або вишні теж смачна, змішана з ним. Сніданок особливо покращується додаванням жмені ягід годжі. Пшоно підтримує інь, амарант - інь і ян. Яблука, абрикоси та ягоди годжі мають сокоутворюючий ефект. Ягоди годжі також допомагають у розвитку ян і корисні для очей. Інжир підтримує середину, зволожує кишечник при запорах і корисний при сухому кашлі. Кориця прогрівається вранці. Не містить глютену і, якщо ви використовуєте соєве молоко, також не містить лактози. 6-й
Приготуйте весняні вівсяні пластівці (або пшоно, амарант, поленту) з подрібненим мигдалем та подрібненими яблуками, а потім розмішайте подрібнену полуницю, кардамон, трохи лимонного соку та меду. Залежуйте вершками, соєвим молоком або (овечим) йогуртом, залежно від вашої терпимості. Дрібно нарізані фісташки також добре виглядають посипаними зверху. (5 кольорів)
Літній сніданок Доведіть абрикоси та/або персики зі злаками та горіхами до кипіння у воді, а потім складіть малину, ожину чи чорницю. Тож у нас є багато варіантів скласти наш теплий сніданок відповідно до смаку та конституції, а також до індивідуальної терпимості.
Безглютеновими злаками є: пшоно, рис, кукурудза, амарант, гречка та лобода. Сніданок також можна приготувати з каштановим борошном або мигдальним борошном.
В якості альтернативи вершків існує безліч видів зернового молока, таке як соєве, вівсяне, мигдальне, рисове та ін.