Солі кальцію - що таке та їх біодоступність 【Блог HSN】

Яка із солей кальцію є найбільш біодоступною ?

Чому кальцій слід приймати як сіль ?

Чому не просто кальцій ?

Форми кальцію, доступні на ринку ніколи не є чистим кальцієм в іонній формі (Ca2 +), вони все ще продаються як сіль, як цитрат кальцію [(C6H6O7) 2Ca3 · 4H2O].

Це пов'язано з кальцій - мінерал з позитивним електричним зарядом, який необхідно виправити, щоб підтримувати електронейтральність поживної речовини.

Як натрій має позитивний заряд, він стабілізується хлоридом, який має негативний електричний заряд. Це також трапляється в організмі з явищем, відомим як "аніонний зазор", і підтримує електричну нейтральність елементів, валентність яких не відповідає.

Рисунок VI. Формула для розрахунку аніонного зазору для підтримки електронейтральності.

Солі, що утворюють кальцієві зв'язки та комплекси, розвиваються для покращення таких факторів, як розчинність і стабільність середовища, осмоляльність, поглинання ...

Чи є сіль краще іншої? ?

Великою помилкою споживачів є думка, що одна сіль має різні ефекти від іншої:

"... Карбонат кальцію краще для кісток, а цитрат кальцію - для функціонування клітин ..."

Ні! сіль, комплекс, лише визначає кінетику мінералу в організмі та певні органолептичні властивості.

Але коли мова йде про кров, він робить це після руйнування, і вплив на організм все одно виробляє ту саму сполуку, кальцій, незалежно від вихідної форми.

Є два критерії взяти до уваги при виборі солі з мінеральної або іншої:

Зміст елементів

Сіль при утворенні не створюється у співвідношенні 1: 1, часто співвідношення різні для досягнення цих властивостей, про які ми говоримо, тому існує солі кальцію, такі як цитрат, які містять 21% елементарного вмісту кальцію, та інші, такі як глюконат, який містить лише 9%.

Біодоступність

Чим більше їх буде, тим краще, тому що менше цього мінералу буде виводитися, і більший відсоток досягне нашої крові, що нас цікавить.

Хоча біодоступність іноді виражається точними цифрами, правда полягає в тому, що це залежить від великої кількості внутрішніх та зовнішніх факторів, тому набагато правильніше називати її (висока/середня/низька).

Результат

Для визначення цих двох факторів необхідно зважувати дані на основі нашого сценарію який з них є найбільш підходящим, тому що:

І, як правило, більше його біодоступність погана, тим більше споживання викликає шлунково-кишкові розлади. Тому я рекомендую шукати джерело високої біодоступності та вже дивитись на вміст елементів.

Що таке солі кальцію ?

На ринку представлений ряд презентацій кальцію. Ми проаналізуємо найпоширеніші та просто викриємо його плюси і мінуси:

Кальцію карбонат

Дуже економічно.
Високий вміст елементів.
Хороша біодоступність.

Для всмоктування йому потрібно кисле середовище.
Погане засвоєння:

Піст
У людей із запальними захворюваннями кишечника.
Люди, які використовують інгібітори протонної бомби (наприклад, омепразол) або фруктову сіль, як зазвичай (гіпохлоргідрія).

Цитрат кальцію

Хороша кількість основного вмісту.
Більша біодоступність.
Він всмоктується незалежно від середини шлунка (та сама основа)

Трохи дорожче карбонату.
У форматі капсул або таблеток кількість, яку слід вживати для досягнення ефективної дози, може бути дуже великою.

Кораловий кальцій

Те саме, що карбонат і крім того
Це набагато дорожче
Творці "претензій", пов'язаних з цією формою кальцію, були законно притягнуті до відповідальності шляхом підробки.

Спойлер: Кораловий кальцій - це карбонат кальцію.

Лактат кальцію

Хороша доступність (порівняно з карбонатом).
Хороша розчинність.

Низький вміст елементів, що ускладнює його практичне використання.

Глюконат кальцію

Хороша доступність (порівняно з карбонатом).
Хороша розчинність.

Дуже низький вміст елементів, що ускладнює його практичне використання.

Ацетат кальцію

Економічний.
Хороший елементний вміст.
Може засвоюватися незалежно від середовища.

Хлорид кальцію

Трикальцій фосфат

помірна біодоступність.
Велике виведення в організм завдяки зв’язуванню з фосфатами.
Погана вдумливість.

Цитрат кальцію та карбонат кальцію

Який вибрати, залежить від умов користувача та формату товару:

Цитрат кальцію

Як правило, цитрат кальцію перевершує карбонат кальцію, хоча він містить близько половини його елементів. Її біодоступність дуже висока завдяки комплекс, який він утворює з лимонною кислотою, що означає, що для його правильного всмоктування в шлунку не потрібне кисле середовище.

Кальцію карбонат

Карбонат кальцію є кращим при хронічній нирковій недостатності завдяки своїй хорошій здатності приєднуватися до фосфатів і виводитися через нирки, на додаток до високий вміст елементів, хоча нам потрібно споживати його під час їжі, щоб отримати максимальну користь

Солі кальцію Зведена таблиця

Сіль	Елементарний зміст	Біодоступність	Примітки
Кальцію карбонат	40%	Високий	- Корисний при хронічних захворюваннях нирок. - Потрібно споживати його з їжею.
Цитрат кальцію	21%	Високий	- Корисно хворим на кишечник. - Може вживатися натщесерце та людьми з гіпохлоргідрією. - Це не збільшує ризик розвитку ниркового кальцієвого літіазу у здорових людей.
Лактат кальцію	13%	Високий	- Низький вміст елементів. - Невдале практичне використання.
Глюконат кальцію	9%	Високий	- Низький вміст елементів. - Невдале практичне використання.
Хлорид кальцію	27%	Високий (внутрішньовенно)	- Клінічне застосування. - Низький вміст елементів для шляху введення.
Ацетат кальцію	25%	Високий (відсутність досліджень)	- Потенціал стати варіантом розгляду. - У людей бракує досліджень. - Низьке практичне використання сьогодні.
Трикальцій фосфат	38%	Помірний	- Менша доступність, ніж інші варіанти. - Дорожчий.

Новий цитрат кальцію від HSNraw

Основна проблема, про яку повідомляється в клінічній літературі щодо цитрату кальцію, полягає в тому, що, оскільки його вміст приблизно вдвічі менший за вміст його безпосереднього конкурента, карбонату, важко здійснити його застосування, оскільки пацієнтам це потрібно ''. Велика кількість таблеток для досягнення встановлена доза.

Формат порошку

Для того, у HSN ми розробили сировинний продукт цитрату кальцію, щоб ви могли отримати необхідну кількість кальцію зручне використання порошку, це не змушує вас ковтати багато великих таблеток, погодьтеся, це проблема для багатьох людей через огиду, яку вона у них викликає:

Рисунок VII. HSNraw кальцій цитрат.

Більша біодоступність

Ми пропонуємо вам найкраще з формули с найвища біодоступність кальцію на ринку, у форматі, найбільш підходящому для його використання, так що ми можемо подолати основне обмеження, яке він пропонує, а саме необхідність використання великої кількості таблеток для досягнення ефективної дози.

Рисунок VIII. Хайме Ідальго з продуктом від HSNraw.

Висока розчинність

розчинність цієї кальцієвої солі хороша, дозволяє гомогенізувати суміш у воді кімнатної температури без необхідності надмірно розбавляти, її зручно приймати, оскільки її можна використовувати натщесерце без проблем з всмоктуванням і без необхідності використовувати лимонний сік для її зміцнення.

Підходить для веганів

Продукт, звичайно, підходить для веганів та вегетаріанців.

Це велика перевага, оскільки це населення, яке через неспоживання молочних продуктів часто виявляє недоліки у кальції.

Без алергенів

Він також не містить алергенів, таких як клейковина, яйце, соя, риба або горіхи, що робить його чудовим варіантом для людей з алергією, непереносимістю та/або чутливими до цих продуктів.

Бібліографічні джерела

Балк, Е. М., Адам, Г. П., Лангберг, В. Н., Ерлі, А., Кларк, П., Ебелінг, П. Р., ... Доусон-Х'юз, Б. (2017). Глобальне споживання кальцію в їжі серед дорослих: систематичний огляд. Osteoporosis International, 28 (12), 3315–3324.
Росс, А. С., Менсон, Дж. А. Е., Абрамс, С. А., Алоя, Дж. Ф., Бреннон, П. М., Клінтон, С. К.,… Шапсес, С. А. (2011). Звіт за 2011 р. Про дієтичні норми споживання кальцію та вітаміну D від Інституту медицини: Що повинні знати клініцисти. Журнал клінічної ендокринології та метаболізму, 96 (1), 53–58.
Штрауб, Д. А. (2007). Добавки кальцію в клінічній практиці: огляд форм, доз та показань. Харчування в клінічній практиці, 22 (3), 286–296.
Василевський, Г. Б., Вервлет, М. Г., і Шургерс, Л. Дж. (2019). Вісь кістково-судинної системи: добавки кальцію та роль вітаміну К. Межі в серцево-судинній медицині, 6, 6.

Пов’язані статті

Чи знаєте ви взаємозв'язок між Кальцій і вітамін D для здоров'я? Дізнайтеся за цим посиланням.