Переїдання та його наслідки Здорове харчування Свобода для жінок
від Коріни Стоїческу, 27 лютого 2015 р., 16:00
Чому б не їсти, поки ми не витермо тарілку? Тому що це не приносить нам нічого хорошого, крім задоволення від моменту. Далі, чому ця звичка може принести нам реальні проблеми, і про що ми повинні пильно дбати, говорить нам дієтолог, д-р Сербан Даміан.
Ми живемо в еру переїдання і великої кількості їжі, і дуже великі порції, крім овочів, мають небажаний вплив на споживання калорій. Переїдання відноситься до ситуації, коли людина регулярно їсть занадто багато, під час свят або таких випадків, як вечірки чи ювілеї. Люди, які регулярно переїдають, як правило, їдять, коли не голодні, і часто воліють їсти більше замкнуто, щоб інші не бачили, що і скільки вони споживають. Є також люди, які витрачають великі суми грошей на багато та/або вишукані страви, розроблені спеціально для майбутніх страв. Хоча люди, які їдять занадто багато, зазвичай мають надмірну вагу або страждають ожирінням, люди з нормальною вагою також можуть переїдати.
Коли задоволення стає звичкою
Переїдання справді стає проблемою, коли переїдання часто повторюється, і проблеми зі здоров’ям можуть почати виникати. У нашій природі багато їсти, пояснює лікар Сербан Даміан. `` Протягом сотень тисяч років наші предки мали обмежений доступ до їжі і звикли їсти велику кількість поживних речовин, коли виявляли багате джерело їжі. У наш час ситуація докорінно змінилася. У нас є багато їжі і, як правило, з високою харчовою щільністю. З цієї причини ми повинні постійно самоцензуруватися і не давати позбавляти нас достатку '', - каже дієтолог.
Причини та наслідки
Ця нездорова звичка, яка називається переїданням, може мати багато причин: жадібність, задоволення від їжі, емоційні розлади або просто безладна дієта. Важко сказати, що з них переважає, але всі вони призводять до однакових наслідків. На додаток до незручного відчуття важкого шлунку, наслідками переїдання є: «надмірна вага, основна проблема, яка виникає, з усіма процесами, пов’язаними з ускладненнями - серцево-судинні захворювання, остеоартрити, розлади травлення, підвищена схильність до деяких видів раку», попереджає доктор Даміан.
Іноді потрібна навіть психологічна допомога
У простіших випадках, коли людина багато їсть, бо просто не дотримується правил збалансованого харчування, все може бути вирішено, якщо особа усвідомлює проблеми і приймає деякі заходи здорового глузду. Але коли є патологічний субстрат, втручання психолога, якому допомагає дієтолог, однозначно потрібно.
Ми повинні судити раціонально
Д-р Сербан Даміан, акредитований ІТ-відділ спортивного дієтолога, Центр харчування Superfit, www.superfit.ro
'Переїдання є однією з найпоширеніших проблем сучасного суспільства, особливо в країнах з високим рівнем життя. Це практично перелом загальної ситуації, яка сталася не так давно, коли недоїдання зачіпає значну частину населення. Постійна харчова освіта необхідна, щоб уникнути переїдання. Ми потрапили в дещо невдячну ситуацію - боротьбу зі своєю природою, яка диктує, що ми багато їмо, коли маємо можливість. Проблема полягає в тому, що сьогодні ми маємо багато можливостей щодня їсти багато, і тоді нам доводиться придушувати ці спонукання та судити раціонально, уникаючи тим самим проблем зі здоров’ям, які виникають внаслідок переїдання '' (Доктор Сербан Даміан)