Переглянуто рецепт бретонської галетти на сирному фондю

Подавайте з соусом Сен-Море/свіжими вершками, які ви розтопили в мікрохвильовці та розмістили навколо кошика

Час підготовки:

Час приготування: 4 хвилини

Складність: Легка

Інгредієнти (1 людина):

2 яйця (1 +1 для панірування) 70 г шкірки лардонів 100 г гречаного борошна хлібні крихти 50 г суміші 3 тертих сиру (або лише тертий Емменталь) 10 Кл свіжого вершків і 2 квадрати Море для соусу (за бажанням) )

рецепт

Підготовка:

Після кулінарного завдання, для якого я опублікував загадкове меню, ось запис.

Неймовірно, ми чудово знаходимо смак гречаної млинці.

Покладіть аркуш паперу для випічки в сковороду духовки для смаження картоплі. Потім розкачайте теркий сир в досить товсте коло. Випікайте 2 хв. Дайте охолонути. Потім помістіть сирну тарілку на тильну сторону миски або на дно пляшки, сир набуде форми при охолодженні.

Приготуйте яйце всмятку: доведіть воду до кипіння з 2 ложками білого оцту, який пом’якшить шкаралупу. Варити яйця 4 хвилини. Негайно виймайте їх з води і занурте в миску з крижаною водою, щоб припинити готувати.

Насипте сухарі на тарілку, змішайте 4 ложки гречаного борошна з сухарями; збити 1 яйце в омлет і викласти на іншу тарілку, а потім зробити 1 тарілку гречаного борошна.

      Очистіть яйце від шкаралупи, а потім паніруйте, зануривши його в борошно/в яйце/в сухарі - повторіть операцію ще раз.

Смажте 2 хвилини на сковороді з олією (або у фритюрі).

    Наріжте бекон дуже дрібними шматочками, видаливши якомога більше жиру. Коричневий на сковороді.

Покладіть кошик із сиром на тарілку для подачі. Гречане яйце в кошику, оточене смужками бекону.

Подавайте з соусом з морету/крем-кремом, який ви розтопили в мікрохвильовці та розмістили навколо кошика.


Ключові слова: миска з сиром, сирне мереживо, бретонський млинець, яйце всмятку, смажене яйце всмятку, гречка

На 100 г:
Калорії 278 ккал Білок 11 г Вуглеводи 17 г Жири 17 г.