Печиво Speculoos - speculaas, spekulatius - домашня Лора Лауреню
Печиво Speculoos - speculaas, spekulatius - домашнє - покроковий рецепт. Як зробити знамените голландське печиво speculaas, рецепт із переліком інгредієнтів та докладним способом приготування.
Перед Різдвом пост про speculoos/speculaas/spekulatius biscuits ... як він їх називає, але абсолютно смачне печиво, схоже на красиво прикрашений скляний глобус, на гілці найкрасивішої срібної ялиці. Він підходить, тобто рукавиці. Немає сенсу говорити тобі, як ти мені подобаєшся, бо саме так я відчуваю, що ти мені теж подобаєшся. Ну, ці чудові печива зі спекулем можна зробити вдома. Я зробив їх, я також приготував смачний чай з гібіскуса і насолоджувався прекрасними моментами спокою сьогодні ввечері.
Походження печива speculaas/speculoos/spekulatius
Ну, ці печива speculaas (за голландською вимовою) або speculoos (за французько-бельгійським) та spekulatius (для німців) - це печиво з безліччю солодких смаків, подібних до пряників. Спочатку їх споживав Святий Миколай. З часом вони якось стали синонімами Адвенту (перед Різдвом). Ці печива зі спекулем не повинні сильно рости. Вони повинні бути тонкими і хрусткими і дуже ароматними. Він повинен містити вершкове масло, коричневий цукор (звідси колір і смак карамелі) та спеції з Індії. Основний аромат - кориця, поєднана з мускатним горіхом, гвоздикою, імбиром, іноді кардамоном і перцем. Просто з цікавості ви повинні знати, що є, однак, різниця між speculoos і spekulatius: бельгійсько-голландська версія містить розпушувач як розпушувач та німецька версія, бікарбонат амонію.