Печиво шампанське традиційне помадне віденське печиво для; час чаю в; Маврикій!
Невелике солодке частування з Маврикія та прекрасна пам’ять дитинства !
Бісквіт з шампанським - це маленький пиріг, типовий для Маврикію, який зазвичай їдять на сніданок або для його пробування, або я б сказав, у будь-який час. Це печиво бере свій початок з історії країни, справді англійці були дуже присутніми в нашій культурі з їх традицією приймати чай. Ось чому бісквіт з шампанським дуже близький до віденського бісквіту або "віденського бісквіта чи кружляти" англійською мовою.
Англійці дуже люблять "чаювання", як маврикійці, саме тому вам завжди потрібно маленьке печиво, яке супроводжує ваш гарячий напій. Бісквіт з шампанським ідеальний, оскільки він не відходить разом з рідиною, він залишається досить “компактним” і одночасно тане. У Франції те, що ми називаємо печивом з шампанським, не має нічого спільного з маврикійською версією, це фальшивий друг, оскільки тут ми маємо на увазі будуари. Я зміг виявити, що в нашому печиві з шампанським був італійський дубль: Paste di meliga.
Бісквіт з шампанським викликав звикання з дитинства, і я міг їсти без зупинок, бо це було так добре. Крім того, ми могли настільки ж легко знайти великі моделі в хлібопекарні, як і маленькі упаковки з прекрасним рядом цього чудового печива.
Тому я пропоную вам свій рецепт, який надихнув сайт ebox, але який я переробив по-своєму. Я дам вам відкрити це нижче! Не соромтеся поділитися зі мною своїм анекдотом !
За 40 маленьких печива
Інгредієнти
- 250г несолоного вершкового масла
- 200г борошна
- 70г порошку кукурудзяного або заварного крему (заварного крему)
- 60г цукрової пудри
- 2 пакетики ванільного цукру
- 3 столові ложки молока
- 2 щіпки солі
Підготовка
Розігрійте божевільного до 155 ° C
1 - У салатник додайте масло і за допомогою лопатки змішайте його в помаду.
2 - Потім додайте цукрову пудру, ванільний цукор, борошно, а також крохмаль або порошок заварного крему. Щоб все перемішати.
3 - Додати молоко і добре перемішати препарат.
4 - Візьміть кондитерський мішок і насадку для рифлення. Наповніть мішком мішок ложкою і Maryse, щоб зібрати все.
5 - На килимку для випічки у стилі Silpat або на папері для випічки, попередньо покладеному на деко, випашуйте невелике печиво. Будьте обережні, щоб бракувати їх досить високо, оскільки під час випікання печиво, як правило, розтікається.
6 - Випікайте печиво 20 хвилин при 155 ° C.