Перекус, сніданок, який добре продається, добре радить

Поділитися у Facebook
Твіт
Поділитися на LinkedIn
Відправити лист

На великій кількості упаковок печива або на зернових коробках, споживачі знаходять пропозиції щодо закусок чи сніданків, які вважаються збалансованими та пристосованими до потреб дітей.

Для споживачів важливо знати, чи є ця порада надійною, чи це просто маркетинг.
Тому CLCV проаналізував 66 пропозицій про закуски та сніданки, щоб оцінити їхню харчову якість.

Зразок розподіляється таким чином:

- 30 каш для сніданку

- 9 печива для сніданку

- 27 закусок

Ми зазначили інформацію про харчові речовини, яка є на упаковці цих продуктів. Для аналізу пропонованих меню ми використовували таблицю харчових складів продуктів харчування Afssa (Ciqual 2008).

Потім пропозиції щодо закусок та сніданків класифікували відповідно до споживання жиру, доданого цукру та/або калорій.

Крупи для сніданку: непридатні порції

Порції, пропоновані виробниками, складають від 30 до 40 грам круп, супроводжуваних 125 мл молока, як правило, напівжирного. На нашій вибірці з 30 продуктів це становить 8-13% добової потреби в калоріях 7-річної дитини. Для 14-річного підлітка покривається лише від 6 до 10% потреб.

Ці рекомендації дуже значною мірою занижені щодо харчових звичок. Насправді сніданок зазвичай покриває від 20 до 25% калорій.

Тому більшість дітей не будуть задоволені порцією від 30 до 40 грамів, і вони, швидше за все, захочуть перекусити вранці.

Наш аналіз підтверджується досвідом багатьох сімей, де упаковки з крупами «опускаються» набагато швидше, ніж те, що вказують на упаковках. !

Але слід зазначити, що збільшуючи таким чином кількість круп, ми іноді складаємо дуже незбалансований сніданок. Дійсно, деякі крупи тоді забезпечують особливо велику кількість цукру. Для того, щоб просвітлити споживачів, ми пропонуємо класифікація що дає можливість порівняти внесок різних злаків як для жиру, так і для цукру.

Тріщини медового попу (Kellogg’s) 34%		Лунастелла (Kellogg’s) 37%
Несквік (Нестле) 35%		Chocapic (Нестле) 37%
Печиво чіпке (Нестле) 35%		Морози (Kellogg’s) 37%
Хрускіт (Нестле) 36%		Посмаки (Kellogg’s) 43%

Для цих продуктів, виходячи з 30 грамів, вказаних виробниками, від 24 до 30% калорій надходить із доданого цукру.

Однак дуже часто діти, а особливо підлітки, споживають значно більше

що призводить до значного збільшення частки доданого цукру.

В середньому, на порцію цих 8 круп із 50 г доданий цукор становить понад 28% споживання калорій на сніданок.

Ми дуже далекі від орієнтиру в 12,5%, прийнятого національною програмою здорового харчування !

Візьмемо для прикладу сніданок, що складається з 50 грам пластівців «Хрускіт» у 150 мл напівжирного молока (а не 30 грамів у 125 мл молока, запропонованого Nestlé, що змусить більшість дітей голодувати).

Цей сніданок містить 18 г доданого цукру у різних формах: цукор, декстроза, інвертний цукровий сироп. Це становить 76 кілокалорій, що становить майже 27% від загального споживання калорій.

І якщо ви виберете 50 г пластівців Kellogg’s Smacks, найсолодших у зразку, зараз майже 34% споживання енергії буде надходити від додавання цукру. !

Що ви повинні пам’ятати:

Хоча мова не обов’язково йде про заборону цих продуктів у ваших шафах, важливо знати їх характеристики, щоб використовувати їх належним чином;

Шкода, що виробники не надають такого роду практичної інформації на самій упаковці. Ми побачили, що пропозиції щодо сніданку є винятком для упаковок із зерновими і, коли вони є, дуже розмиті.

Однак, трохи зменшивши частку надмірно комерціалізованих пакетів, виробники можуть легко надати пропозиції щодо справді повних та збалансованих сніданків.

Сніданок печиво

На упаковках печива для сніданку, на відміну від круп, є пропозиції щодо меню сніданку.

У нашій вибірці з дев’яти продуктів ці типові меню забезпечують від 320 до 460 кілокалорій, або від 17 до 24% потреб у калоріях 7-річної дитини., що загалом відповідає звичкам споживання.

Однак три пропозиції щодо сніданку виявили занадто високий вміст цукру, який забезпечує більше чверті калорій. Для їжі, що забезпечує 420 кілокалорій, це поглинає більше 25 г цукру, тобто 5 грудочок цукру !

Сніданок, запропонований виробником	Частка доданого цукру у споживанні калорій
Принц Сніданок Лу	“Пропозиція снідати. повноцінний та збалансований для дітей » - 4 печива (один пакетик, 50 г) - 2 клементини - 1 миска шоколадного молока	25,3%
Лю шоколад з фундуком з фундуком у формі серця	“Ідея сніданку. для Поліни 12 років » - 2 прочитані сніданки (один пакетик 50,6 г) - 1 миска шоколадного молока - 2 клементини	25,4%
Лу шоколадний крекінет	“Ідея сніданку. для Манон 10 років " - 3 сухарики - 1 миска шоколадного молока - апельсиновий сік (150 мл)	26,6%

Слід зазначити, що ці великі споживання не лише завдяки печиву, але й надходять із чаші молочного шоколаду, яка пов’язана з ними.

Наприклад, якщо ви дотримуєтеся дозування, рекомендованого для Poulain Grand Arôme, для миски потрібно 2 столові ложки порошку. Це представляє принаймні дві з половиною грудочки цукру. У випадку з Супер Пуленом це майже 3,5 цукру в мисці !

Ці рекомендації надмірні, і дві чайні ложки шоколадного порошку на миску здаються достатніми. Що стосується печива для сніданку, то їх краще супроводжувати менше солодкими напоями або звичайним молоком.

Під час перекусу: великий розрив.

На нашій вибірці з 27 продуктів закуски, рекомендовані виробниками, забезпечують в середньому 14% добових потреб у калоріях 7-річного хлопчика. Це середнє значення відповідає харчовим звичкам дітей цього віку.

Жир становить в середньому 30% споживання калорій, розумний відсоток з урахуванням рекомендацій щодо охорони здоров’я

Однак ці середні показники не повинні маскувати суттєвих відмінностей: діапазон споживання калорій сягає від 100 до 370 кілокалорій, а внесок жиру в споживання калорій коливається від 6 до понад 40%. !

Тому закуски, рекомендовані професіоналами, далеко не гідні харчової цінності, і 15 із 27 пропозицій перевищують наші критерії:

6 забезпечують понад 15% щоденних потреб у калоріях
3 забезпечують понад 35% калорій у вигляді жиру
6 перевищують обидва пороги одночасно

Ми пропонуємо вам класифікацію, яка дозволяє порівняти типові меню, пропоновані виробниками.

З усього зразка чотири пропозиції щодо закусок видалися особливо жирними та/або калорійними:

Деякі продукти не містять пропозицій на смак, але їх упаковка у пакетику, коробці або в іншому окремому випадку відповідає стандартній порції. Порції, які не завжди відповідають харчовим нормам:

І навпаки, ми високо оцінили поради компанії Auchan щодо споживання міні-закусок із ароматом шоколаду з маркою "Rik & Rok". Вказується, що ці файли cookie дозволяють "смачну перерву", але "випадкову". Виробник навіть радить "для щоденних перекусів злакових продуктів менш солодких і менш жирних: хліб, цільні зерна ...". Згадка, звичайно, дрібним шрифтом, але майже

Наша практична порада

Сніданок,

Важливо підписатися на меню:

Зерновий продукт (хліб, крупи тощо),
Молочний продукт (йогурт, молоко, сир або сир тощо),
Плід,
Напій

шоколадні порошки мають високий вміст цукру і їх слід вимірювати з помірністю: дві чайні ложки на миску - хороший орієнтир. Це те саме для поширюється, меду і варення.

На вибір крупи і печиво, важливо порівняти, переглянувши ярлики щоб систематично не вибирати найсолодших продуктів.

Якщо після своєї миски з крупами дитина все ще голодна, найкраще завершувати їжу фрукти, a біле формування або один йогурт а не збільшувати порції круп, особливо якщо вони дуже солодкі.

Там теж, варіюючи формули, дітям дозволяється відкривати нові продукти та різні смаки.

Ось декілька пропозицій меню:

Миска з молоком зі злаками
помірно солодкий
(приблизно від 20 до 25% цукру)
Яблуко

На перекус

Важливо варіювати закуски, уникаючи завжди реєструватися в меню найбагатше печиво або випічка.

фрукти, молочні продукти та хліб ласкаво просимо до післяобіднього чаю. Вони дозволяють збалансувати їжу і щоб уникнути споживання великої кількості печива або тортів. Крім того, закуска, таким чином, стає додатковою можливістю для дітей відкрийте різноманітність продуктів харчування.

Якщо дитина дуже голодна, бажано не надто збільшувати кількість печива та тістечок, а скоріше надавати перевагу фруктам та/або молочним продуктам.

Деякі діти смакують у школі і, апріорі, це тоді не потрібно пропонувати другу закуску вдома. З іншого боку поспілкуватися з викладачами тип пропонованих закусок може бути розумним.

Ось кілька ідей щодо закусок, які підходять для потреб 7-річного хлопчика:

Шоколадний хліб
Компот з низьким вмістом цукру
Склянка води

Опубліковано: 15.09.2008 22:00
Останнє оновлення: 20.05.2014 05:12