Печиво am; як зробити справжнє шоколадне печиво
Додати до обраного Wutlufaipy/iStock
Простий рецепт печива: основні інгредієнти
Як і в будь-якому іншому рецепті, важливо дотримуватися наведеного переліку інгредієнтів і дотримуватися кількості, щоб отримати смачне "Печиво з шоколадною крихтою".
Тому вам потрібно буде поєднати борошно (260 г), "коричневий цукор" (іншими словами, мелясний цукор, на 220 г), білий цукор (100 г), м’яке масло (170 г), 1 яйце + 1 жовток, половинка чайна ложка харчової соди, половина чайної ложки солі, 1 чайна ложка екстракту ванілі та приблизно 70% чіпсів темного шоколаду (300 г).
Ви зрозумієте, це простий рецепт печива далеко не найздоровіший з усіх, що існують. Але коли ми любимо, ми не рахуємо !
Ключові кроки рецепту легкого печива
У миску висипте «коричневий цукор» і білий цукор, і все змішайте з м’яким вершковим маслом. Використовуйте міксер, який дозволить отримати більш однорідну суміш набагато швидше, ніж із традиційним віночком. Потім додайте ванільний екстракт, ціле яйце та жовток і продовжуйте перемішувати.
У ємність просіяти борошно, додати сіль і соду, а потім вилити все в масляну суміш. Ще один оборот електричного змішувача, і ваш приготування печива майже готовий.
Насправді, всього, чого не вистачає, є шоколадна стружка без чого простий рецепт печива не був би повним. Після того, як 300 грам вилито в препарат, цього разу перемішайте все разом, але дерев'яною ложкою. Барабанщик ризикує їх розчавити. Ось, ваше тісто готове до випічки !
Вам все одно доведеться дати йому відпочити в холодильнику близько півгодини і розігріти духовку за цей час до 170 ° C. Зараз залишається пройти стадію Росії формування печива, яка залишається в межах досяжності всіх.
Потрібно просто озброїтися столовою ложкою, щоб сформувати кульки на деко, застеленому пергаментним папером. Не забувайте залишати між ними близько 2 см, щоб дати їм можливість розширюватися під час готування. 15 хвилин у духовці, і все готово !
Поради щодо простого найсучаснішого рецепту печива !
Кулінарія - ціле мистецтво. Тож треба бути дуже обережним і терплячим. Навіть якщо вас не просять розташуватися перед духовкою, не забувайте спостерігати за приготуванням протягом 15 хвилин, оскільки час і температура можуть змінюватися залежно від марки вашої духовки.
Тож пильнуй так ваше печиво зберігає всю свою м’якість коли вони виходять з печі. Золота скоринка - знак того, що вони приготовані. Ви можете тримати їх кілька днів у скляній банці.
Не замінюйте коричневий цукор коричневим, оскільки він не має до цього жодного відношення. "Коричневий цукор" містить патоку, і саме це додасть "жувальної" сторони вашим печивам, як ті, які ви можете їсти в США.
Якщо ви хочете продемонструвати оригінальність за допомогою Американське професійне печиво але трохи менш класичний, замініть шоколадні чіпси на M & Ms, пекан або навіть журавлина. Готові? Іди !