Печиво з жовтком 3 смачні рецепти

31 жовтня 2019 року Юлія Клос Категорії: Харчування

жовтком

Печиво з яєчним жовтком ідеально підходить для використання залишків їжі. Ми покажемо вам три різні рецепти, які можна спекти в найкоротші терміни і в яких використовується лише кілька інгредієнтів.

Яєчні білки, торти-креми або макарони - у багатьох рецептах потрібно багато яєць, але лише половина з них. Яєчний жовток часто залишається. Але це не означає, що вам просто потрібно його викинути: натомість ви можете використовувати його повторно і, наприклад, зробити з нього печиво. Нижче ми покажемо вам три простих рецепти печива з жовтком.

Наступне стосується всіх рецептів: Використовуйте переважно Органічні продукти від сталого сільського господарства. На це слід звернути особливу увагу, коли мова йде про яйця та молоко. Ще краще: купуйте Яйця без подрібнення курчат - Вони також є в супермаркеті.

Ви також повинні використовувати яєчний жовток для свого печива Місцева їжа Відповідно. У вас за спиною коротші транспортні маршрути і, отже, кращі Баланс CO2. Ви навіть можете знайти молоко та яйця у місцевого фермера.

Печиво з яєчним жовтком: просте пісочне печиво

У першому рецепті печива з яєчним жовтком ви дізнаєтесь, як ви легко можете приготувати симпатичне пісочне печиво. Основні інгредієнти такі:

  • 200 г м’якого вершкового масла
  • 200 г цукру
  • 1 посилка ванільний цукор
  • 3 жовтки
  • 1 щіпка солі
  • 450 г борошна
  • 2 чайні ложки порошок для випічки
  • трішки молока

Важливо: Для цього рецепта вам знадобиться один Сумка для трубопроводів!

І ось як це працює:

  1. Висипте розм’якшене масло в миску і перемішайте його ручним міксером до однорідної маси. Порада: Ви також можете замінити масло на маргарин.
  2. Потім додайте цукор, ванільний цукор, жовтки та сіль і все добре перемішайте.
  3. Змішайте разом борошно та розпушувач і замісіть суміш у тісто. Час від часу ви можете додати ковток молока. Але будьте обережні: тісто не повинно стати занадто рідким.
  4. Застеліть деко пергаментним папером (або використовуйте Альтернатива паперу для випічки).
  5. Якщо тісто добре замішане, ви порційно заповнюєте його в мішок для трубопроводів. Розбризкуйте печиво приблизно однакового розміру на папір для випічки і продовжуйте, поки не залишиться більше тіста.
  6. Випікайте пісочне печиво при температурі 160 градусів за Цельсієм близько десяти хвилин. Будьте обережні, щоб печиво не стало занадто коричневим.

Порада: Якщо печиво з яєчним жовтком для вас занадто сухе, ви можете додати половину в кінці розтоплений шоколад дайвінг. Для цього вам потрібна кувертюра з темного шоколаду.

Приготувати шоколадну глазур самостійно - це дитяча гра. Таким чином, ви не тільки економите пластикову упаковку, але і піднімаєте кожен торт шоколадною глазур’ю, що розтоплюється в роті ...

Яєчний жовток піна: Печиво з яєчним жовтком, щоб використати залишки

Яєчні жовтні пінки - це не класичне печиво з борошном та маслом, а щось особливе. Вони є чудовим способом використати залишки яєчних жовтків і додати кілька додаткових інгредієнтів:

  • 3 жовтки
  • 1 ст води
  • 230 г. цукрова пудра
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 пакет ванільного цукру

Це печиво з яєчним жовтком готується в найкоротші терміни:

  1. У мисці збийте жовтки приблизно зі столовою ложкою води.
  2. Покладіть цукрову пудру через дрібне сито, а потім додайте жовтки. Збийте все це ручним міксером, поки не утвориться світло-жовта повітряна маса. Перемішайте сіль і ванільний цукор.
  3. Ложкою покладіть невеликі купи на деко, застелене папером для випічки.
  4. Випікайте їх при температурі близько 150 градусів Цельсія протягом 15-20 хвилин. Будьте обережні, щоб їх не спалити.

Класичне масляне печиво з яєчним жовтком

Класичне масляне печиво не повинно відсутнє в рядку для печива з яєчним жовтком. Перевага: Ви випікаєте основний рецепт, а потім можете прикрасити печиво відповідно до ваших побажань та смаку. Приблизно для двох лотків вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 350 г борошна
  • 150 грам цукру
  • 1 пакет ванільного цукру
  • приз сіль
  • 3 жовтки
  • 1 яйце
  • 250 г. вершкового масла

Додатково: Для прикраси можна використовувати різнокольорові бризки, горіхові чіпси, подрібнені Фісташки, шоколад, Використовуйте глазур або, наприклад, кокосову стружку.

Здобне печиво з яєчним жовтком швидко і легко зробити:

  1. Помістіть в миску борошно, цукор, ванільний цукор і сіль і перемішайте інгредієнти.
  2. Потім додайте жовток, ціле яйце та масло (бажано у пластівцях) і вимісіть все це в одне ціле пісочна кістка.
  3. Дайте тісту відпочити приблизно півгодини, щоб згодом воно стало менш клейким.
  4. Потім дістати тісто з холодильника і ще раз ненадовго вимісити його. Покладіть трохи борошна на робочу поверхню і розкачайте тісто.
  5. За допомогою кусачок виріжте своє печиво Wähl і покладіть його на деко. Якщо хочете, перед запіканням їх можна змастити сумішшю приблизно з двох столових ложок молока та яєчного жовтка.
  6. Випікайте печиво протягом десяти хвилин при температурі 160 градусів за Цельсієм. Коли краї повільно набувають коричневого кольору, слід їх вийняти.
  7. Дайте печиву з жовтком трохи охолонути, а потім прикрасьте їх на свій смак.

Ми покажемо вам, як можна пекти стіллен - і на що вам слід звернути увагу. За цим традиційним рецептом ...