Печінка шинки - Рецепти приготування страв від А до Я.

інгредієнти

  • 500 г дрібної картоплі
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 340 г печінки
  • сіль
  • перець
  • паприка
  • 100 г панірованої шинки
  • 1 цибулина
  • часник
  • 1 яблуко
  • 400 г помідорів
  • чебрець
  • Вустерширський соус
  • подрібненої зеленої петрушки

Категорія рецептів:

Рецепт печінки шинки

Картоплю відварити 10 хвилин, процідити і розрізати навпіл. Розігрійте на сковороді 2 столові ложки олії і обсмажте золоту картоплю, а потім покладіть їх на тарілку.

Посипте скибочки печінки з двох сторін сіллю, перцем, паприкою.

Розтопіть на сковороді вершкове масло, а потім печінку підрум'яніть, вийміть на тарілку і тримайте в теплі.

Додайте решту олії на сковороду і обсмажте ребра, цибулю і часник, додайте нарізаний кубиками кріп і смажте ще 2 хвилини, потім додайте помідори, чебрець і вустерширський соус.

Коли закипить, зменшіть вогонь і кип’ятіть ще 3-4 хвилини. Покладіть картоплю в соус, а зверху розкладіть скибочки печінки.

Прогрійте 3-4 хвилини кришкою, додайте ще перець, посипте петрушкою і подайте печінку зі сковороди хрустким хлібом разом зі склянкою вина або холодного пива.

шинки

Порада: До підготовленої таким чином печінки додайте горох, зварений у воді з сіллю, і подрібнений кріп, затверділий на невеликій кількості масла. Він набуває вишуканого аромату.

Подібні рецепти:

Смажена на сковороді печінка з вином

Рецепт смаженої на сковороді печінки, политої червоним вином, приготовленої з часником, помідорами та морквою

Печінка приглушена

Рецепт печінки обсмажується, пропущений через трохи борошна, подається з натуральною картоплею та зеленню зверху

Свиняча печінка з білим вином та варениками

Свиняча печінка з білим вином та варениками, приготовлена ​​з цибулею, борошном та сметаною, заправлена ​​паприкою

Свиняча печінка з цибулею паприки

Свиняча печінка з паприкою, приготовлена ​​з картоплею та білим вином, заправлена ​​паприкою та зеленою петрушкою

Тірольська свиняча печінка з натуральною картоплею

Тірольська свиняча печінка подається з натуральною картоплею та сметанним соусом, молоком, гірчицею та білим вином