Переглянути тему - привіт із країни повітряного хліба!
Перш за все, я хотів би подякувати Поетові (вибачте, на моїй клавіатурі відсутні розумні звуки, тому деякі мої записи можуть виглядати дещо зручними) за цей чудовий форум .
Мені Кас, (все ще) 36 років, і я живу в графстві Саффолк на східному узбережжі Англії (навіть в офіційному найсхіднішому місті Великобританії).
Я люблю Англію так, як ненавиджу тут "хліб".
Звинувачуй мене в цьому ?
Я думав, що ні.
Я печу свій хліб вже певний час, навіть поки що з дріжджами.
Я завжди оцінював Зауертега як "завелике для мене число".
. але зараз я теж хочу спробувати.
Вказівки щодо виховання та догляду за новим співмешканцем () від сенсей анія у їхній жартівливій темі в ЦК дали мені мужність зробити це.
anij, ти десь тут .
Я за один раз прочитав вашу тему (пізніше Штуууунден), поки в кінці я не помітив, що її вже немає.
Тим не менше, я вийшов наступного дня, купив собі гарне борошно, зробив однокімнатну квартиру та гарне тихе місце для нього. а потім зупинилося.
Довга історія. зараз це повинно розпочатися, і я вже багато читав на геніальному форумі Поета, що означає: я озброєний.
Я з нетерпінням чекаю знайомства з вами .
тому, побачивши ваше ім’я, я відразу подумав, що це ви
Ласкаво просимо сюди на Pт і: візьміть серце! Це вийде !
Ми всі почали з нуля в якийсь момент.
дякую за теплий прийом .
Я подумав, що було б непоганою ідеєю просто залишити свій нік. тоді ти одразу знаєш, з ким маєш справу.
Я ще не призначив "співмешканця".
Доведеться читати ще раз, якщо я зроблю це прямо зараз, у який день я зможу спекти свій перший хліб
Я думаю, що закваска стає сукрою лише тоді, коли вона занадто зіпсована.
Тож удачі - смачний хліб так важливий.
що є "вашою" технікою?
Так. Справжній хліб. Або в моєму випадку було б непогано з’їсти хліб, який заслуговує на свою назву. а не Wischi-Waschi-Labber-Білий "хліб".
І теплі булочки з хлібом на сніданок.
(Єдине, чого не вистачає - це домашнє варення з шипшини, але ще не сезон для цього)
Ласкаво просимо тут на форум закваски
Незабаром ви дізнаєтесь, що ваші побоювання щодо випікання закваски були абсолютно безпідставними.
Бажаю удачі з новою породою
_________________
Шановні привітання з випічкою
Марла
Я вже в захваті. а також трохи нервовий
(хоча я вже знаю напам'ять інструкції Пота)
Моя стара техніка полягала в тому, щоб наповнити банки Morello закваскою, я знаю, тому почніть і годуйте потроху кожен день, а коли вони наповнилися, мені довелося спекти.
На даний момент я веду своєрідний дворівневий тур.
Таким чином, закваска, яка час від часу стоїть у холодильнику, вже не вирішує, але я вирішую, випікаю я і якщо, коли.
У мене немає шафи для обігріву, моя піч не дозволяє просто перемикати її на освітлення годинами (бо вона в будь-якому випадку включається лише з певними налаштуваннями), коротше кажучи, я маю закваску на витяжній решітці з холодильника або просто в Площа. Все-таки моя пекарня якось працює .
Якщо ви хочете, я дізнаюся, що тут вже є з точки зору описів.
Ви можете прочитати про мої відчайдушні теми через мої хвилювання на той час на іншому форумі.
ну, це зовсім інший метод
Звучить цікаво і "за ним легко доглядати".
. Я все ще не починав .
Я думаю, що не наважуюсь.
Чи може хтось дати мені великий удар, щоб я нарешті прийшов до Потте .
Ви такі розслаблені .
Ви йдете цілеспрямовано і берете досить велику баночку муляра
Ти береш ложку
Ви берете мішок з борошном
Ви дістаєте ложкою борошно з мішка і кладете в стакан
(Увага, попередньо зніміть кришку)
Ви берете посудину з теплою водою (до речі, можливо і холод)
Ви наколите трохи його в келих і зіграєте раунд каламачу, це може бути досить мокрий каламач
Ви вільно кладете кришку на банку і спочатку очищаєте ложку (дайте їй висохнути і зішкребти)
Ви ставите склянку кудись, де не надто холодно, і, щоб бути на безпечній стороні, миску знизу (мій початок дуже сильно пінився, мабуть, я спочатку вклав у склянку занадто багато, а потім довгий час проливався в задній частині холодильника - з тих пір він живе після годування коли я дав йому більше, в раковині).
І відтепер ви регулярно відвідуєте склянку і бачите, що вона робить. А ввечері та вранці це любовно перемішується.
Отже, це був неортодоксальний метод зараз. Сподіваюся, мене тут ніхто не ловить.
Якщо у вас немає справді великої баночки-муляра, візьміть велику миску і накрийте її тарілкою або фольгою. На початку не повинно бути занадто щільно. Є ще помічники, яких очікують від навколишнього повітря.
І в якийсь момент ти все одно розслабишся, якщо речі видадуть запах, який призведе до того, що водійське посвідчення буде вилучено під час поліцейської перевірки.
Давай, довіряй собі. У гіршому випадку щось станеться - їдьте. А в гіршому випадку це не спрацює.
Зараз Джої перебуває у "ефірній шафі", своєму новому будинку.
Вас слід канонізувати .
і, можливо, з усіма "неортодоземами" переконайтеся, що хлопець отримує близько 25 ° + (щоб утворилося достатньо дріжджів)
Ну, Джої стоїть у "шафі для провітрювання" (або назвіть це котельнею) і на даний момент там дуже затишно майже при 27 градусах
Я був занадто боягузливим до "неортодоксального" виховання