Пекінська капуста, знижує ризик розвитку раку, ідеально підходить для дієт для схуднення - Біаплант
ОГЛЯД
китайська капуста підвиди pekinensis та chinensis, є частиною безлічі овочів, фруктів, цитрусових, трав, спецій та всіх видів спецій, що характеризують величезну азіатську кухню.
Пекінська капуста - це однорічний трав'янистий вид, смачний і ароматний дієтичний овоч, який вживають в помірних кількостях, ідеально підходить для дієти, яка допомагає боротися із зайвими кілограмами.
Китайська капуста - один із найдавніших овочів, що культивується в Китаї протягом тисячоліть, - овоч, який сьогодні вирощується у всьому світі з поширенням традиційної китайської кухні, цінується за велику кількість властивостей як у гастрономії, так і в медицині. Природний.
У нашій країні китайську капусту поширювали китайці, які приїхали сюди поселятися, тим самим урізноманітнивши асортименти капусти, що існують у нашій країні, деякі сорти нагадують салат, інші ендіві.
ХАРАКТЕРИСТИКИ, ОПИС
Пекінська капуста в нашій країні культивується менше, хоча це овоч, менш вибагливий до нагрівання, це холодний сезонний овоч, його продають у всіх супермаркетах, він є частиною тієї ж родини, яка є близьким родичем - білокачанна, червонокачанна, капуста листя, цвітна капуста, брокколі, брюссельська капуста, капуста, гулія -.
Випускається близько двадцяти сортів капуста бок чой, різноманітність chinensis, який також продається в нашій країні, складається з довгих зелених листків з добре розвиненим м’ясистим білим черешком, щільно обмотаних один одним, утворюючи циліндричне і компактне видовжене тіло.
АКТИВНІ ІНГРЕДІЄНТИ, ТЕРАПЕВТИЧНІ ПОКАЗАННЯ
листя вони мають хрустку консистенцію, солодкуватий смак, приємний схожий на капусту, але також із салатом, містять дуже мало калорій, багаті
- вітаміни А, С і бета каротин - дуже потужні антиоксиданти, які борються із вільними радикалами -,
- мінерали - залізо, кальцій, калій, фосфор, цинк, магній і вітамін К що допомагає підтримувати здоров’я та міцність кісткової системи -,
- селен є мінералом, який запобігає запаленню та пригнічує ріст пухлини,
- білка, природні волокна, вода,
- фолієва кислота - з важливою роллю в синтезі ДНК -,
- глюкозинолати, протипухлинна речовина, яка в невеликих кількостях допомагає запобігти раку, особливо раку молочної залози,
Споживання китайської капусти через безліч поживні речовини який він містить,
- допомагає і покращує травлення,
- покращує діяльність нирок,
- знижує ризик розвитку раку,
- зменшує виникнення серцево-судинних захворювань,
- тримайте свій артеріальний тиск під контролем,
- зменшує ризик діабету через низький глікемічний індекс,
- ідеально підходить для дієт завдяки низькому споживанню калорій та низькому вмісту вуглеводів та ліпідів,
- Рекомендується людям, які не вживають молочних продуктів, оскільки це багате джерело кальцію,
- запобігає через вміст кальцію остеопорозу.
ПІДГОТОВКА ТА СПОЖИВАННЯ
Пекінська капуста чудова в закусках, нарізана скибочками в салатах, в салатах у поєднанні з нарізаними зеленими огірками та редискою, зеленою цибулею, приправленою невеликою кількістю солі, оливковою олією та лимонним соком.
Його можна використовувати для складання сарматулу, це смачний гарнір, приправлений кропом і чебрецем, сіллю і перцем до стейка з курки або яловичини, разом з рибою в духовці, він смачний у пирозі, супах, бульйонах або низькому обсязі страв.
У китайських ресторанах ми знаходимо його приготованим за рецептами, характерними для азіатської кухні.