Перець допоможе легше схуднути

США - За словами групи дослідників з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі, вживання чилі, більш-менш гострого, може допомогти схуднути.

перець

За цю несподівану властивість відповідає капсаїцин - речовина, яка надає перцю чилі пікантний смак і яка в природі дозволяє йому відлякувати хижаків. Чим гостріший цей овоч, тим більше в ньому міститься капсаїцину.

Вчені провели дослідження тридцяти чотирьох людей, чоловіків та жінок, які дотримувались низькокалорійної дієти (800 калорій на день) та рідини. Половина з них приймала таблетки DCT, інша половина - плацебо. DCT, або дигідрокапсіат, має ті самі ефекти, що і капсаїцин, але не викликає печіння, як перець чилі.

Було виявлено, що люди, які приймали DCT, спалювали вдвічі більше калорій, ніж ті, хто отримував плацебо протягом декількох годин після прийому таблетки. DCT також сприяє окисленню жирів, завдяки чому їх легше використовувати як джерело енергії в організмі. Нарешті, перці, що містять клітковину (великий перець містить близько 3 грамів), вони підвищують ситість і дозволяють менше їсти і, отже, худнуть.

На думку дослідників, перець чилі допомагає спалювати жир завдяки теплу, спричиненому прийомом капсаїцину або DCT. Його прийом викликає активацію больових рецепторів, які передають повідомлення в мозок. Це збільшує рівень адреналіну, частоту серцевих скорочень, потовиділення і, отже, енергетичні витрати.

На додаток до цих властивостей для схуднення, нещодавно було показано, що чилі можна використовувати для лікування певних станів, таких як мігрень, артрит або біль у м'язах (див. Статтю).