Перестаньте їсти сьомгу, негайно звертаючись до всіх нас з боку Ханнеса Яєніке

17 червня 2020 року від Utopia Team Категорії: Харчування

перестаньте

У вівторок ввечері на ZDF буде показаний новий серіал документальної серії "Hannes Jaenicke in action for ...". Цього разу мова йде про лосося. Це одна з найбільш затребуваних їстівних риб, але її популярність створює серйозні екологічні проблеми.

Чи можете ви все ще їсти лосось з чистою совістю? Насправді ні, - говорить актор та екологічний активіст Ханнес Яєніке. Для свого документального фільму про ZDF він уважніше подивився, що відбувається з рибами до того, як вони потрапляють на нашу тарілку. Його місія - протверезіння.

Вірус рибного господарства

Одна з найбільших проблем: дикого лосося стає все менше і менше. З одного боку, це пов’язано з переловом тварин. Дикому тихоокеанському лососеві з тихоокеанського регіону також загрожує вірус - який походить з ферм. Вірус викликає у риби анемію та пошкодження печінки.

Дикий лосось заражається вірусом на шляху до своїх нерестовищ. По дорозі ви перетинаєте райони з лососевими фермами. Ферми розміщують рибу в сітчастих клітках у морі, а дикий лосось контактує з вірусом через морську воду.

Ханнес Яеніке: "Найбільша брехня у галузі рибництва"

Насправді рибні ферми повинні захищати запаси дикої риби. Якщо людство розводить достатньо риби, їй більше не доведеться ловити її з моря - принаймні така теорія. Ханнес Яеніке називає цей аргумент "найбільшою брехнею рибного господарства".

«Поки ці лососеві ферми знаходяться в морі та у фіордах, вони знищують все, що відбувається у відкритому океані». Крім вірусів, ферми також випускають у води паразитів, інші хвороби, залишки їжі та екскрементів - і, таким чином, завдають шкоди екосистемам.

"Людина найніміша з усіх тварин"

Той факт, що популяція дикого лосося продовжує скорочуватися, має суттєві наслідки. За даними ZDF, риба є важливим джерелом білка для понад 100 видів тварин, включаючи ведмедів-грізлі та косаток. Лосось, який тварини не їдять, а гниє, також забезпечує живильними речовинами ліси.

Людина порушує всі ці природні кругообіги своїм великим голодом за лососем. Тому найбільш домінуючою думкою Яєніке під час зйомок документального фільму було: "Людина найніміша з усіх тварин", - сказав актор в одному з інтерв'ю. "Тому що жодна інша жива істота не знищила б своє середовище існування, як ми".

  • "Hannes Jaenicke: In action for the losos" триває у вівторок (16.6) о 22:15 на ZDF і доступний у медіатеці.