Пекінська капуста (пак-хой або п-цай), варені харчові цінності - їжа та харчування
Макро-поживні речовини
Пекінська капуста (пак-чой або р-цай), варена містить незначну кількість вуглеводів на 100 грамів і незначну кількість білка. харчові цінності з Пекінська капуста (пак-чой або р-цай), варена деталізовані тут.
Макроелементи: вуглеводи, ліпіди, білки, клітковини, цукри
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Вуглеводи | 0,75 г. | 0,2% 0,3% |
| - з цукром | 0,75 г. | - - |
| Білок | - g | 1,5% 1,9% |
| Ліпіди | 0,17 г. | 0,2% 0,3% |
| Волокна | 1,35 г. | 4,5% 4,5% |
| Вода | 95,4 г. | - - |
| Загальні поліоли | - мг | - - |
| Попіл | 0,82 мг | - - |
Калорії (у ккал)
Пекінська капуста (пак-чой або р-цай), варена містить на 100 грам близько 11 ккалорій, це відповідає низькому споживанню калорій.
Якщо ціллю є втрата ваги, зверніться до глікемічного індексу їжі (див. Інші харчові цінності в кінці статті).
Ця діаграма ілюструє приблизну потребу в енергії. Ця потреба в енергії, ймовірно, буде змінюватися залежно від фізичної активності та особливостей людини, таких як її вік чи статура.
Ліпіди
Ліпідний склад показує нам, що більшість жирних кислот, що утримуються, є поліненасиченими жирними кислотами. Тому представляється корисним взяти до відома співвідношення омега-6/омега-3, щоб не розбалансувати його.
Харчові цінності: різні ліпіди та жири
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Насичені жирні кислоти | 0,029 г. | 0,4% 0,4% |
| Мононенасичені жирні кислоти | 0,016 г. | 0,1% 0,1% |
| - Омега-9 | - g | -% -% |
| Поліненасичені жирні кислоти | 0,069 г. | 1,4% 100% |
| - Омега-6 (AL) | - g | -% -% |
| - Омега-3 (ALA) | - g | -% -% |
| - DHA | 0 мг | 0,0% 0,0% |
| - EPA | 0 мг | 0,0% 0,0% |
Співвідношення омега-3/омега-6
Співвідношення омега-3/омега-6Пекінська капуста (пак-чой або р-цай), варенане вдалося визначити через відсутність даних.
Мікро-поживні речовини
Мінерали та мікроелементи
Харчова інформація про вміст мінералів та мікроелементів
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Хлористий натрій | 0,054 г. | 0,8% 0,8% |
| Кальцій | 62,5 мг | 6,9% 6,9% |
| Хлорид | - мг | - - |
| Мідь | 0,024 мг | 1,2% 1,6% |
| Залізо | 0,67 мг | 7,4% 4,2% |
| Йод | - мг | -% -% |
| Магній | 10,5 мг | 2,5% 2,9% |
| Марганець | 0,15 мг | 6,0% 6,0% |
| Фосфор | 34 мг | 4,5% 4,5% |
| Калій | 298 мг | 14,2% 17,4% |
| Селен | - мкг | -% -% |
| Натрію | 21,5 мг | 0,9% 0,9% |
| Цинк | 0,18 мг | 1,5% 1,8% |
Вітаміни
Основні вітаміни A, C, D, E, K
Завдяки високій концентрації вітамінів А, С, К, він може брати участь у нормальному функціонуванні енергетичного обміну, нормальному функціонуванні нервової системи, підтримці нормальної шкіри та слизових оболонок, нормальному зорі, захисті клітин проти вільних радикалів, для нормальних психічних функцій, для нормального функціонування імунної системи, для спеціалізації клітин, для нормального утворення колагену, необхідного для нормальної роботи судин, кісток, хрящів, шкіри, зубів і ясен, регенерації вітамін Е в його зниженому вигляді, засвоєння травом заліза, хороша згортання крові, нормальна робота кісток.
Вміст вітамінів A, C, D, E і K
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Вітамін А (ретинол) | 0 мкг | 0,0% 0,0% |
| Вітамін С (аскорбінова кислота) | 20,9 мг | 19,0% 19,0% |
| Вітамін D (холекальциферол) | 0 мкг | 0,0% 0,0% |
| Вітамін Е (токоферол) | 0,09 мг | 0,8% 0,8% |
| Вітамін К (Філохінон) | 34 мкг | 75,6% 75,6% |
Вітаміни групи В
Завдяки високому вмісту вітаміну В9 він може брати участь у нормальному функціонуванні нервової системи, нормальних інтелектуальних можливостях, зменшенні втоми, обміні гомоцистеїну, зростанні материнської тканини під час вагітності, нормальному обміні амінокислот, утворенні клітин крові, поділ клітин.
Вміст вітаміну В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,038 мг | 2,9% 3,5% |
| Вітамін В2 (рибофлавін) | 0,054 мг | 3,4% 3,6% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 0,46 мг | 3,3% 4,2% |
| Вітамін В5 (Пантокислота ...) | 0,08 мг | 1,6% 1,6% |
| Вітамін В6 (піридоксин) | 0,17 мг | 9,4% 11,3% |
| Вітамін B9 (фолієва кислота) | 47 мг | 14,2% 15,7% |
| Вітамін B12 (кобаламін) | 0 мкг | 0,0% 0,0% |
Інші харчові цінності пекінської капусти (пак-хой або р-цай), вареної
Індекс PRAL
Пекінська капуста (пак-чой або р-цай), варена має Індекс PRAL -5,3 мЕкв., отже, він має підсилюючий ефект на кислотно-лужний баланс людського організму. Індекс PRAL використовується для з’ясування того, чи має їжа потенційно основну чи кислу дію на організм. Іншими словами, це дозволяє знати його потенційне навантаження на нирки, англійською мовою PRAL = Потенційне навантаження на ниркову кислоту, (докладніше в цій статті).