Перепелине яйце - користь, калорійність та поживний склад
Перепелине яйце займає заслужене перше місце в ієрархії здорової їжі.
Він був визнаний практикуючими китайської медицини сотнями років своїми здоровими засобами у разі: риніту, астми, сінної лихоманки, спазматичного кашлю (коклюшу), шкірних захворювань, таких як екзема та псоріаз.
Британські дослідники вважають, що перепелині яйця слід називати «суперпродуктами», оскільки вони мають особливий вплив на здоров’я та допомагають при ожирінні. Завдяки харчовим цінностям перепелине яйце багате на необхідні інгредієнти, і його можна споживати більше двох яєць на день.
Перепелине яйце, яке також називають "вигнанням життя", містить у три-чотири рази більше харчової цінності, ніж куряче яйце.
Він також має 13% білка порівняно з курячим яйцем, яке має лише 11 відсотків.
Перепелині яйця - це «упаковки» вітамінів і мінералів.
Хоча це яйце невеликого розміру та кількості (9 г), воно дуже багате харчовими цінностями, приблизно в 3-4 рази, ніж куряче яйце.
Порівняно з курячим яйцем, перепелине яйце забезпечує втричі більше вітаміну В1 (140% порівняно з 50% курячого яйця), подвійну кількість вітаміну В2 та вітаміну А в тій же кількості.
Перепелині яйця дуже багаті кальцієм і фосфором. Крім того, вони мають у п’ять разів більше калію та заліза, ніж курячі яйця.
Крім того, у порівнянні з курячим яйцем, перепелине яйце не викликає алергії і не викликає схильності до певного захворювання або стану.
Регулярне вживання перепелиних яєць корисно при багатьох захворюваннях.
Завдяки своєму природному вмісту перепелине яйце допомагає у разі розладів травлення, особливо у разі виразки шлунку.
Покращує імунну систему та пам’ять, підвищує мозкову активність та стабілізує нервову систему. Він ефективний у разі анемії, підвищуючи рівень гемоглобіну в організмі, одночасно виводячи токсини та важкі метали.
Китайці використовували перепелині яйця для лікування туберкульозу, астми та декількох типів діабету.
Діти, які їдять перепелині яйця, менш схильні до інфекційних захворювань.
У чоловіків, завдяки високому вмісту мінералів, білків і вітамінів, перепелині яйця можуть бути сильними стимуляторами статевої потенції.
Жінкам перепелине яйце сприяє поліпшенню кольору шкіри та зміцненню волосся; з цих причин перепелині яйця присутні в засобах для догляду.
Перепелині яйця можна їсти сирими, промивши в мисці з водою. Вам не потрібно турбуватися про зараження сальмонелою, перепелині яйця стійкі до інфекцій, оскільки містять лізоцим, який вбиває бактерії.
Для поліпшення імунної системи та обміну речовин рекомендується щоранку їсти від трьох до п’яти перепелиних яєць.
Вживання сирого перепелиного яйця корисніше для здоров’я, ніж вареного.
* Перепелине яйце містить засвоювані білки; будучи також найбільш численним, що ділиться з іншими білками тваринного походження. 100 г перепелиного яйця містить 13,05 г білка, більше, ніж у курячому чи качиному яйці.
* Білки, мінерали, вітаміни та жирні кислоти в перепелиних яйцях ефективні для нервової системи. Вміст вітаміну B8 допомагає нервовим подразникам мозку та покращує пам’ять.
* Перепелині яйця корисні під час вагітності. Вміст каоліну в перепелиному яйці корисний для розвитку мозку у плода і може зменшити ризик викидня або смерті.
* Перепелине яйце містить зеаксантин та лютеїн, які захищають очі та покращують зір.
* Перепелині яйця містять холестерин ЛПВЩ («хороший холестерин»), який допомагає підтримувати здоров’я серця.
* Щоденне вживання перепелиних яєць підвищує лібідо і тим самим покращує статеве життя.
* Перепелине яйце також має протипухлинні речовини.
* Щоденне вживання яєчного жовтка зберігає молодість. Зокрема, спостерігалося запобігання старінню на 40%; що обумовлено вмістом лютеїну в перепелиному яєчному жовтку.
* Вони містять дуже мало калорій. З цієї причини перепелині яйця - хороша альтернатива для людей, які хочуть схуднути.