Перед пляжем живіть середньожирну дієту!
Настає нова дієта: «середня жирність». І ми говоримо лише про нього! Його секрет? Середземноморська дієта і перш за все багато фруктів та овочів. Наблизьте цей новий спосіб схуднення. розважаючись !
Існувала дієта з низьким вмістом жиру, яка мала на меті зменшити жир і була не дуже ефективною. На зміну їй прийшла дієта з низьким вмістом вуглеводів, орієнтована на цукри: вона не була більш успішною. Але наближається нова дієта: «середня жирність». Більш відома під назвою "середземноморська дієта" і вже прикрашена багатьма перевагами для здоров'я, вона щойно отримала нову перевагу - допомогу в схудненні !
Жир і цукор, однакова боротьба ?
Щоб схуднути, це не секрет, потрібно зменшити кількість споживаних калорій і збільшити свої витрати. Але з точки зору обмеження стикаються дві тенденції: зменшення жирів (з низьким вмістом жиру) та зменшення вуглеводів (з низьким вмістом вуглеводів). Під час конгресу Егеї (*) доктор Антонія Трихопулу з медичного факультету в Афінах повернулася до цих двох підходів. За її словами, зменшення зайвого жиру може мати короткочасну ефективність у схудненні, але користь швидко стирається. Крім того, ця рекомендація не розрізняє жири тваринного та рослинного походження з різними достоїнствами, що може мати шкідливі наслідки для харчового балансу. Наприклад, у популяціях навколо Середземномор’я зменшення жиру призводить до зменшення споживання оливкової олії, а отже і фруктів та овочів! Що стосується “низьковуглеводних”, то на практиці цього важко виконувати, оскільки він, як правило, є дуже обмежувальним, а інколи відповідальним, серед іншого, за втому та тягу. Збільшення ваги часто неминуче.
Троянський антикіло
Для доктора Трихопулу єдиною дієтою, яка видається ефективною, є дієта, яку вона називає «середньою жирністю». Це сприяє споживанню фруктів та овочів та жирів рослинного походження (зокрема, оливкової олії). Цільнозернові зерна повинні замінити рафіновані зерна, а риба стає основним продуктом. Очевидно, мова йде про вибір середземноморської дієти! Тому що, за словами доктора Трихопулу, просування дієти, яка поєднує в собі задоволення та різноманітність, набагато легше дотримуватися в довгостроковій перспективі. Це допомагає внести тривалі зміни в раціон, забезпечуючи довгостроковий успіх. І користь для здоров’я такого типу дієти незаперечна. Звичайно, одних нових харчових звичок недостатньо. Зусилля також повинні бути спрямовані на фізичну активність.
Сирі овочі за калоріями
Але як перехід на середземноморську дієту може допомогти при схудненні? Секрет у фруктах та овочах! На конгресі Egea БетКарлтон-Тохілл з Американського центру контролю та профілактики захворювань (CDC) наголосила на ролі рослин у збереженні або відновленні вирівнювання. Кілька досліджень показали, що вони дозволяють підтримувати стабільну вагу і навіть втрачати кілька кілограмів, просто додаючи їх до їжі! Багаті клітковиною і низькокалорійні фрукти та овочі дозволять швидше насититися. Тому, щоб обмежити почуття голоду, додайте в меню сирі овочі, яблука тощо. У дієті завжди легше додавати їжу, ніж її видаляти !
Чи стане середземноморська дієта новим методом схуднення? Певно, що якщо ви хочете схуднути на кілька кілограмів до літа, збільште споживання фруктів та овочів, зменште жир тварин і трохи займіться спортом! Але не соромтеся звернутися за допомогою до дієтолога чи дієтолога.
(*) Конгрес EGEA 2, Міжнародна конференція з питань користі для здоров'я середземноморської дієти, профілактики ожиріння та діабету 2 типу, Перпіньян, 12-15 травня 2004 р.