Перенесення культури в каструлі - PDF скачати безкоштовно

Бібліографія Ананьєва (2003), Єлена: Кулінарні традиції світу. Москва. Беккер (2000), Катрін: Гурман, буржуа і романіст: Французька культура харчування в літературі та суспільстві буржуазного віку. Франкфурт/М. Гіляровський (1996), Володимир: Москва і москвичі. Т. І. Москва. Карем (1866), Марія-Антуан: Іскусство французької кухні XIX століття. Гастрономічеське та Практичне керівництво. Т. І. Санкт-Петербург. Метцнер (1998), Пол: Крещендо віртуоза: видовище, майстерність та самореклама в Парижі в епоху революції. Берклі. Почлєбкін (2009), Віль джем: Національний кухні наш народ. Москва. Рюцлер (2004), Ганні: Що ми будемо їсти завтра: 13 харчових тенденцій майбутнього. Відень. Сюткін, Павло/Сюткіна, Ольга (2010): Марі-Антуан Карем в російській кулінарії. В: Vkus i cvet. 5 травня 2010 р. (Останній доступ 30 листопада 2013 р.). Волкова (2009), Ірина: Ресторанное дело. Samaja polnaja ėnciklopedija ot Lusjena Oliv e do Arkadija Novikova. Москва. Войтко (2013), Микола: Марія-Антуан Кареме: Вирощує гастрософську зрілість як кухар і кондитер. В: Тартуфель. Журнал для гастрософії. (останній доступ 20 листопада 2013 р.). 34