Переваги a; в; на здоров’я; Марі Клер
Додати до обраного Brasil2 - istock
Мода на асаї - вимовляється як [a.saj] - здебільшого походить із Сполучених Штатів, але вона використовується тисячоліттями в Південній Америці. Зібраний з верхівки амазонських пальм піно, плід сповнений харчових якостей і представлений у нескінченному різноманітті.
Масло Acai, сік Acai, порошок Acai і навіть шербет: Acai, Euterpe oleracea за своїм станом, став основним елементом на фотографіях в Instagram. Якщо це так цінується, це тому, що воно приховує багато сил під своїм плащем суперпродуктів.
Acai - чарівний союзник по детоксикації
Як і більшість червоних ягід, у асаї дуже багато поліфенолів. Але на відміну від своїх колег, він представляє концентровану комбінацію антоціанів та проантоціанідинів: потужний антиоксидантний коктейль.
Детокс-інгредієнт з досить фіолетовим кольором, його дія зосереджена особливо у соку, який бразильці називають «вином асаї». Але рецепти легіон в Інтернеті. А своїм смаком, між червоними фруктами та шоколадом, він є хітом солодких заготовок, особливо під час сніданку з чашею асаї.
Щит проти хвороб серця та раку
Але, як хороший “супер” плід, спектр талантів асаї на цьому не зупиняється. Не вміщуючи 25% клітковини та 13% білка, ягода також виготовляється з 50% жиру.
Тоді жир, але не будь-який. Алоїдні кислоти, що містяться у великій кількості в оливковій олії, які утворюють щит проти шкідливого холестерину та допомагають запобігти серцево-судинним проблемам.
Кажуть, що ця комбінація антиоксидантів робить фрукти піно чудовим союзником проти раку. Дослідження на мишах, проведене компанією Springer Science Business Media, показало, що аакай допоміг значно зменшити кількість ракових клітин.
На додачу до цього, хороший виробник ягід також багатий вітамінами A, D, E і C, а також багатьма мінералами, включаючи цинк та марганець.
Acai і краса: правда від хибності
Завдяки своїй антиоксидантній дії фрукт є ідеальним супутником проти старіння. Ми більше не можемо рахувати креми, сироватки та маски, що рекламують його дії на вільні радикали, відповідальні за появу зморшок.
Але фантазії про асаї поширені, і йому помилково приписують силу схуднення. Звичайно з низьким вмістом цукру, ягода з великими силами часто продається як ідеальна дієта у вигляді капсул або напоїв. Проте жодне дослідження не доводить, що фрукти відіграють якусь роль у втраті ваги. І тоді не існує такого поняття, як диво-дієти.
Що не є причиною ухилятися від перевіреної користі для здоров’я, особливо у сорбеті.