Перелічіть, які продукти багаті на бета-каротин

Топ 1: батат !

Пам'ятати !

Рівні бета-каротину в солодкій картоплі:

багаті

Солодка картопля входить у першу позицію рейтингу продуктів, які найкраще містяться у провітаміні А бета-каротині.

  • Батат містить 10500 мкг/100г
  • Що еквівалентно 1750 мкг/100г вітамін А

Батат також є:

  • Багатий клітковиною
  • Джерело вітамінів С і В6
  • Джерело калію та марганцю

Останнє оновлення сторінки: 20-07-2020

Більше інформації про продукти харчування та сім’ї продуктів харчування, багатих на бета-каротин (каротиноїди) !

Які групи продуктів харчування містять каротиноїди ?

Основними сімействами продуктів, що містять бета-каротин, є фрукти та овочі але також природно фруктові та овочеві напої багатий каротиноїдами. Ви помітите, що колір (помаранчевий, жовтий або червоний) є ознакою його присутності, проте багато зелені овочі також дуже насичені. Зелений колір пов'язаний з великим багатство хлорофілової маски просто інші каротиноїдні пігменти.

Від каротиноїди, ми можемо навести каротини найвідоміший представник якого - морква, лікопен який надає червоний колір помідору та перцю і який має багато антиоксидантних властивостей, лютеїн головним представником якого є кукурудза і нарешті зеаксантин міститься в зелених листових овочах, таких як капуста.

Деякі приклади продуктів харчування на сім’ю !

Щодо каротиноїдів, ми знаходимо їх у кількох основних харчових сім'ях, таких як:

  • Фрукти та овочі по 4000 мкг і +: солодка картопля (10500 мкг), сира морква (7260 мкг), гарбуз (6940 мкг), кульбаба (5850 мкг), салат ромен (5230 мкг), шпинат (4010 мкг)…
  • Фрукти та овочі від 1000 до 3000 мкг: мангольд (3650 мкг), салат (2320 мкг), крес-салат (2220 мкг), курага (2160 мкг), щавель (2150 мкг), зелений салат (2000 мкг), свіжий абрикос (1630 мкг), томатний пюре (1580 мкг), варений червоний перець (1520 мкг), манго (1220 мкг), диня (1060 мкг)…
  • Фрукти та овочі від 700 до 1000 мкг: салат з баранини (874 мкг), помідор (840 мкг), хурма (838 мкг), червоний перець сирий (790 мкг), томатна паста (784 мкг) ...
  • Напої на фруктовій та овочевій основі: морквяний сік (8710 мкг), суп песто (800 мкг), суп мінестроне (885 мкг), овочевий суп (750 мкг) ...