Печериці грибні La Cuisine d; Аделіна
Я пропоную вам у блозі дуже приємний рецепт свят: грибні пельмені. Цього року я хотів придумати вегетаріанський рецепт свят. Навколо себе я маю багато різноманітності з точки зору харчових звичок, і я хочу запропонувати рецепти, які підходять кожному. Крім того, ці пельмені справді ЖАХЛІ! Гриби, часник, петрушка і трохи трюфельної олії. Їх подають з шампанським соусом (big up Tonny) або вершковим соусом (друзі-вегетаріанці, вам просто потрібно замінити курячий бульйон на овочевий бульйон). Повірте: ви можете лише поклонятися! 😀
Ви можете зробити тісто для пельменів самостійно або вибрати аркуші пельменів. Раніше я купував простирадла з равіолі в азіатських продуктових магазинах, у замороженому відділі. Сьогодні я роблю їх вдома, щоб продовжувати свій безвідходний підхід.
Для вибір грибів, Я вибрав гриби коричневі ґудзики, гливи та деякі лисички. Ви також можете використовувати білі гриби, лісову суміш або окремий сорт грибів. Ви самі складаєте відповідно до своїх смаків та бажань.
Олія з ароматом трюфеля в цьому рецепті необов’язкова. Особисто я це люблю (моя найкраща подруга Лора привезла мені це з Італії). Це надає святкову сторону і незрівнянний аромат. Якщо у вас свіжий трюфель, це ще краще (але це не той самий бюджет, хіхі).
Ви можете приготувати цей рецепт заздалегідь: зробіть свої пельмені і поставте їх у холодильник. Обов’язково добре приготуйте свої гриби, щоб видалити всю воду, яка в них міститься. Тоді вам залишається лише приготувати їх хвилинку (можна сказати: однієї хвилини достатньо!) І розігріти соус. Святкова страва, яку можна приготувати заздалегідь і яка до того ж швидка ... це чудово, чи не так? 😉