Ванільний крем
Десерти без глютену
Ванільний крем
Смачний рецепт від невеликі ванільні креми. Вам сподобається. Крім того, це легко зробити і швидко, намагаючись прийняти його. Щоб правильно вибрати ваніль, я посилаюся на статтю про основи ванілі, де ви знайдете все, що вам потрібно знати. Рецепт походить із книги La petite crèmerie, рецепти вишуканих страв, перевірених вдома, виданої Hachette.
Вам потрібні 4 маленькі рамекіни типу баночки (щоб наповнити їх трохи більше, ніж мої)
- 50 мл молока
- 1 стручок ванілі
- 3 рівні столові ложки Майзени
- 30 г цукрової пудри
- 1 пакетик ванільного цукру
- 1 яйце
Доведіть половину молока до кипіння з розколеною стручком ванілі.
У мисці змішайте другу половину холодного молока з маїзеною. Додати цукор і яйце в миску. Батогом.
Залийте суміш киплячим молоком, постійно помішуючи. Поверніть суміш у каструлю і варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, поки крем не загусне. Налийте в рамкіни.
Подавайте крем теплим або повністю охолодженим.
Невеликі ванільні креми
Варіант: Ви можете замінити стручок ванілі на 2 столові ложки несолодкого какао (тип Ван Хаутен) для шоколадної версії.
Здравствуйте,
Я спробувала ці креми ще раз і нарешті мені вдалося домогтися текстури " "! З першої спроби дві помилки:
1) Дозування кукурудзяного крохмалю (мені погано зважувати "в ложках"): з 25гр кукурудзяного крохмалю/картопляного крохмалю це нормально
2) Дуже важливо довести молоко до межі кипіння, перш ніж додавати його до суміші, інакше вершки не застигнуть (що я робив не вперше, боячись переповнення)
Завдяки цим виправленням і подвоєнню кількості цукру-пудри це дійсно ідеально - і безмежно -.
У будь-якому разі, дякую за цей рецепт 🙂
Наступного разу я спробую шоколадну версію ^^
Дякую, це легко зробити і дуже добре, у моїх дітей вибух.
все вдалося з першого разу дуже задоволений дякую
ось два рази я роблю рецепт у 6 маленьких веррінах хамммм
робити знову і знову ....
Дякую, це легко зробити і дуже добре, у моїх дітей вибух.
Чудовий рецепт, швидкий і простий. Маленький десерт цінуємо кожного разу, дякую !
Погана, консистенція дитячої каші !
Очевидно ^ = ^ Це крем, а не вафля: с
перевірено та затверджено цієї весняної неділі, дуже добре, дуже легко. Я зазначаю це у своїй книзі рецептів.
Дякуємо за Ваш відгук @the Bibrarian chic
Я щойно зробила ванільний крем.
Я вважаю це на свій смак, трохи занадто товстий.
Наступного разу я зменшу пропорції кукурудзи.
тому що це легко зробити - Смачний на смак і досить солодкий на мій смак.
Дякую за ваші хороші рецепти.
Я шукав, як використовувати відкриту пляшку молока перед довгими вихідними, я знайшов рішення за цим рецептом. Креми виглядають смачно, я подаватиму їх сьогодні ввечері з вишнями, я буду їм насолоджуватися заздалегідь 🙂
дуже тобі дякую !
Привіт
Ваш рецепт просто ідеальний. Я взяла його з кокосовим морозивом .
це було просто вишукане велике спасибі. 😉
Дякую! Чудовий рецепт! Я б зробив це ще раз !
Я спробував шоколадну версію, трохи збільшив кількість цукру, щоб компенсувати гірку сторону какао ван хаутен, і щоб отримати потрібну консистенцію, це правда, що вам потрібно готувати близько 5 хвилин на сковороді.
Я трохи розчарований цим рецептом. Я дотримався цього до кінця, і все ж ... Мій крем дуже тонкий і майже не має смаку. Я додала пів пакетика ванільного цукру і половину ванільної квасолі, нічого робити.
Шкода !
Думаю, ви недостатньо приготували, тому воно не загусло 🙂
Я люблю ці маленькі креми. Єдина проблема - взяти лише одну ... Маленькі баночки (ми?) Чарівні, але я не бачу жодної в магазині.
Я знайшов їх у Бордо, але вони були дуже дорогими. Тож я нарешті купив свою безпосередньо з веб-сайту http://www.mcm-europe.fr/
Дякую Енн, я з'їм цей сайт, я не знав! Приголомшливо.
Я зробила крем, але додала рідку ваніль і пакетик ванільного цукру. Наступного разу я зроблю карамель, яку покладу на дно рамекінів перед тим, як нанести крем. Я також спробую канделя, щоб дозволили їсти її. Дякую за рецепт.
Шановна Енн,
Мені подобається цей рецепт, я роблю варіацію (без ванілі), але з ... ялицею! так, це сміливо, але я скуштував це диво в ресторані високої кухні на Вогезах ... все в моєму блозі, з рецептом (і зазначенням вашого рецепту): воно тут: http: //www.aucochonheureux .com/archives/2015/12/19/33090475.html
Це настільки дивно, наскільки вишукано і чудово поєднується з тарілкою десертів ... дякую Енн за основний рецепт!
ці креми дуже хороші. Я дотримувався тих самих сум, і це мене дуже влаштовувало. Моя 6-річна дочка смакувала, що їй подобається, і це головне. До побачення десерти та данет ... цей рецепт, безумовно, корисніший за ці знамениті данети та ентремети.
І завдяки цьому завжди буде набагато менше пластику, який потрапляє в смітник! (Ємності Данет! Огида, подібна до йогуртів та молочних продуктів загалом ... Але як?)
У вас є скляні банки, і у вас є позначки, які роблять банки 500 г або 1 кг 😉
Чудовий рецепт, який я мав із задоволенням відкрити заново, і що я відмовляюсь від багатьох смаків з моїми дочками 4 та 5 років: ванільне/рожеве печиво, фісташки та тепер шоколадна праліне/гавоте. Дякую:) легко і швидко по-справжньому, а результат смачний
З задоволенням Клер
Привіт, сьогодні ввечері повноцінне харчування для смакових рецепторів та учнів (томатний суп, перець пікільо, куряче каррі та невеликі ванільні креми). Гості, часу на приготування мало, і, незважаючи на все, що я знаю, це буде ідеально !
Я щойно закінчив ванільні креми; каструля була повністю очищена пальцями дітей, що лежали там (і мої теж!). Не можу дочекатися десерту! В іншому все також перевірено безпосередньо на сковородах !
Дякую за цей блог. Я знаходжу себе у всіх цих рецептах, у цьому простому та щедрому підході до приготування їжі. Не минуло тижня, коли я не прийшов переглядати сайт і не приготував щось, що виходить. Навіть коли часу бракує, можна зробити щось швидке та дивовижне. Я жодного разу не розчарувався. І особливо животи з ногами (у багатьох) будинку також завжди задоволені, що далеко не є незначним для збереження миру вдома !
Думаю, можна сказати, що я фанат !
Не змінюйте нічого, мені подобається все, рецепти, вступні тексти до рецептів, пропозиції ...