Пекінська капуста Смачна

Вже знали? Пекінська капуста - це щось середнє між ріпою і пак чой. Листя у нього чіткі, ніжні та соковиті, а смак набагато м’якший, ніж у багатьох інших видів капусти. Пекінська капуста доступна в супермаркетах круглий рік, отримати її можна з місцевого вирощування з липня по листопад.

пекінська

Як приготувати пекінську капусту?

М’яку пекінську капусту можна багато в чому використовувати на кухні. Він смакує сирим і дрібно нарізаним як салат - дуже класичний із сметанною заправкою або азіатський з локшиною Мі та соєвим соусом. Ви також можете обсмажити пекінську капусту з фаршем або смужками котлети на сковороді, сковороду як блюдо вок або запечене в духовці соусом каррі, сиром та шинкою. На пару або тушкований, це швидкий, корисний гарнір до м’яса та риби. Щоб чінк-капуста зберігалася довше, ви можете її квасити і насолоджуватися корейським кімчі.

Як правильно чистити пекінську капусту?

Щоб дрібна капуста в рецептах пекінської капусти набула свого аромату, її спочатку потрібно очистити. Зараз багато початківців кулінарів цікавляться, яку капусту можна використовувати, а що їстівною. Очистити пекінську капусту насправді дуже просто: якщо в рецептах не зазначено інше, щедро відріжте товстий кінець, включаючи плодоніжку, і викиньте разом із крайніми листям. Потім китайську капусту вимити цілою, розрізати навпіл уздовж, четвертиною і нарізати соломкою.