Печиво без глютену, рок-версія; рулети мюслі та шоколад
Я знаю одного вдома, який регулярно просить у мене ці безглютенові пластівці з пластівців із пластівців: версія мюслі традиційного печива.
Смачне - і дуже корисне - печиво, яке можна із задоволенням погризти ...
Пластівці рису, гречки, пшона, каштана: найважчим буде зробити вибір серед усіх злакових пластівців, доступних в органічних магазинах !
125 г безглютенових пластівців (наприклад, рис або гречка)
90 г пшоняного борошна (або гречаного або люпину)
3 столові ложки пюре з білого мигдалю або фундука (пом’якшене з невеликою кількістю води)
½ пакетик розпушувача або 1/2 чайної ложки бікарбонату натрію
80 г темного шоколаду 70% какао
У великій мисці з’єднайте сухі інгредієнти: пластівці, цукор, розпушувач, борошно та сіль. Розбити все яйце. Потім перемішайте пюре з олійних культур. Додати шоколад, нарізаний великими чіпсами.
За допомогою двох ложок (або долонь) сформуйте з тіста маленькі кульки і покладіть їх на деко, застелене папером для випічки.
Випікати 10-12 хвилин при 180 ° C. Печиво повинно мати приємний золотистий колір, залишаючись м’яким на душі.
Насолоджуйтесь чаєм, частуванням !
Додаткова порада щодо здоров’я
Зернові пластівці, безумовно, повні ресурсів! Їх текстура, їх різноманітні смаки зробіть з них інгредієнти на вибір солоні страви ніж солодкий. Тут вони творять чудеса, пов’язані з шоколадом.
Інші рецепти зернових пластівців
18 коментарів
Привіт, яким інгредієнтом ми можемо замінити мигдальний крем? Вершкове масло? Мигдальний порошок?
Дякую за відповідь. Ваші рецепти виглядають смачно!
Софі.
У цьому рецепті мигдальне пюре є жирним (в органічних магазинах трохи схоже на «арахісове масло»). Будьте обережні, це не мигдальний крем (= крем рослинного походження, такий як соєвий або рисовий крем). Я використовую його як заміну вершкового масла, щоб уникнути цього тваринного жиру. Але якщо ви терпите це, ви можете використовувати його без проблем у цьому рецепті: надайте 60 г розтопленого вершкового масла.
Ваш блог чудовий, і все ще слово слабке 🙂
У мене коротке запитання, чи можна замінити мигдальне пюре кокосовою олією екстра вірджин? ?
дякую за вашу відповідь.
Так, звичайно Сінді, ти можеш використовувати кокосове масло як заміну. І дякую за вашу вдячність!
Дякую Сінді!
Звичайно, кокосове масло може чудово замінити пюре з мигдалю. Використовуйте лише трохи менше передбачуваної кількості мигдального пюре.
Хороша їжа!
Печиво, виготовлене та пробуване на смак. Дійсно дуже добре. Ми далекі від смаку промислового печива, але вони дуже хороші.
Моїй доньці 17 років, і важко перевиховати смак, але ми дійдемо, особливо завдяки таким гарним рецептам.
Дякую вам за всі ці чудові рецепти.
Наступне творіння: ваша шоколадна помадка ...
Здравствуйте
Ось і все, я йду, скоріше з цікавості, ніж з необхідності на даний момент! Я щойно спробував ці файли cookie: перше спостереження дуже просте, друге спостереження дуже швидке. Ось уже два основні критерії вибору для мене при виборі рецептів ! Тож дякую за цей рецепт.
Далі, маленьке питання для початківців: у мене були рисові пластівці, але я все ще вважаю їх дуже хрусткими, і мені не дуже подобається консистенція, яку вона надає тортам. Чи можна зварити їх трохи у воді або молоці перед змішуванням з іншими інгредієнтами, щоб вони пом’якшили, чи краще використовувати інші, менш тверді пластівці? Що наприклад?
Дякую за освітлення та удачу на вашій кухні.
Привіт Бландін,
справді існує велика різноманітність пластівців (гречана, пшоняна, каштанова ...): ви повинні знайти те, що шукаєте! Ви можете перевірити, оскільки думка дуже особиста.
Однак корисно їх злегка подрібнити (кухонний комбайн) або ненадовго замочити, щоб зменшити хрусткість.
Хороша їжа!
Ваш сайт мені дуже допоможе, тому що моя дочка (6 років) не переносить молока, рису, мигдалю, фундука, яєць та клейковини (серед іншого ...)
Чи можете ви сказати мені, чим я можу замінити яйце у вашому рецепті печива? Думаю замінити мигдальне пюре арахісовим маслом.
Заздалегідь дякую за вашу відповідь !
Здравствуйте,
Замінити яйця непросто, оскільки вони в значній мірі сприяють текстурі препаратів.
Ось кілька ідей:
- Замініть 1/4 кількості борошна крохмалем (кукурудзяним або картопляним), щоб полегшити текстуру.
- Додайте щіпку гуару або ксантанової камеді для поліпшення м’якості.
- Інакше столова ложка насіння чіа, змоченого в невеликій кількості води за 2 години до (загустіння), може допомогти ...
- Замініть яйце половиною подрібненого банана або 50 г шовковистого тофу (свіжа частина органічних магазинів).
Арахісове масло, з іншого боку, є не що інше, як пюре з олійних культур, як мигдальне пюре. Тож не турбуйтесь ...
Ваше печиво виглядає смачно !
На жаль, я не можу їсти рисові або гречані інгредієнти, що ще я можу взяти для цього рецепта ?
Так само для яєць, чим їх замінити ?
Стільки для мене, я щойно побачив вашу відповідь в іншому дописі для Яєць З іншого боку, я залишаю своє питання щодо пластівців із злаків
Доброго вечора Манон, я знаходжу в деяких органічних магазинах каштанові пластівці, пшоно або навіть нут ...
Доброго вечора,
Донька хотіла спекти печиво. Так ... але у мене не було всіх перелічених інгредієнтів !
Я почав з невеликої вівсяної каші. Не маючи пшоняного борошна, я зробив половину напівцільного рисового борошна, половину кокосового борошна. А оскільки моє тісто було досить компактним і занадто сухим, я поклала туди 2 яйця і трохи мигдалевого молока. Ви скажете мені, це вже насправді не схоже на основний рецепт ... і воно має більше м’якості конголезської, але все одно дуже добре !
Дякую Вікторії за всі ваші ідеї та простоту багатьох рецептів, які полегшують моїм дітям думати про себе як про кухарів. !
Софі
Здравствуйте,
Щиро дякую за цей рецепт печива, а також рецепт печива з каштановим борошном, я приготував суміш з обох, і це було смачно !
Але ось, я використовувала пюре з фундука (я чула багато відгуків про маргарин, я волів би без). Однак у коментарях до печива з каштанового борошна ви говорите, щоб уникати олії фундука під час випікання. Чи є причина, чому фундукове пюре впорається з приготуванням? Оскільки у всіх моїх банках для пюре з олійних культур, коли я залишаю їх на деякий час, ми чітко бачимо, як масло осідає, і нам потрібно добре перемішати, щоб отримати однорідну пасту
Одним словом, пюре з фундука містить багато олії, тож хіба не клопіт використовувати його в печиві та тістечках? ?
Заздалегідь дякую за вашу відповідь,
Добрий вечір Тамара,
Не переживайте занадто сильно про випікання олії фундука в печиві або тістечках. Температура всередині виробу не піднімається так високо, як температура, встановлена на термостаті духовки. На сковороді, коли ви розігріваєте олію, щоб пасерувати овочі, жир піднімається набагато вище ...
Привіт Вікторія,
Молодці і дякую за якість вашого блогу, всі поради та смачні рецепти.
Щодо цих печивів, мені цікаво, чи можна зменшити кількість цукру або навіть замінити цукор на ...? Я уявляю собі кокосовий цукор. Але бананове пюре? Я хочу зменшити споживання цукру, і думаю, що солодкий смак вже дуже присутній у використаному борошні, але наш смак звик до того, що завжди більше цукру ...
Привіт Олександра, звичайно, завжди можна зменшити кількість цукру в рецептах. Будьте обережні, додаючи подрібнений банан, одночасно зменшуючи цукор, ви пом’якшите текстуру, можливо, вам знадобиться більше борошна ... Нарешті, вам доведеться перевірити, тільки так ви можете виміряти кількість ...
Залиште коментар скасувати відповідь.
Привіт і ласкаво просимо !
У цьому блозі ви знайдете багато солених та солодких рецептів, а також кулінарні поради та інформацію про дієту.
Якщо ви не можете знайти те, що шукаєте, використовуючи верхнє меню, спробуйте свою удачу за допомогою рядка пошуку нижче (ключові слова).