Перець, фарширований рисом, помідорами, родзинками та коріандром рецепт

рисом

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 4 великих червоних перцю
  • 1 помідор
  • 2 цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 1 гілочка чебрецю
  • 150 г довгозернистого рису
  • 20 г родзинок
  • 20 г кедрових горіхів
  • 1 брусок курячого бульйону
  • 6 столових ложок оливкової олії
  • 1 чайна ложка насіння коріандру
  • сіль і перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 30 хв
  • Готування: 50 хв

Почистіть і насіньте помідор, а потім подрібніть м’якоть. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник.

Розчиніть таблетку відвару в 75 мл гарячої води.

На сковороді підсмажте подрібнений цибулю та часник з кедровими горішками на 3 столових ложках олії. Додайте рис і постійно помішуйте, поки він не стане напівпрозорим. Влийте бульйон, додайте ізюм, м’якоть томатів, насіння коріандру, чебрець, сіль і перець. Дайте варитися відкритою, поки бульйон не вбереться.

Розігрійте духовку до 180 ° C.

Перець промийте, відріжте капелюшок і обробіть серцевиною, видаливши насіння. Наповніть їх рисовою сумішшю, надіньте кришку назад і поставте їх у посуд духовки. Полийте олією і випікайте 45 хвилин.