Пелюстки троянд на кухні - рецепти сиропу, желе та іншого
Любов проходить через шлунок - це особливо актуально для ласощів з пелюстками троянд, адже троянда, як відомо, представляє любов. То чому б не спробувати рецепт з пелюстками троянд - на День закоханих, ювілей або просто для розваги, щоб зберегти незрівнянний аромат троянди на цілий рік? У цій статті ви можете дізнатись, що можна смачно зробити з трояндами у вашому саду, перш ніж вони в’януть.
Всі види троянд їстівні і можуть бути перероблені в квіткові делікатеси. Однак сильно запашні сорти мають більше ароматичних речовин, ніж менш запашні. Особливо рекомендуються такі старі троянди, як дамаська троянда (rosa damascena) або троянда центіфолія (rosa centifolia) та дикі троянди, такі як широко поширена картопляна троянда (rosa rugosa), оцтова троянда (rosa gallica) або шипшина (rosa canina). Хоча кожна троянда має типовий запах і смак, незалежно від сорту, вони іноді сильно відрізняються одна від одної. Яка троянда є найбільш спокусливою для вашого носа, а ваше небо найкраще для вас, щоб ви відчули запах і смак.
1. Цукор з пелюсток троянди
Зробити цукор з пелюстків троянд дуже просто, і він особливо гарний у подарунок. Однак потрібно кілька днів, щоб висушити свіжозібрані квіти на повітрі. Це швидше завдяки дегідратору, за допомогою якого ви зможете перетворити свіжі пелюстки троянд у рожевий цукор всього за кілька годин.
2. Сироп з трояндової квітки
Цей домашній сироп із цвіту троянди можна використовувати для ароматизації напоїв та десертів або для приготування марципану. Свіжі ароматні пелюстки троянд видають свій аромат цукровому розчину, який можна зберегти таким чином до наступного сезону.
Ви можете зробити квітковий сироп з інших квітів дуже подібним чином!
3. Зацукровані пелюстки троянд
Окремі пелюстки або навіть цілі пелюстки троянд можна зацукрувати простим способом і таким чином перетворити на надзвичайне, тривале свято для очей та піднебіння. Для цукерок ви також можете замінити цукровий сироп, згаданий у рецепті, відповідним квітковим сиропом і таким чином посилити смак.
4. Марципан з мигдалю та пелюсток троянд
Ви можете приготувати простий варіант марципану із сиропом з троянди за короткий час. На відміну від марципану промислового виробництва, мигдальна паста в цьому рецепті не нагрівається, тому життєво важливі речовини в мигдалі в основному зберігаються.
5. Холодець з троянди
Ви можете дозволити своїй творчості вільно, готуючи желе з троянди. Можливі різні прозорі відтінки кольору - від ніжно-рожевого до яскраво-червоного. Нехай делікатес вийде чистим або зробить його ще більш ароматним і люблячим, додавши пелюстки троянд (листя) і спеції, такі як ваніль або бадьян. Як би там не було, але трояндове желе просто спокусливе за зовнішнім виглядом та смаком.
Крім того, ви можете спробувати зробити желе без консервування цукру, без консервантів та добавок, таких як пальмова олія.
6. Трояндовий чай
Ви можете ароматизувати різні види чаю засушеними пелюстками троянд або цілими бутонами. Чай з мальви або шипшини, зелений чай та м’який чорний чай дуже добре гармонують з ароматом троянди. Але, звичайно, вашій готовності експериментувати з іншими видами чаю та зеленню немає меж. Про те, як сушити листя, ви можете прочитати в рецепті трояндового цукру. Пелюстки троянд слід зберігати разом з чаєм принаймні кілька днів у герметичній тарі, щоб аромати оптимально поєднувались.
порада: Для того, щоб правильно дозувати власну чайну суміш для чашки або каструлі з чаєм або подарувати її стильно, ви можете використовувати пакетики для чаю, які ви самі зшиваєте.
Цвітіння троянд також підходять як чайний настій самостійно. Для цього вам потрібно:
- 2 жмені свіжих або 2 столові ложки сухих пелюсток троянд
- 500 мл води
- кип’ятити воду.
- Додайте пелюстки троянд і варіть на найнижчому рівні п’ять хвилин.
- Процідіть через сито і насолоджуйтесь!
7. Рожеве масло
Зробіть англійський час чаю ідеальним, подавши булочки або іншу випічку з трояндовим маслом з трояндовим чаєм! Ви можете зробити їх із наступними інгредієнтами:
- 250 г вершкового масла
- 2 жмені пелюсток троянд
- Нехай масло розм’якне при кімнатній температурі.
- Тим часом звільніть пелюстки троянд від іноді гірких, білих відкладень і дрібно наріжте їх.
- Збийте масло до сметани.
- Змішайте подрібнені квіти і вилийте готове вершкове масло в склянку або миску.
Чи є у вас подальші ідеї щодо того, як пелюстки троянд можна переробити на романтичні делікатеси? Які сорти троянд ви віддаєте перевагу для цього? Ми з нетерпінням чекаємо ваших пропозицій у коментарях!
Ви можете знайти ще багато рецептів та ідей у нашій книжковій підказці: