Переосмислене рагу 3 корисні рецепти, які не дають вам жиру
Приготуйте переосмислене рагу, яким можна здивувати смакові рецептори. Виберіть швидкий, смачний рецепт на основі корисних інгредієнтів. Ось 3 цікаві рецепти, про які ви шкодували б не перевірити!
Забудьте про буденне овочеве рагу та спробуйте щось особливе, з іншими інгредієнтами, але таке ж просте у приготуванні.
Рецепт рагу з морепродуктами
Незалежно від пори року, морепродукти такі ж смачні. Однак, швидше за все, ви ніколи не думали намагатися приготувати рагу на основі морепродуктів. Ну, ось рецепт, який ми рекомендуємо.
Інгредієнти на 6-8 порцій:
- Дрібно нарізана цибулина кропу
- 1 склянка дрібно нарізаної цибулі
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 2 столові ложки томатної пасти
- 1 склянка білого вина
- 4 склянки курячого супу (також може бути рибним борщовим соком)
- 2 подрібнених помідора
- 200 грам лосося
- ½ кг мідій
- ½ кг креветок
- ½ чайна ложка пластівців чилі
- сіль і перець за смаком
- ½ склянка дрібно нарізаної петрушки
- сік з лимона
- 2 столові ложки оливкової олії
Спосіб приготування:
Нагрійте на сковороді 2 столові ложки оливкової олії на сильному вогні. На цій олії пасеруйте кріп, а через 3 хвилини додайте цибулю, а потім дайте йому кипіти. Після розм’якшення цибулі додати часник, а потім томатну пасту. Енергійно розмішати і довести до кипіння.
Після того, як томатна паста потемніє, додайте біле вино, дайте йому закипіти і ще через 2 хвилини залийте його овочевим/рибним супом, подрібненими помідорами і дайте закипіти.
Як тільки закипить, приправте сіллю, перцем і пластівцями чилі. Вичавіть половину лимона і додайте рибу. Через кілька хвилин покладіть на сковороду півкілограма креветок. Незабаром його доповнюють мідіями.
Скуштуйте рагу та додайте, якщо потрібно, сіль, перець та лимонний сік.
Додайте дрібно нарізану петрушку, вимкніть вогонь і негайно подавайте до столу.
Рецепт гострого рагу з тофу
Це тушонка ідеально підходить для вегетаріанців або для тих, хто хоче постійно приймати їжу, проте не дуже важко перетравлюється.
Інгредієнти на 6 порцій:
- ½ кг печеного перцю, добре процідженого
- 2 столові ложки гострої томатної пасти
- 2 склянки овочевого супу
- 700 грам тофу
- 2 червоних болгарських перцю, дрібно нарізаних
- ½ кг дитячого шпинату
Спосіб приготування:
Покладіть запечений перець і гостру томатну пасту в блендер і перетворіть у пюре. Потім покладіть отримане пюре в каструлю, змішайте з 2 склянками овочевого супу і 2 водою і залиште кипіти.
Після того, як суміш закипить, додайте нарізаний кубиками тофу і болгарський перець і варіть 7 хвилин.
Після цього залийте шпинатом і варіть рагу ще 5 хвилин. Приправте сіллю і перцем і подавайте гарячим.
Рецепт кролячого тушонки
Хочете приготувати стійке рагу? Спробуйте рецепт на основі м’яса кролика, дуже корисний і надзвичайно смачний!
Інгредієнти на 10 порцій:
- 100 мл оливкової олії
- 4 стебла селери, дрібно нарізані
- 1 велика цибулина, дрібно нарізана
- 2 великі подрібнені моркви
- 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 2 кг м’яса кролика
- 200 мл червоного вина
- 4 листя шавлії
- 2 лаврових листа
- 1 чайна ложка меленого розмарину
- 1 кг порізаних помідорів
- 1 чайна ложка меленого мускатного горіха
- 2 столові ложки томатної пасти
- сіль і перець
Спосіб приготування:
Нагрійте на сковороді оливкову олію і тушкуйте овочі та часник протягом 7 хвилин. Додайте шматочки кролика і варіть 8-10 хвилин. Додайте вино, а потім дайте закипіти.
Засипте листя шавлії, розмарин, лаврове листя, подрібнені помідори і варіть ще 5-6 хвилин, після чого можна додати мускатний горіх і томатну пасту. Потім нехай вариться на повільному вогні, не закриваючи кришкою, принаймні годину.
Після того, як м’ясо стане м’яким, приправте сіллю і перцем і вимкніть вогонь.