Печиво з макадамією та білим шоколадом (SUBWAY) від ChamäleonRave

  • шоколадом

Макадамія та біле шоколадне печиво (ПІДВОДА)

інгредієнти

  • 170 г вершкового масла
  • 125 г горіхів макадамії в кількості (або більше)
  • 140 г коричневого цукру
  • 120 г цукру
  • 300 г борошна
  • 1/2 чайної ложки харчової соди
  • 1 щіпка солі
  • 1 чайна ложка ванільного цукру
  • 1 яйце
  • 1 жовток
  • 120 г білого шоколаду, (або шоколадні краплі)

45 хв
легко

підготовка

Приготуйте шоколадні чіпси та горіхи макадамії

Розламайте шоколад і додайте його до горіхів макадамії.

Подрібніть на рівні 3/2-3 секунди .

Перекладіть шоколад і горіхи.

Приготуйте основне тісто

Розтопіть масло з коричневим і білим цукром при 60 °/швидкість 1/2 хв.

Решту сухих інгредієнтів (борошно, соду, сіль і ванільний цукор) змішайте разом у другій мисці. Додайте яйце та жовток до цукрового масла, додайте сухі інгредієнти та перемішуйте протягом 1 хвилини при швидкості 4 .

Тепер покладіть горіхи та шоколад у нього і вимішуйте протягом 2 хвилин до стійкого тіста.

Оберніть тісто харчовою плівкою і дайте йому відпочити в холодильнику 20 хвилин.

Спекти печиво

Розігрійте духовку до 175 ° C (нагрівання зверху і знизу).

Застеліть деко папером для випічки.

Потім видаліть кожну невелику порцію, розміром приблизно з м’яч для гольфу, та сформуйте кульки. Розподіліть їх на аркушах на відстані один від одного. Якщо ви хочете особливо плоске печиво (наприклад, метро), притисніть кульки з тіста долонею долоні.

Залежно від духовки та смаку, час випікання може відрізнятися на одну-дві хвилини. Для зміни консистенції достатньо всього 30 секунд.

Я волію, щоб зовні він був хрустким, а всередині м’яким і соковитим. На початку мова йде лише про "випробування".

Мені потрібно 10 хвилин часу випікання, тоді краї золотисто-коричневі.

Відразу після випікання покладіть печиво з папером на охолоджуючу сітку і дайте їм охолонути принаймні 20 хвилин.

Будьте обережні, печиво все ще дуже м’яке і твердне у фазі охолодження! І ви знаєте решту процедури: дайте охолонути на решітці або решітці бла, бла, бла. - ніби навіть хтось із вас чекав, поки все охолоне!; D