Переглянути тему - гуляш
від ваана »Ср, 02 лютого 2011 р., 15:46
калорій/порція: 489
підготовка: 25 хв
приготування: 1h50
на 4 особи
450г цибулі
2 зелених перцю
4 скибочки бекону
2 ст. Л. Рослинного масла
675г яловичини (приклад нежирної карбонади)
2 ст ложки паприки
1 ст. Ложка томатної пасти
2 ч. Ложки кмину
350г очищеного помідора
450мл яловичого бульйону
солоний перець
70мл свіжих вершків
1) почистити і нарізати цибулю. Очистіть і деталізуйте перець. порізати бекон на бекон.
2) на великій сковороді розігріти олію і підрум’янити в ній м’ясо та бекон. дістати м’ясо з сковороди і покласти варити перець та цибулю. Дайте 10 хвилин варіння.
3) У запіканку розкладіть м’ясо, бекон, цибулю та перець. Додайте паприку, концентрат, цукор, 1/2 ч. Ложки кмину та очищені помідори. Продовжити з відваром, заправити і довести до кипіння. Накрийте кришкою і тушкуйте 1 год. 30. Розкрийте за 20 хв до закінчення варіння.
4) Включіть крем і нагрійте все, не доводячи до кипіння.
Готово!
Маленький особистий фокус, щоб полегшити рецепт: використовуйте легкий крем-крем, а бекон замініть філе йорку!
від пані фіалка »Середа, 06 квітня 2011 р., 22:27
привіт ваана
приємний ваш рецепт
в Угорщині рецепт гулашу - це суп,
Добре! але навіть у нас ми говоримо гулаш
ось рецепт тушонки з тушонки annyu
"моя угорська бабуся"
500г цибулі, нарізаної тонкими кільцями
1 кг «знежиреної» яловичини кубиками
2 до 3 cac паприки
знежирені бульйонні кубики
сіль. перець
1) обсмажити цибулю в голландській духовці, обертаючи, поки вона не стане майже напівпрозорою.
2) дістати з каструлі, відкласти, замість цього покласти м’ясо, що обсмажується з усіх боків, «не підрум’янитися»
.
3) повернути цибулю в горщик і добре покрити водою
4) додати кубики «по воді», паприку, сіль, перець і варити на повільному вогні не менше двох годин
це досить легко, ви не думаєте