Перець, фарширований гречкою; ColorMag
Цей рецепт адаптований до наших традиційних румунських страв, але зроблений трохи дієтичнішим.
Замінивши білий рис, що має високий глікемічний індекс, гречкою (з низьким глікемічним індексом), ми робимо цей рецепт легким для вживання людям, які хочуть схуднути, а також діабетикам.
Легко адаптується і приймається дітьми.
Таким чином, нижче знайдіть інгредієнти та способи їх приготування, і все, що вам потрібно зробити, це піти на роботу і побачити результат.
Напевно, і смак, і консистенція можуть приємно здивувати вас, як і мене.
- 300 г яловичого фаршу
- 1 пучок зеленої цибулі
- 2 столові ложки оливкової олії
Готуємо склад фаршированого перцю.
Ми миємо і чистимо овочі. Особисто для того, щоб полегшити свою роботу та заощадити час, я даю все через кухонний комбайн, але для перфекціоністів (так це моя мама Дж.), Які хочуть, щоб все було рівномірним, виріжте це ножем або зішкребте.
Тож ... повернемось до легкого варіанту J
Отже, нагрійте сковороду на середньому вогні, а потім подрібніть цибулю і покладіть його в сковороду в 2 столові ложки олії і обережно перемішайте. Ми не даємо йому коричневого кольору, а лише трохи стають склоподібними.
Тим часом подрібніть моркву, яку додасте над цибулею, кабачками, перцем, капустою, помідорами. Все це на повільному вогні, і ми легко їх задихаємо.
Додати м’ясо та спеції за смаком.
Знімаємо каструлю з вогню і даємо все трохи охолонути.
Потім додайте 1 сире яйце і добре перемішайте, щоб все змішалося.
Добре вимиту гречку додають до холодного складу разом з дрібно нарізаною зеленою цибулею та петрушкою.
Усім цим складом наповнюємо вже очищений перець від хребта, ребер та насіння.
Покладіть в каструлю, щоб вона добре помістилася, додайте томатний сік і трохи води, щоб перець покрився 3/4 .