Піца прошутто - шинка піца Thomas Sixt Food Blog

Сьогодні я покажу вам свій рецепт піци з прошутто. Ви можете приготувати популярний мафіозний торт різними способами.

Піца з вареною шинкою або піца з сушеною на повітрі шинкою (крудо) та ракетою, вам просто доведеться прийняти це рішення самостійно!

У будь-якому випадку, у цій статті я покажу вам поетапну оптимальну підготовку з безліччю фотографій, які викликають апетит.

Тепер швидко під музику, я люблю слухати Паваротті, коли замішую тісто, тісто точно покращиться!

1. Яка шинка є правильною?

Щоб полегшити ваш вибір, я підготував для вас огляд тут ...

Сирна шинка Примітка

Моцарела або інший сир (див. Таблицю сирів)	Тонко нарізана італійська варена шинка.	Також запечіть шинку та сир
Пармезан дрібно нарізаний	сушену на повітрі шинку, нарізану тонкими пластинками.	Покладіть шинку з ракетою та стружкою пармезану зверху після випікання.

1.1 Варіація з вареною шинкою

Що стосується приготованої піци з шинкою, виконуйте дії, описані в рецепті нижче. Шинка випікається з рештою інгредієнтів, покритих сиром.

1.2 Варіант із сушеним на повітрі сиром прошутто

Для варіанта з сушеною на повітрі шинкою я маю тут прості вказівки:

• Я рекомендую той, який не дозрів занадто довго, Пармську шинку нарізати дуже тонко
• Тільки тісто для піци заливайте томатним соусом та грибами
• Можна також додати трохи моцарели.
• Тепер у духовці!
• Остаточний, безпосередньо перед подачею Скибочки пармської шинки і рукола покласти слухавку і з Посипте сиром пармезан.
• Полийте їх холодною оливковою олією і швидко подавайте до столу.

2. Я рекомендую вам цей сир для піци!

Ви можете використовувати будь-який сир, який вам подобається. Тут ви знайдете хороший вибір:

Позначення сиру відчуття смаку

Моцарелла	легкий, прекрасний	чудово
Моцарелла ді Буфала Кампана	легкий, прекрасний	відмінний
Пармезан	сильний	Ідеально
Пекорино	сильний	Ідеально
Гауда/Ементалер	бурхливо	🙁

Моцарелла ді Буфала Кампана та Пармезан - це перший вибір для піци для гурманів! Посипте піцу з сирою шинкою тонкими струганими скибочками пармезану після випікання та після розміщення ракети зверху.

3. Приготуйте тісто для піци італійською мовою

Сьогодні ми залишаємо готове тісто на полиці і передаємо службі доставки холодне плече! Тут випливає моє зосереджене інформаційне завантаження тіста для піци, адже я чекаю від вас запрошення!

Борошно для тіста для піци ... Тип 405 ідеально підходить!

Найкраще виробництво тіста ... Дайте дріжджовому тісту підніматися в холодильнику протягом 24 годин.

Заморозити тісто для піци? Краще освіжитися!

Інсайдерська підказка для тіста ... використовуйте мінеральну воду!

3.1 Інгредієнти для дріжджового тіста

1. Борошно типу 405 (органічні продукти - найкращі!)
2. свіжі дріжджі
3. теплою водою або мінеральною водою
4. оливкова олія
5. сіль
6. коричневий цукор

3.2 Готуйте тісто для піци швидко

Прості кроки в огляді:

• Замісіть інгредієнти з замішуючим тістом, а потім сформуйте кульку з тіста.
• Накрийте тісто вологим кухонним рушником і поставте в духовку.
• Нехай ваше дріжджове тісто піднімається приблизно 30 хвилин при максимальній температурі 30 ° C.

Якщо ви не можете встановити плиту нижче 50 ° C, використовуйте лише світло. Увімкнення вимикача світла зазвичай виділяє достатньо тепла, щоб тісто могло добре піднятися.

Пройшовши 30 хвилин, рекомендую замісити тісто з невеликою кількістю борошна і розкачати.

Потім я кладу тісто товщиною близько 3 мм на деко з пергаментним папером або на піднос для піци.

Я даю своєму тісту знову піднятися приблизно 15 хвилин.

3.3 Приготуйте дріжджове тісто методом 24 години

Приготуйте дріжджове тісто кімнатної температури, газовану мінеральну воду. Потім накрийте кришкою і дайте «піднятися» в холодильнику до 24 годин.

Дріжджове тісто за 24-годинним методом: засвоюване та приємне тісто з чудовими італійськими відчуттями!

В основному, ви можете дати тісту для піци підніматися до 48 годин. Тоді, будь ласка, спечіть!

4. Випікайте піцу в домашній духовці

Яка ідеальна температура? Чи потрібно розігрівати духовку? Ось короткий опис секретів пічної пічі:

1. Використовуйте листи для випікання з пергаментним папером або деко для піци з покриттям
2. Камені для піци розігріваються довго. Тому, будь ласка, використовуйте лише якщо ваш час дозволяє!
3. Добре розігрійте духовку принаймні до 220 ° C, справжня піч для піци досягає більше 300 ° C залежно від конструкції.
4. З мого досвіду, найкращим режимом для випікання піци є гаряче повітря в поєднанні з нагріванням зверху/знизу.

Скільки градусів потрібно піці? Діапазон температур від 200 до 210 ° C є оптимальним!

Чому верхнє/нижнє опалення гарячим повітрям добре? Оскільки в справжній пічці для піци, крім сильного тепла, є ще й потік повітря.

Тепер подбаємо про підготовку ...

Тепер до столу швидко, їжа готова!

5. Ви можете знайти рецепт тут

Тут ви можете знайти рецепт з кроками підготовки фото ... Я із задоволенням відповідаю на запитання, використовуючи функцію коментарів у кінці сторінки.

---