Пекінський суп - рецепти мами - із зображенням та калоріями
Цей рецепт пекінського супу кисло-солодкий - гострий, простий у приготуванні.
У будь-якому хорошому китайському ресторані пекінський суп - гордість і радість шеф-кухаря. Навряд чи ви знайдете ресторан, в якому пекінського супу немає в меню.
Пекінський суп завжди повинен бути гострим, але також мати приємно солодкий/кислий смак.
Інгредієнти: на 6 осіб
Підготовка:
Щоб приготувати пекінський суп, спочатку піднесіть до кипіння в каструлі щонайменше 1250 мл води з 2 чайними ложками солі та 1 шматочком свіжого очищеного імбиру.
Помістіть шкірку великих або двох менших курячих ніжок або великого філе курячої грудки в окріп і варіть у ньому приблизно 25 - 30 хвилин до м’якості.
Тим часом підготуйте потрібні овочі.
Сушені гриби Му Ерр (Можна недорого придбати в азіатських магазинах.) Замочіть у теплій воді.
Морква Скребти, нарізати соломкою, потім вузькими паличками довжиною близько 3 см.
Свіжі помідори влітку шкірки, нарізати кубиками.
Взимку це краще на банку подрібнених помідорів (Кількість заповнення приблизно 400 г)
ухилятися.
цибуля нарізати невеликими кубиками.
Свіжість Саджанці сої вимити, злити, нарізати трохи менше.
Перець чилі навпіл, видалити кісточки, нарізати тонкими скибочками.
Бамбукові пагони Дістати з банки або банки і нарізати вузькими смужками.
Зараз час, коли пекінський суп можна заправити на ваш смак, можливо, знову оцтом, кетчупом, цукром, трохи більше води або навіть пастою чилі.
Безпосередньо перед подачею наливайте в суп чисте кунжутне масло, розлийте в маленькі китайські миски для супу і посипте зеленою цибулею, подавайте дуже гарячим.
Пекінський суп, що готується самостійно, також можна добре заморозити, а при необхідності підігріти і насолодитись. Дані кількості складають близько 12 маленьких (150 мл) китайських мисок для супу, повних пекінського супу
Чаша супу з пекінського супу, кисло-солодкого та гарячого, приблизно 96 ккал та приблизно 3,4 г жиру