Перебування без їжі на деякий час має багато переваг; GlücksPost
Періодичне голодування є формою харчування, яке, як кажуть, благотворно впливає на здоров’я. І не тільки це: ці нові дієти також повинні бути придатними як метод схуднення.
T літо вже не за горами, а ваше бікіні щось, крім ідеального? Час подумати про те, як скинути зайві кілограми. Рішенням може стати припинення прийому їжі на деякий час. В даний час трендом є так зване періодичне голодування. "Тут їжа відмовляється щодня або щогодини", - пояснює Рамона Штетлер, кваліфікований дієтолог з питань харчування Берна-Зеленда в Білі та Берні.
Позитивний вплив
На відміну від відомого терапевтичного голодування, періодичне голодування може використовуватися постійно, а споживання поживних речовин все ще може бути покрите. "Ті, хто приділяє увагу збалансованому харчуванню під час фази харчування, не ризикують бракувати поживні речовини, і зменшення ваги відбувається не так швидко, як при терапевтичному голодуванні". Окрім втрати зайвої маси тіла, періодичне голодування має й інші позитивні наслідки. Дослідження на тваринах показали, що відсутність їжі може зменшити ризик хронічних захворювань, таких як цукровий діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання, неврологічні захворювання та рак. "Періодичне голодування також позитивно впливало на роботу мозку та затримку процесів старіння", - говорить Рамона Штетлер.
Різні форми періодичного голодування відрізняються за тривалістю та частотою утримання від їжі. Відомі наступні форми:
Дієта 16/8 (години)
Стійка дієта, придатна для щоденного використання, коли протягом 16 годин нічого не їдять. Окрім відносно швидкої втрати ваги, 16/8 голодування, як кажуть, позитивно впливає на обмін речовин. Цей метод періодичного голодування в даний час є найбільш широко застосовуваним. Рамона Стеттлер: "Це дуже підходить для людей, які не можуть або не хочуть змінювати багато у своєму раціоні, або для тих, хто живе в домогосподарстві з кількома людьми, і тому не завжди може впливати на свій раціон".
5/2 дієта (дні)
Їсти можна нормально 5 днів на тиждень. Інші два дні - це дні посту, коли споживання енергії обмежується 500 калоріями (жінки) та 600 калоріями (чоловіки). Таким чином, організм все частіше розщеплює запаси енергії (жиру). Цей варіант не завжди легко реалізувати у повсякденному житті, оскільки потрібно планувати дні посту.
Голодування 10-у-2
Голодуючи 10-у-2, ви їсте скільки завгодно одного дня, а наступного дня поститесь - завжди чергуючи. У дні посту п’ють воду, несолодку каву/чай та овочевий бульйон. Цей метод періодичного голодування є порівняно найшвидшим способом схуднення, якщо його строго застосовувати. "Але це також складний метод для реалізації, і в перспективі не дуже придатний для повсякденного використання". Також існує ризик вживання незбалансованої їжі в неголодні дні.
Відміна вечері
Відміна вечері також є формою періодичного голодування. "За такої форми вечері уникають два-три дні на тиждень", - говорить дієтолог. Увечері вживають лише воду, чай або інші безкалорійні напої. Це створює перерву в їжі принаймні за 14 годин до сніданку. Кажуть, що скасування вечері позитивно впливає на якість сну.
Альтернативний денний піст
Інший метод - це так зване альтернативне голодування (ADF), яке також відоме як чергування голодування. Принцип заснований на забезпеченні лише близько 25 відсотків звичайної кількості енергії в дні посту. Немає обмежень щодо споживання енергії в дні не голодування.