Печиво з низьким вмістом вуглеводів 5 простих рецептів
Домашнє печиво - це просто частина напередодні Різдва, але, як правило, це не низькокалорійне ласощі. За допомогою наших низьковуглеводних альтернатив класичному різдвяному печиву ви можете бенкетувати в Адвенті без сумління.
Будь то кокосові макаруни, зірочки кориці чи ванільні круасани: печиво - сезон перед Різдвом. Смачні печива варті гріха, але в довгостроковій перспективі вони додають багато цукру та вуглеводів на рахунок калорій. Якщо ви не хочете пропустити ароматні делікатеси в Адвенті, але хочете бенкетувати без жалю совісті, ви можете просто замінити біле борошно, що міститься майже у всіх класичних видах печива, здоровішими альтернативами. Замість використання пшеничного борошна, багато різдвяного печива також можна зробити з меленого мигдалю або фундука.
Ми обіцяємо: низьковуглеводне печиво принаймні таке ж смачне, як оригінали з борошном - і набагато корисніше одночасно.
1. Ванільні круасани
Завдяки своєму тонкому ванільному аромату та розсипчастій консистенції, ванільні півмісяці є безперечною класикою серед різдвяного печива. Версія з низьким вмістом вуглеводів не містить борошна та цукру-рафінаду.
Інгредієнти для таці з низьковуглеводними ванільними круасанами:
130 г меленого мигдалю
2 столові ложки стевії
1 щіпка розпушувача
М’якоть половини стручка ванілі
Підготовка:
Всі інгредієнти замісити в тісто, а потім охолодити протягом 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 160 градусів і вистеліть деко папером.
Наріжте тісто скибочками товщиною один-два сантиметри і сформуйте круасани. Випікайте в духовці десять хвилин.
2. Кокосові десерти
Кокосові макаруни також випікають за традиційними рецептами без борошна. Для низьковуглеводного варіанту ви також можете замінити побутовий цукор березовим. Разом з яєчними білками та кокосовою стружкою печиво також виходить смачним та пухнастим.
Інгредієнти для лотка з низькоуглеводними кокосовими макарунами:
125 г висушеного кокосового горіха
М’якоть половини стручка ванілі
50 г березового цукру
Підготовка:
Розігрійте духовку до 150 градусів і вистеліть деко пергаментним папером.
Збийте ручним міксером яєчний білок до піни і поступово складайте березовий цукор. Потім обережно змішайте кокосову стружку, корицю та ваніль.
Покладіть тісто невеликими купинами на деко ложкою або мішком для трубопроводів. Випікайте в духовці від 20 до 25 хвилин.
3. Зірки кориці
Для коричних зірок з меншою кількістю вуглеводів просто використовуйте березовий цукор замість столового. Якщо вам подобається, ви можете замінити частину меленого мигдалю меленим фундуком.
Інгредієнти для таці з низькоуглеводними зірками кориці:
135 г березового цукру
350 г меленого мигдалю
1 чайна ложка кориці
Підготовка:
Розігрійте духовку до 120 градусів і застеліть деко пергаментним папером.
Збийте білки до стійкості. Додайте березовий цукор і продовжуйте збивати, поки він не розчиниться в яєчному білку. Вийміть п’ять ложок суміші і відкладіть.
Змішайте мигдаль і корицю разом і складіть в яєчний білок. Потім остудити тісто протягом 30 хвилин.
Розкачати тісто на робочій поверхні, посипаній меленим мигдалем, і вирізати зірочки. Протріть непечені зірочки відкладеною сумішшю з яєчного білка і випікайте 20-25 хвилин.