Penser Santé свиняча вирізка з яблуками та грибами

Головна страва

Кількість осіб: 4

Час підготовки: 15 хв

Час приготування: 25 хв

Свиняча вирізка з яблуками та грибами

Інгредієнти

• 1 філе міньйон (700 г)
• 4 золотих яблука
• 100 г сушених сморчок
• 350 г лисичок в банку
• 4 столові ложки рому
• 1 цибуля-шалот
• 10г вершкового масла
• Солоний перець

Підготовка

1. Готуйте солоний і перець філе міньйон, залитий 4 столовими ложками води протягом 25 хвилин у духовці (термостат 7, 210 ° C).
2. Замочіть сморчки в теплій воді.
3. Розріжте яблука на 4, не очищаючи їх, і видаліть насіння.
4. Підрум'яніть їх протягом 2 хв на сковороді з маслом, а потім заправте їх 2 столовими ложками рому.
5. За 10 хв до закінчення варіння філе-міньйон покладіть яблука з їх соком навколо м’яса.
6. Добре злийте сморчки і лисички і підрумяніть їх подрібненим цибулею-шалотом.
7. В кінці приготування наріжте філе-міньйон скибочками і оточіть їх грибами.
8. Вилийте залишився ром у форму для запікання, щоб деглазувати сік.
9. Покрийте м’ясо цим соусом.

Питання ? коментар? Не соромтеся

Чи можу я змінити гриби в рецепті (сморк) на інші, і якщо так, то на які?

У відповідь на Чи можу я змінити… автор Андре Кармен

Привіт міс,
Ви можете замінити їх лисичками, печерицями або будь-якими іншими вподобаними вами видами.
Гарна дегустація !
Джулі, дієтолог

---