Перерва на обід 72% співробітників обирають ресторан на основі пропонованого здорового меню -
Четвер, 21 листопада 2019, Камілл Булат
Edenred представив результати восьмого видання продовольчого барометра (Боротьба з ожирінням через пропозицію та попит) *, програми, створеної у 2009 році для навчання працівників та рестораторів про важливість здорового та збалансованого харчування.
В рамках європейської продовольчої програми, яку протягом 10 років координувала група Edenred, 1800 рестораторів та 47 000 співробітників з десяти європейських країн були опитані щодо їх харчових звичок та потреб. Результат: 71% європейців роблять обідню перерву протягом робочого дня. У Франції цей показник ще вищий, оскільки 81% працівників беруть обідню перерву. «У Франції обідня перерва завжди є святим. Це тенденція, яка підтверджується з року в рік », - пояснює Наталі Ренодін, директор продовольчої програми Edenred. І вперше з 2012 року європейці воліють обідати на вулиці в ресторані (23%), а не в офісі. "З точки зору громадського здоров'я, це досить обнадійливо", - говорить Наталі Ренодін. Тому що може бути доцільним займатися спортом і ходити. Але вихід на обід дозволяє зробити справжню перерву та переїхати в інше місце ".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Якість до ціни
Головним уроком цього барометра залишається те, що зараз європейські співробітники усвідомили важливість здорового та збалансованого харчування в робочий час. "Для 77% працівників якість харчування є важливою або навіть дуже важливою", - пояснює Наталі Ренодін. Ця тенденція найсильніша в країнах Південної Європи ". Усвідомлення, яке відображається у виборі місця для їжі. Таким чином, 72% французьких службовців обирають ресторан на основі пропонованого здорового меню. Критерій, який різко зріс, оскільки два роки тому вони лише 28% турбувались про збалансоване харчування, але який відставав від критерію ціни. «Що стосується Словаччини, Франція є одним із винятків. Оскільки у всіх досліджуваних країнах харчова якість страв посідає друге місце, випереджаючи фінансовий аспект », - наполягає Наталі Ренодін.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Застосування
Нарешті, на думку 65% європейських співробітників, нові технології можуть мати вигідну роль у харчуванні на робочому місці. Таким чином, серед згаданих рішень застосування рецептів та рекомендацій щодо харчування вважається половиною респондентів найкращим способом прийняття кращих харчових звичок. Потім дотримуйтесь додатків для надання рекомендацій щодо придбання продуктів (29%) або щоденного відстеження калорій (26%). Для Edenred не слід нехтувати цими потребами. «Ми знаємо, що працівники, а також ресторани мають дуже конкретні очікування. Тому ми повинні їх враховувати і, очевидно, розробляти та адаптувати наші інструменти », - підсумовує директор Продовольчої програми. .
* Edenred опитав понад 20 000 співробітників та майже 1300 рестораторів у 8 європейських країнах: Австрії, Бельгії, Іспанії, Франції, Італії, Португалії, Чехії, Румунії, Швеції та Словаччині.