Перелік продуктів, не рекомендованих для дошкільнят та школярів, та основні принципи
НАКАЗАТИ затвердити перелік продуктів, не рекомендованих для дошкільнят та школярів, та принципи здорового харчування дітей та підлітків
Міністр охорони здоров'я,
Враховуючи положення СТАТТІ 9 Закону № 123/2008 за здорове харчування в довузівських навчальних закладах,
Побачивши Звіт про схвалення Управління охорони здоров'я та Державної санітарної інспекції Міністерства охорони здоров'я №.
Відповідно до рішення Уряду № 862/2006 про організацію та функціонування
Міністерство охорони здоров'я з наступними змінами та доповненнями видає наступне:
СТАТТЯ 1.
(1) Перелік продуктів, не рекомендованих для дошкільнят та школярів, наведений у додатку №. 1.
(2) В межах навчальних підрозділів забороняється продавати товари, що відповідають критеріям, наведеним у додатку No. 1.
СТАТТЯ 2.
Затверджені принципи здорового харчування для дітей та підлітків, наведені в додатку № 2.
СТАТТЯ 3.
Добова потреба у калоріях, поживних речовинах та мінеральних елементах для дітей та підлітків затверджена, як передбачено у додатку No. 3.
СТАТТЯ 4.
Харчові еквіваленти, орієнтовні дані щодо калорійності та харчових характеристик основних груп продуктів харчування, що використовуються для складання меню для дітей та підлітків, наведені у додатку №. 4.
СТАТТЯ 5.
Харчова піраміда для харчування дітей та підлітків затверджена, надана у додатку No. 5.
СТАТТЯ 6.
Для виконання статті 10 Закону № 123/2008 щодо здорового харчування у довузівських навчальних закладах, положення Наказу Міністра охорони здоров’я No. 1955/1995 для затвердження Гігієнічних норм щодо підрозділів з охорони, виховання та навчання дітей та молоді, а також положень цього наказу.
СТАТТЯ 7.
Господарські агенти, які розповсюджують та/або продають їжу всередині навчальних підрозділів, повинні доводити склад їжі маркуванням, декларацією відповідності від виробника або бюлетенями з аналізу.
СТАТТЯ 8.
Структури Міністерства охорони здоров’я, повітові та Бухарестські органи охорони здоров’я, а також повітові та Бухарестські державні інспекції охорони здоров’я виконуватимуть положення цього наказу.
СТАТТЯ 9.
Цей наказ опубліковано в Офіційному віснику Румунії, частина I.
МІНІСТР,
ЄВГЕН НІКОЛАЕСКУ
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
ДОДАТОК No 1
Список продуктів, не рекомендованих для дошкільнят та школярів
рекомендується
Межа, від якої
їжа стає
рекомендується
Приклади категорій
продукти харчування, які за своїм змістом
форма презентації може бути
рекомендується
Їжа с
високий вміст
Їжа с
високий вміст
Їжа с
високий вміст
м'який **
питна вода в пляшках
Їжа с
високий вміст
калорій на одиницю
- будь-який тип їжі, яка,
споживання калорій риби
без маркування ****
відповідає положенням GD no. 106/2002 про маркування харчових продуктів, із змінами та доповненнями
* Виняток становлять свіжі фрукти та овочі
** Тільки для пиття або пляшкової мінеральної води буде продаватися всередині шкіл для створення
звичка дітей його пити.
*** Банани та цитрусові фрукти виключені.
**** Маркування рекомендується для створення здорових харчових звичок
харчування.
ДОДАТОК No 2
Основні принципи здорового харчування у дітей та підлітків
1. Характеристика в харчуванні дитини
а. Потреби дітей у харчуванні різняться залежно від віку.
б. Дитина росте стрибкоподібно, що відображається на різних енергетичних потребах.
в. Споживання їжі є достатнім, якщо воно забезпечує нормальний ріст та збільшення ваги, що підкреслюється порівнянням параметрів росту зі стандартними кривими.
2. Принципи в харчуванні дітей
Здорове харчування для дітей старше 24 місяців передбачає дотримання деяких основних принципів, а саме:
а) Забезпечення різноманітності продуктів харчування, що означає споживання протягом дня продуктів з усіх груп та підгруп продуктів харчування.
б. Забезпечення пропорційності між групами продуктів харчування та підгрупами, тобто більшим споживанням фруктів, овочів, цільного зерна, молока та молочних продуктів порівняно з продуктами з високим вмістом жиру та доданим цукром.
в. Помірне споживання деяких продуктів, тобто вибір продуктів з низьким споживанням насичених жирів (вершкового масла, сала, жирного м’яса) та доданого цукру.
4. Харчування дитини дошкільного віку повинно відповідати таким правилам:
а. Дієта повинна включати найрізноманітніші продукти з основних груп: хліб, крупи, рис та макарони, овочі, фрукти, молоко, сир та йогурт, м’ясо, курку, рибу та яйця.
б. Їжу слід подавати до того, як дитина стане дуже голодною, втомленою або роздратованою.
в. На вибір має бути кілька варіантів харчування та принаймні одна улюблена їжа.
г. Щоб забезпечити добовий раціон поживних речовин, основні страви будуть доповнюватися закусками, що складаються із круп з молоком, бутербродів, фруктів, фруктових соків, простого йогурту або фруктового йогурту, сиру.
д. Їжа в меню може мати різну консистенцію та кольори для стимулювання апетиту.
е. Кількість їжі повинна відповідати віку дитини; практичним способом визначення кількості їжі для маленької дитини за відсутності таблиць та графіків є подавання ложки кожної групи продуктів харчування для кожного року віку дитини.
г. Прийом їжі повинен закінчуватися, коли дитина втомлюється, переживає або не цікавиться.
5. Дієта шкільної дитини повинна відповідати таким правилам:
а. У меню повинно бути мало жиру та вуглеводів.
б. Закуски повинні складатися з фруктів, молока та нежирних молочних продуктів, нежирного сиру.
в. Забезпечити зволоження відповідно до віку.
6. Дієта підлітка повинна дотримуватися наступних правил:
а. забезпечити потребу в калоріях близько 2200 Ккал для дівчаток та 2500-2800 Ккал для хлопчиків, відповідно, через посилення темпу росту в підлітковому віці.
b. забезпечити додаткове споживання білка 45-50 г білка/день, вживаючи м’ясо, яйця, молочні продукти, а також з рослинних джерел, включаючи боби, сочевицю, соєві продукти.
в. забезпечити додаткове споживання заліза 12 - 15 г заліза на день, споживаючи яловичину, птицю та свинину, овочі - у тому числі квасоля та горіхи - цілі або збагачені злаки, зелені листові овочі, такі як кропива, шпинат, стевія.
ДОДАТОК No 3
Щоденна потреба в калоріях, поживних речовинах та мінералах для дітей та підлітків
А. Щоденні потреби в калоріях та поживних речовинах для дітей та підлітків